风来了,猪真的飞天了!今年以来,国内生猪价格出现“飞涨”态势。广州生猪批发价自3月初6.1元/斤起,上涨至目前的9.1元/斤,涨幅达到49.2%,创下…
风来了,猪真的飞天了!今年以来,国内生猪价格出现“飞涨”态势。广州生猪批发价自3月初6.1元/斤起,上涨至目前的9.1元/斤,涨幅达到49.2%,创下三年内新高。记者走访零售终端发现,猪肉普遍每斤上涨1元,街坊慨叹荷包缩水。
在养殖环节,养殖户见生猪养殖盈利大幅增加,急忙补栏。权威分析指出,预计下半年我市生猪行情总体依然向好,但生猪价格难以长时间大幅上涨。
3大原因让生猪价格飞天
是什么原因让生猪价格谷底飞天,短期内涨5成呢?广州市发改委发布了《2015年上半年广州生猪和猪肉价格走势及后期预测》,指出共有3大原因让猪价飞天。
零售终端 猪肉每斤普涨1元以上
住在海珠区的钟阿姨一般去两个地方买猪肉,一个在海军421医院旁的海晖市场,一个在赤岗的综合批发市场。最近一个星期,钟阿姨逛市场发现,五花肉、瘦肉、脊骨等纷纷上涨1元左右。
记者发现,海晖市场的五花肉一个月内从13元/斤涨到14元/斤,瘦肉则从16元/斤涨至17元/斤。而这个市场的涨幅不是最大的,在石牌市场,精瘦肉从6月28日的15元/斤涨至昨日的17元/斤,涨幅为2元/斤。
广州市发改委最新公布的价格监测显示,随着生猪价格持续向上运行,农贸市场猪肉零售价格也继续上涨。上周广州瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为33.4元/公斤、25.94元/公斤、48.12元/公斤,周环比分别上升2.08%、2.53%、2.34%。
批发环节 广州市场4个月涨幅近50%
涨幅在批发环节更为明显,记者昨日从广州市嘉禾畜禽交易服务中心了解到,近期生猪价格暴涨,良种瘦肉型生猪批发价格在9.00~
9.50元/斤,均价为9.30元/斤,从4月份以来,一月一个价。
广州市发改委公布的价格监测显示,上周生猪价格继续上涨,出场均价18.2元/公斤,周环比上涨1.68%。
记者发现,年初广州生猪出场价为6.7元/斤,3月上旬降至6.1元/斤的年内新低。3月下旬开始,价格逐步企稳回升。4月下旬以后回升步伐明显加快,6月底生猪出场价8元/斤,较前期低位价格上涨了3成多。
总体来说,上半年生猪价格呈先降后升的运行态势,当下的价格比年初上涨了35.8%;若以3月上旬的最低价计算,涨幅则为49.2%。
养殖环节 养殖户每头赚500元紧急补栏
猪价飞天,养殖户见有利可图,紧急补栏。卓创生猪分析师韩蓓蓓介绍,据卓创资讯监测,生猪养殖盈利从4月21日开始扭亏为盈,截至7月27日,自繁自养头均盈利值已突破500元,同比增455.37%。
而养殖户对后市期待心理较高,补栏量持续增加,带动仔猪价格频频上涨。韩蓓蓓表示,据卓创资讯了解,湖南郴州某养殖场15公斤仔猪销售价已涨至720元/头,较6月末上涨140元/头,涨幅24.14%;湖北武汉某养殖场15公斤仔猪销价报750元/头,较6月末上涨130元/头,涨幅20.97%。
随着我国生猪存栏量同比已延续18个月下滑,供需矛盾将进一步激化,养殖盈利仍有上涨空间,养殖户补栏积极性仍高,预计仔猪价格有小涨空间。
生猪供求关系改善
受前期生猪价格持续低迷,养殖户不断亏损的影响,去年以来养殖户持续淘汰生猪产能,减少能繁育母猪数量。生猪产能的淘汰,生猪供给过剩的局面不断得到缓解,是生猪价格逐步回升的主要原因。国家统计局数据显示,今年上半年,全国猪肉产量2574万吨,同比下降4.9%,而去年同期为增长3%。
仔猪成本不断增加
今年以来,伴随着母猪存栏量的下降和整个行业对未来价格看涨的预期,仔猪价格持续攀升,整个上半年仔猪均价同比上升近1成。仔猪成本的提高增加了养殖户尤其是中小规模养殖户养殖成本,对生猪价格上行起到了一定的支撑作用。
养殖户看涨预期强烈
随着4月份以来生猪价格的持续反弹和生猪供求关系的不断改善,养殖户对后市猪价一直持乐观态度,普遍预期生猪价格还会继续上涨,养殖户压栏待涨心理较重,加剧了猪源阶段性偏紧的局面。
后市预测 生猪价格很难长时间大幅攀升
市发改委预测指出,下半年生猪价格行情会好于上半年,但很难长时间大幅攀升,养殖户有望彻底扭亏为盈。生猪价格是猪肉价格的先行指标,受制于生猪价格总体上涨,下半年猪肉零售价格会继续有所上行。
首先,生猪存栏量减少的影响继续显现。在疫情稳定的情况下,生猪尤其是能繁母猪存栏量决定着未来一段时间内生猪供应情况。农业部统计显示,5月份我国生猪存栏连续第7个月下降,环比下降0.2%,同比下降9.8%;能繁母猪存栏更是连续21个月下降,环比下降1.2%,同比下降15.5%。生猪存栏量尤其是能繁母猪存栏量的持续下降,预示着短期内生猪供应不会明显增加,对未来生猪供应形成压力,对生猪价格形成重要支撑。
同时,后期出栏育肥猪成本会较高。猪肉消费需求增加也会导致价格上涨。按照往常规律,下半年猪肉消费需求将好于上半年。尤其是9月份之后,随着学校开学,气温降低,中秋、国庆等节日需求增加以及南方腌制腊肉腊肠需要等多种因素影响,猪肉消费需求会增加,会推动生猪价格向上运行。
此外,养殖户看涨预期依然较强,这也会拉动价格上涨。调查显示,大部分养殖户普遍看好今年下半年的生猪价格行情,经历了长时间的亏损后,寄希望随着下半年供求关系的改善,生猪价格的回升,彻底扭亏为盈。
不过,在看到推动生猪价格上涨因素存在的同时,也存在着抑制生猪价格大幅上涨的2大因素:首先,规模养殖户的饲养规模保持相对稳定,生猪市场供应结构日益优化。据调查,近年养殖户普遍亏损,能繁母猪存栏量也在减少,但大部分大型养殖户抗风险能力比较强,母猪淘汰意愿不强,仍按照正常节奏进行出栏、补栏,其总体饲养规模的相对稳定,将对整个生猪市场的波动起到稳定器的作用,抑制生猪价格大幅上涨。其次,饲料成本压力或依然较小。玉米价格和豆粕价格作为主要饲料品种,其价格变化将直接影响生猪养殖企业养殖成本的变化。

昨日,禅城各大肉菜市场猪肉价格仍处于高位,总体较一周前涨了约2元/公斤,其中排骨涨幅最为明显,最低卖到46元/公斤。部分瓜类价格上涨,叶菜价格平稳…

牛出败病是由巴氏杆菌引起的,以败血症和组织器官的出血性炎症为特征的传染病,故又称牛出血性败血症。
1 症状:病牛常发生头颈、咽喉及胸部炎性水肿,民间…
牛出败病是由巴氏杆菌引起的,以败血症和组织器官的出血性炎症为特征的传染病,故又称牛出血性败血症。
1
症状:病牛常发生头颈、咽喉及胸部炎性水肿,民间将此病称为牛肿脖子、牛响脖子、锁口癀等。
牛出败是常见的一种牛病,一年四季都可发病,一般为散发或小范围爆发性流行。
2
类型:牛出败的潜伏期一般为2~5天。根据临床症状,可将牛出败分为败血型、水肿型和肺炎型三
种:①
败血型:病牛体温升高至41℃~42℃,精神委顿、食欲不振、心跳加快,常来不及查清病因和治疗牛就死亡;②
水肿型:除有体温升高、不吃食、不反刍等症状外,最明显的症状是头颈、咽喉等部位发生炎性水肿,水肿还可蔓延到前胸、舌及周围组织,病牛常卧地不起,呼吸极度困难,常因此而窒息死亡;③
肺炎型:病牛主要表现为体温升高,发生胸膜肺炎,病牛呼吸困难,有痛苦的咳嗽,鼻孔常有粘液脓性鼻液流出,严重病牛呼吸困难,头颈前伸,张口呼吸,肺炎型病程较长,常拖至一周以上。
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预防:牛出败病的预防,要加强饲养管理,提高抵抗力。经常发生牛出败的地方,要坚持注射牛出败疫苗。确定牛发生牛出败病后,对村寨里的牛,也要进行紧急预防注射,防止扩散。
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治疗:病牛可用磺胺嘧啶钠静脉注射,每天2次,连续注射3天。重症病牛在用磺胺药物的同时,肌肉注射青霉素钾,四环素配葡萄糖注射液静脉注射疗效也较好。此外,病牛的垫草、粪便等排泄物中有大量巴氏杆菌,要堆积发酵后才能使用。病牛厩舍及周围环境要用石灰水或3%的来苏儿液消毒。病牛和死尸必须在防止细菌扩散的原则下宰杀或处理,内脏作深埋处理,牛皮要用消毒液浸泡后才能出售,牛肉切成小块原地高温煮熟后才能食用。

昨日,禅城各大肉菜市场猪肉价格仍处于高位,总体较一周前涨了约2元/公斤,其中排骨涨幅最为明显,最低卖到46元/公斤。部分瓜类价格上涨,叶菜价格平稳。

昨日上午,受肉价高企影响,各大肉菜市场的猪肉档档主普遍反映生意一般,单价较一周前涨了约2元/公斤。在肉类价格比较低的禅城南堤市场内,昨日记者走访多个摊位了解到,瘦肉价格为30元/公斤,总体与前段时间持平,但是排骨价格高企,最低卖到50元/公斤。猪肉价格上涨让许多市民感到了压力,有的甚至开始减少吃猪肉。“以前家里一周至少吃三四顿豆豉蒸排骨,现在减少到一至两顿。”街坊黄伯说,猪肉价格节节攀升,跟老伴两人改吃鱼。但是,猪肉价格可谓“一山还有一山高”。在同济市场内,排骨每斤标价已经冲破30元。普君市场的猪肉价格总体较其他市场要低一些,如排骨卖46元/公斤。与猪肉价格上涨势头相比,牛肉价格淡定得多。昨日,牛肉价格维持在76~90元/公斤的价位,部分摊位牛肉价格较半月前降了4元/公斤。

猪肉价格上涨,部分瓜类也“跟风”涨价。在普君市场内,本季常见的丝瓜、节瓜和白瓜等瓜菜供应量比半个月前有所减少。记者在市场内巡了一圈,其中节瓜、青瓜和茄子卖4元/公斤,而白瓜卖到6元/公斤,丝瓜更卖到8元/公斤,较半月前的2~4元/公斤贵了不少。

鱼鲜方面,花甲价格依旧高企,卖到20~30元/公斤。沙虾价格稳定,但鲫鱼价格见涨。昨日,鲫鱼价格为24元~28元/公斤,较前段时间20元~24元/公斤涨了约4元/公斤。

(文章来源:佛山日报)