鲈鱼是地方特色优势鱼类,是优质高档水产食材,经过精深加工,它可以被制作成为一道道美味佳肴。例如宋朝的范仲淹、苏轼和辛弃疾都是诗词大家,同时他们还是美食家,在诸多美食中,鲈鱼是他们的最爱,他们就曾写诗作词赞美鲈鱼。“江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。”这是范仲淹的《江上渔者》,该诗表面上写渔人实质写的是鲈鱼。鲈鱼具有极高的观赏性,不但被文人墨客吟诵,更被中国画大家工笔描绘、写意创作,传神地出现他们的画作中,例如清初八大山人画的鲈鱼,成为丹青精品,水墨珍品,千古佳作。鲈鱼优,鲈鱼美,鲈鱼就是人们美好生活的代表。

据澎湃新闻11月13日报道,三年来,洞庭湖的生物多样性一直在降低,生态问题十分严峻,其中采砂造成30-70%生物多样性的丧失,致使底栖动物40-90%生物量和密度的减少。为了真正治好水,努力还洞庭湖一湖清水,湖南省发改委、水利厅、环保厅、林业厅、农委、住建厅、交通运输厅、卫计委、经信委共9个省直职能部门发言表态,要祭出“杀手锏”,下决心大力整治洞庭湖生态问题。

每个城市的深夜食肆,应该都会有满街的小龙虾香味,很多人爱吃小龙虾,但是你是否还对这种美食存有顾虑?小龙虾都长在污水里,重金属超标,外国人从来不吃?今天将为你一一分析那些有关小龙虾的传言。

鲈鱼在生物分类学上属鲈形目,该类鱼有一个大家族,自然分类复杂,地理分布广泛。以广东养殖鲈鱼为例,主要有三大类:一是产于长江、珠江等流域的海鲈,即花鲈、七星鲈,松江鲈鱼;二是从新疆等地引进的河鲈,即赤鲈、五道黑,梭鲈等;三是从世界各地尤其是北美、非洲等引进的外来鲈品种,例如加州鲈,条纹鲈、尖吻鲈等
。在广东经过市场需求优选、生产性能对比,更由于该鱼养殖从业者积极努力和创造性劳动,该类鱼中的加州鲈脱颖而出,成为继传统大宗的青草鲢鳙之后达到年投苗种300亿尾和商品鱼产量数十万吨的产业总量规模,被人们誉为第五条家鱼。

此次整治对象除了无序的采砂活动,还包括围网养殖、生活工业废水污染等一系列生态问题。

小龙虾到底是什么?是虫子吗?

加州鲈是俗名、地方名,该鱼的学名为大口黑鲈,在鱼类分类学上,该鱼隶属鲈形目属下的太阳鱼科黑鲈属,该鱼的原产地为北美尤其是美国加利福尼亚州密西西比河水系,是一种纯淡水鱼类。该鱼是典型的肉食性鱼类,掠食性强,摄食量大,成鱼常单独觅食,喜捕食小鱼虾。我国台湾省于上世纪70年代从美国引进了该鱼,1983年成功实现人工驯化和繁养殖生产,同时,该鱼被引进广东省。数十年间,在广东省,该鱼被深度开发利用,主要是构建起了原种保有、良种选育、种苗繁育、苗种培育以及商品鱼养殖生产体系,逐步成为广东乃至全国重要的淡水养殖品种之一。围绕该鱼开发利用,该鱼行业中的很多细分行业及其龙头企业、大户、专业户发挥了积极的推动作用,且该过程不是一蹴而就的,而是一波三折完成的,是波浪式前进和螺旋式上升的,其中之一就是广东梁氏水产种业有限公司做出贡献。该公司独具慧眼,依托社会力量,以破解该鱼养殖生产遇到的难题为抓手,在构成该鱼产业的良种选育、饲料研发、市场推广三个关键环节发力,实现了该鱼养殖面积和产量年20%以上的增长,最终将该鱼打造成为第五条家鱼。2019年10月3日至4日,应该公司董事长梁建辉先生的邀请,为探求该鱼兴起的奥秘,笔者于到该公司作了一番专题调研,现将调研结果归纳总结如下,以飨该鱼广大养殖生产者、市场经营者和消费者,共同推进该鱼产业的发展。

政府整治网围 图片来源见水印

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,学名叫Procambarus
clarkii,是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系,分类学上它们都是“十足目”,龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科。

一、开展良种选育上档次

11月9日,谢志才刚从洞庭湖调研回来,他是中科院水生生物研究所从事内陆水体无脊椎动物学研究的研究员。

小龙虾原产于美国东南部,所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近,尤其是密西西比河河口地带,所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种,年产量占整个淡水龙虾产量的70-80%。

根据《宪法》等有关法律规定,我国农业实行的是土地等基本生产资料集体所有制,实施的村集体统一发包,家庭平均承包或者标包的双层经营体制,其中以家庭为独立生产经营单位,该体制在渔业尤其是水产养殖中的应用就是家庭承包或租赁经营,该模式不但表现在苗种培育、商品鱼养殖环节上而且还表现在种苗繁育生产环节上,即以家庭作坊式生产为主体,而水产养殖种苗生产属上游环节,占据着产业发展的制高点,是一个长周期、高投入、专业性强、技术要求高的细分行业,而普通种苗场或者专业户因为独立生产,分散经营,势单力孤,为追求经济利益,他们必然选择短平快的种苗繁育技术,主要缺乏选育,近亲繁殖,劣化杂交,造成该鱼种质退化,例如体型小、生长速度慢、抗病力差,而且肉质口感风味下降。随着改革开放尤其是社会经济发展,水产品消费加快升级的步伐,优质大规格高档鱼市场供不应求,而该鱼种质选育、苗种繁育滞后,造成该鱼养殖生产不但质量甚至数量也满足不了需求。

“与三年前相比,湖里的生物多样性又降低了,但具体情况还要进一步分析。”

中国以前有小龙虾吗?

商谚:人无我有,人有我优,人有我特。该商机极大地吸引了广东梁氏水产种业有限公司。为傲然屹立于水产业,该公司积极与中国水产科学研究院珠江水产研究所合作,在其种苗繁育基地,以破解生产第一线难题为突破口,以传统良种选育技术为主线,开展该鱼良种选育,标志就是成功培育出了优鲈系列。一是提纯复壮,培育出优鲈1号。2010年,他们以国内4个养殖群体为基础选育种群,采用传统的提纯复壮选育技术与和分子生物学技术相结合,以投喂冰鲜鱼为主的生长速度为主要指标,经连续
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代培育出了优鲈1号,该品种通过了全国水产原种和良种委员会审定,是我国首个加州鲈良种,也是世界上第一个加州鲈人工选育的新品种。二是杂交选优,打造出优鲈3号。2018年,他们以“优鲈1号”和从美国引进的加州鲈北方亚种为基础选育种群,依然采用传统的杂交选优选育技术与和分子生物学技术相结合,以摄食人工配合饲料条件下生长性状和易驯化摄食配合饲料为主要选育指标,经过四代选育而成了优鲈3号,该品种也通过了全国水产原种和良种委员会审定,品种登记号是GS—01—001—2018。

他告诉澎湃新闻,有研究资料表明,采砂将造成30-70%生物多样性的丧失,致使底栖动物40-90%生物量和密度的减少。

其实中国有四种原生态的正宗小龙虾,它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。除此之外,还有两种“外来和尚”,原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾,只不过克氏原螯虾技高一筹,在中华大地遍地开花,成为最著名的小龙虾。

实践证明,该鱼养殖生产性能一代比一代强,池塘养殖平均亩产由三、五千斤提高到八、九千斤甚至超万斤,而且质量也获得不断提高,推进该鱼养殖生产上了一个又一个新台阶。

“当然,造成洞庭湖生态多样性降低的原因还有电捕鱼、工业废水污染等一系列问题。”谢志才补充道。

美味的小龙虾其实是入侵物种,这种虾性情凶猛,繁殖快,环境适应能力极强,对“原住民”也会造成威胁。

二、配合饲料研发上规模

今年四五月份的第二批中央环保督察,将洞庭湖疯狂采砂的现象全面披露:挖砂船非法侵占东洞庭湖国家级自然保护区缓冲区雁子洲4000余亩,核心区尺八塘160余亩。

小龙虾是为了消灭尸体,经过基因改造而引进的?

加州鲈是一类典型的肉食性鱼类,在其原产地的美国加利福尼亚州的江河湖泊中,该鱼为肉食性,主要摄食鱼虾。根据该鱼这一食性,在该鱼引进、驯化和本土化过程中,人们最初主要投喂饲料鱼养殖该鱼,随着该鱼养殖生产的发展,人们发现养殖该鱼投喂冰鲜鱼,尤其是海洋捕捞生产的下杂鱼,该鱼生长性能更佳,经济效益更高。为适应该鱼主要摄食海水冰鲜鱼这一养殖生产方式,广东梁氏水产种业有限公司通过艰苦努力培育出了该鱼品系—优鲈1号,推动了该鱼养殖生产的发展。

7月31日,督察组向湖南反馈意见时称,洞庭湖生态问题严峻。

网上有传闻说:“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体,将克氏螯虾经过一系列的基因改造,变成小龙虾,运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这种说法相当荒唐,1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构,上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究,侵华日军搞基因改造简直就是天方夜谭。

即便如此,投喂冰鲜鱼养殖该鱼的生产方式走进了一个困局:一是该鱼养殖生劳动强度大。该鱼养殖实施的是高密度放养,每亩投苗数千尾,每天上下午喂一次,每次都要将冰鲜鱼解冻、分割、切块,运输、投喂,小场夫妻档劳动强度大,大场招不到工或者工资要求高,养殖场不堪重负:二影响了该鱼养殖生产的推广。该鱼养殖生产主要投喂冰鲜鱼决定了其只能被局限在一些特定的区域,或者是沿海地区,或者是靠近沿海,例如广东珠三角、浙江杭嘉湖平原等地区,而幅员广大的内陆地区因为缺乏饲料难以开展该鱼养殖生产,制约了该鱼产业的发展;三是该养殖方式极易造成污染。投喂冰鲜下杂鱼因为饲料转化率低,大部分冰鲜鱼都被作为残饲、粪便沉淀或者溶解在养殖场地底部和水体中,造成养殖环境中的氨氮、亚硝酸盐超标,该污染致使养殖生态环境不稳定甚至恶化。

半年之后,澎湃新闻记者使用无人机从空中俯瞰雁子洲,依旧可见残破不堪,遗留的尾堆林立。

不过,我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年,日本从美国引进了20只克氏原螯虾,目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后,克氏原螯虾又被引入中国,最早的养殖地在南京附近,很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看,小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛,也不存在什么阴谋论。

其实,这是一个大商机。近年来,根据投喂人工配合饲料养殖该鱼取代冰鲜鱼已是大势所趋,广东乃至全国许多水产饲料加工企业们也作了积极努力,主要表现在饲料配方构成以及加工工艺的不断提高上,根据该鱼的生物学特性和生态学习性,尤其是生长发育繁育,围绕该鱼原种保有、良种选育、苗种培育和商品鱼养殖生产环节,他们研究开发和生产出了该鱼养殖系列专用人工配合饲料。该转变是革命性的,为配合该鱼养殖投喂海水冰鲜鱼向人工配合饲料的转变,广东梁氏水产种业有限公司和中国水产科学研究院珠江水产研究所以及一些饲料龙头企业一道开展了适合摄食人工配合饲料的该鱼品系的选育,成功打造出优鲈3号。

系统性整治洞庭湖迫在眉睫,11月1日,湖南召开了省市县乡村五级干部电视电话会议。在省委书记杜家毫指出的一系列问题中,河道采砂位列第一。采砂产业何去何从?他提出了20字方针:省级规划、市级管理、县级受益、国有进入、依法规范。

日本不吃小龙虾?外国人都不吃吗?

此举降低了该鱼养殖强度,保护了生态环境,有力地促进了该鱼养殖区域的扩大。

“国有进入”,这与采砂重镇岳阳县的想法不谋而合。今年3月份,岳阳县学习江西九江市统一经营管理的模式,成立了全省第一家国有控股的岳阳县东洞庭湖砂石资源开发有限公司,未来将以雇用民间挖砂船的方式有序开采,不再竞拍出让河道砂石资源。

小龙虾在美国已经吃了上百年,小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易,目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材,通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州,该州在1983年将小龙虾选为州代表动物,并且每年都举办“小龙虾节”。

三、 运用市场推广上台阶

而为防止政府在采砂问题上既当裁判员又当运动员,谢志才建议当地成立独立的监管机构。此外,他还呼吁国家为限制采砂专门立法。

路易斯安那小龙虾节上的场景。图片来源:

广东梁氏水产种业有限公司是一家专注于水产良种选育、种苗繁育及良种推广的高科技水产种业企业,该公司实施集团化运作,旗下有数家纵向独资企业和横向联合企业,其中下属核心企业—佛山市三水白金水产种苗有限公司是佛山市农业龙头企业,省级水产良种场。目前,该公司拥有良种繁育基地6个,占地面积2千多亩,配备各类型孵化繁育池、苗种培育池、工厂化育苗车间等设施3万平方米,年产优鲈系列加州鲈苗以及白金系列丰产鲫、长珠杂交鳜、罗氏沼虾、罗非鱼等苗种30多亿尾,产品覆盖华南、华东、华中以及西南等十几个省份的重点水产养殖区。其中以加州鲈为之最,该品系优鲈3号已经获得国家新品种认定。该公司已经通过保有该鱼原种和驯化野生种、开展良种人工选育,已经构建起一个数十万尾优质亲本种鱼群,年产该鱼苗种数亿尾。

除了无序的采砂活动之外,洞庭湖湖区还存在围网养殖、生活工业废水污染等一系列生态问题。与2013年相比,2016年洞庭湖Ⅲ类水质断面比例从36.4%下降为0,出口断面总磷浓度升幅97.9%。

小龙虾传入日本后,并没有得到日本消费者的青睐,毕竟是“牛蛙的饲料”,而且日本有丰富的水产品,相比而言,小龙虾肉质和口感都处于劣势。

为保证良种质量安全,更为了保障养殖者合法权益,该公司主要运用以下两大措施推成果转化和技术推广。一是实施特许加盟合作经营。该公司和中国水产科学研究院珠江水产研究所一道采用特许加盟合作形式开展加州鲈优鲈系列市场推广,即特许加盟单位方可获得优鲈3号的良种亲本种鱼、新品种使用和经营权以及给予特许加盟繁育基地授牌。目前,全国已有7家单位签署了加盟合作经营协议。二是推广标准化技术和规范化操作。该推广是全过程全方位的,根据水产养殖七分环境三分养,由该鱼养殖场地选择、整体规划、设计和建造起步,推广养殖场地设施化、功能化和景观建设,新建、改建和扩建养殖池塘,通过耕塘、晒塘、毒塘,开展养殖场地底质土壤改良,调节水质指标,优化养殖水体。实施两控,控制投苗密度,实施多品种立体混养,例如一主多元,除了主养加州鲈之外,搭配混养一定比例的鲫鱼、鲢鳙鱼;控制投喂强度,主要投喂人工配合饲料,同时添加保护肠胃有助于消化吸收的营养增强剂,例如益生菌,以及保护肝胆有助于清热解毒的免疫增强剂,例如多糖等。实施一次放足苗种,捕大留小,或者实施批次养殖,即一年按照虎头、猪肚和豹尾三原则养殖头、中、尾三批鱼。同时,开展该鱼养殖疫病防控和水产品质量安全监管。

正在洞庭湖进行挖砂作业的挖砂船 法制周报记者 伏志勇 图

外国人吃不吃小龙虾还可以看看出口数据,2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨,全国的出口量至少是数万吨。目前出口的小龙虾食品以熟食为主,如龙虾尾、虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾、龙虾酱,主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场,比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

在他们积极努力下,该鱼养殖面积和规模在全国迅速扩大,让该鱼上了一个新台阶,逐步成为第五条家鱼。

前述湖南五级干部会议上,9个省直职能部门发言表态,下决心大力整治洞庭湖生态问题。

小龙虾生活在污水中,专吃垃圾?

结论

省环保厅表示,将建立环洞庭湖区工业污染源信息库,在环境敏感区域、不达标水体周边、园区外实施更加严格的污染排放标准。

小龙虾是杂食动物,主要的食物是水底的有机质,水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物,当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物,甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂,所以生命力很强,能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的,比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中,要根据生长需要,投喂动物性和植物性饲料,比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

幸福都是奋斗出来的,这是习近平总书记的教导,加州鲈成为第五条家鱼就是例证。该过程绝不是一蹴而就的而是一波三折,是波浪式前进和螺旋式上升过来的,如果其他水产种业公司都能像广东梁氏水产种业有限公司这样心中有目标,不忘初心,牢记使命,在水产良种选育和推广上目标始终如一,锲而不舍,滴水穿石,就一定能为渔业尤其是水产养殖业发展创造一个更加美好的未来。

省林业厅表态,将严格落实责任追究,加强洞庭湖矮围监管,一律拆除洞庭湖自然保护区内经营性质的矮围。

小龙虾能忍受污染的水质,但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验,发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物,更喜欢清洁的水源,所以生活在污水中纯属被逼无奈。而且,小龙虾对环境的忍耐也有限度。如果水质差,小龙虾不仅繁殖困难,而且也长得差,脱壳慢。在养殖条件下,小龙虾密度比较大,如果水很脏,它们的活力就会显著下降,天一热,虾就会大批死亡,而且也经不起长途运输,所以养殖户也会很注意水质保养。

(科学养鱼杂志社作者:广东省渔业技术推广总站 钟小庆)

“祭出‘杀手锏’,确保‘九龙治水’真正治好水,努力还洞庭湖‘一湖清水’。”《湖南日报》如是总结道。

食用小龙虾是从野外河沟捞的?

三小时的五级干部会议,会前没透露主题

早期确实有不少小龙虾是从河、湖甚至稻田里捕捉,但随着这些年小龙虾受到追捧,各地的野生小龙虾的密度根本不足以满足捕捞需要,现在餐桌上的小龙虾都是养殖的了。

10月31日下午,岳阳县政府办下达通知,要求水务局、海事局、环保局、住建局、交通局等科局主要负责人第二天上午赶到县政务中心收看电视会议,但没说会议主题。

人工养殖小龙虾不是什么困难的事情,传闻中“小龙虾酷爱钻孔打洞,所以养殖成本太高”的说法也站不住脚。小龙虾养殖在上世纪50-60年代开始推广,到80年代就已经形成了很大规模。以湖北省为例,2013年荆州市小龙虾产量15.8万吨,潜江市产量3万吨,估计全省小龙虾养殖面积450万亩,产量34.75万吨。如果算上整个从养到吃的产业链,小龙虾的产值要超过400亿元。

第二天上午,湖南省委、省政府召开了省市县乡村五级干部电视电话会议,就洞庭湖生态专项整治工作进行再动员。

小龙虾体内重金属超标几百倍?

这也是“十九大”之后,湖南省召开的第一次大规模会议。

小龙虾的环境适应能力确实很强,能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属毒素被移出体外,所以肉里的重金属未必会超标。有些研究数据表明,除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中,而鳃和内脏主要集中在头部,我们吃的尾部并无太多重金属,所以引起中毒的可能性不大。

岳阳县县委宣传部一位副部长回忆称,会议持续了将近3个小时。

监管部门在日常的抽检中并未发现小龙虾重金属超标的问题,2011年湖北省出入境检验检疫部门共抽检小龙虾一万多吨,主要出口到欧盟、美国,检测项目包括微生物、重金属残留、兽药残留等,批次检测合格率为99.8%以上,没有任何国家提出通报。北京市曾对主城区范围内销售的生鲜小龙虾以及餐饮企业内待加工与成品小龙虾开展抽样检测,采样地点包括京深、大洋路、锦绣大地等大型水产集贸市场以及簋街等小龙虾销售与食用集中场所,小龙虾主要来自南方各省养殖场,监测表明小龙虾可食用肉质部分中铅、镉含量均低于国家标准中对于甲壳类水产动物及制品中铅、镉的最大限量值0.5mg/kg。

为洞庭湖召开这么高级别的会议,在岳阳县河道采砂管理局副局长唐卫平的印象里还没有过。

除重金属,农残也是大家关注的重点,比如湖北省2007年对小龙虾农药残留情况进行过大规模检测,对9个县市、14个村镇、4万多亩虾稻连作田开展调查,采集土壤样品和水样各300个,抽取虾样500个。结果显示在全部500个虾样中,未检出农药残留超标。农业部对湖北省小龙虾产地连续多年进行抽检,也没有发现药残超标。

省委书记杜家毫会上强调,要认真抓好中央环保督察反馈问题整改。

小龙虾携带肺吸虫,易造成“横纹肌溶解症”?

值得注意的是,在他所指出的洞庭湖生态问题中,河道采砂位列第一。

南京曾经发生过一次多人因“横纹肌溶解症”入院的事件,流行病学家从病人就餐史分析,高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。但是专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析,包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等,并未发现异常,也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质,最终这一事件被定性为“哈夫病”。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症,世界各国均偶有发生,一般是吃水产品后24小时内发病,除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾,吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。

集中停靠在南套水域的挖砂船 澎湃新闻记者 刘霁 摄

网上也有种说法,认为是“洗虾粉”导致了横纹肌溶解症。实际上洗虾粉的主成分是草酸,它从机理上就不具备导致横纹肌溶解症的可能。尽管它的确酸性较强,但是由于是水溶性,洗完之后又经过很多加工程序,不可能在虾身上有很高的浓度。我们平常吃的很多蔬菜里也富含草酸,比如菠菜。

关于洞庭湖采砂现状,澎湃新闻从中科院的一份材料获悉,洞庭湖大规模挖砂行为始于2006年。全湖多年平均沉沙量为6.6×106m³
(基于沙的沉降率2.5mm/年和洞庭湖面积2625
k㎡),采砂船只每年从洞庭湖区采挖约14亿吨砂石。高峰年份一年的采砂量为洞庭湖区10年左右的沉砂量。

当然,小龙虾的确可能携带寄生虫,但这也不是它的专利,其他水生生物同样可以携带,比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透,尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。

清华大学水利系教授周建军向澎湃新闻指出,“洞庭湖湖盆很浅,一定程度采砂也是可以的。但短期生态影响很大,一定要控制数量和采砂地域。”

小龙虾呈现蓝色是重金属污染造成的吗?

来自采砂的主管单位的省水利厅厅长詹晓安在五级干部会议上表态发言称,铁腕治砂,加大明察暗访力度,停止保护区内一切采砂活动,全面关停洞庭湖自然保护区砂石码头。

虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成,根据含量和结合程度的不同,可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色,比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾最大的可能是个别小龙虾的基因变异,这并不稀奇,也与重金属污染无关。

事实上,早在8月3日,省水利厅就下发了《全面禁止在自然保护区范围内进行河道采砂活动》的通知。通知要求,全面清查自然保护区河道采砂情况、全面调查自然保护区河道采砂规划、全面禁止自然保护区河道采砂行为、建立自然保护区河道采砂监管联动机制。

小贴士:吃鱼虾水产要注意什么?

采砂船 图片来源:湖南省洞庭湖水利工程管理局

海洋是各种污染物最后的归宿,尤其在近海,来自大陆的污染物被冲刷至此,可以被水生生物富集。以海底底泥中有机质为生的贝类容易富集铅、镉、汞等重金属和其他污染物,而肉食性的鱼类因为处于食物链顶端,也容易富集污染物。从污染物含量来看,一般是海水鱼高于淡水鱼,肉食鱼高于草食鱼,大鱼高于小鱼。普通消费者可增加食物多样性,通过平衡膳食降低污染物的总体摄入水平。

此前,2017年4月24日至5月24日,由吴新雄任组长的中央第六环境保护督察组进驻湖南。

鱼类是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,鱼类及其产品品种搭配、适量食用,对健康总体上是利大于弊的。但要注意,儿童以及准备怀孕、孕期中或正在哺乳的女性应当避免食用鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等鱼类产品。控制其他大型肉食性海产鱼类的摄入量,平均每周不超过300克为宜。如果觉得某一周吃多了,下一周少吃或不吃即可。

洞庭湖的问题很快浮出水面,7月31日,吴新雄在反馈会上通报了督察意见,直言不讳地指出:洞庭湖生态环境问题严峻。

欧洲杯最大官方网站,重金属污染导致的急性食物中毒其实是很少见的,吃海鲜或水产时真正最大的威胁是微生物,尤其是副溶血性弧菌,目前我国食源性疾病报告病例中它名列前茅。对付细菌的办法其实很简单,和对付寄生虫一样,烧熟煮透是最保险的办法。此外,尽量不要吃不新鲜、来历不明和不认识的水产品,发生赤潮的海域捕捞的海产也要慎食或不吃,因为这些水产可能带有能造成中毒的生物胺、藻类毒素或其他生物毒素。

湖南省政协委员、《洞庭湖志》主编李跃龙曾撰文回顾洞庭湖前世今生。他将洞庭湖看作长江这条母亲河的长子,是中下游的保命安民湖。

如今的“长子”早已不复当年八百里的壮美景象,人类的肆意开发又给它添了百孔千疮。

中央环保督察披露,东洞庭湖自然保护区缓冲区的雁子洲被挖除4000余亩,核心区的尺八塘160余亩;采桑湖是东洞庭湖越冬候鸟重要栖息地,2013年被当地政府租赁给经营户种藕养蟹,候鸟越冬期间,承包方大面积挖藕作业,严重影响候鸟栖息觅食,生态环境至今仍未得到修复。

保护区多次反映违规采砂问题,终获叫停

中央环保督察后的采砂治理情况如何?在五级干部会议召开后不久,澎湃新闻前往湖南省岳阳县实地调查。

是日,晴空下的洞庭湖泛起粼粼波光,沙鸥戏水,渔民撒网。目及所至,在渔民王占奎打鱼的南套水域停靠着十余艘三层楼高的挖砂船。

2020欧洲杯买球官方网站,58岁的王占奎故意用船桨搅动湖底,沉砂起,湖水黄。见记者皱眉,王占奎露出一丝狡黠,“我这是让你感受下,挖砂船开动时湖水比这浑的多,简直就是泥浆”。

离他渔船不远的水面上,停靠着数艘锈迹斑斑的挖砂船。按照岳阳县砂管局的说法,根据环保督察整改意见,这里集中封停了工程船26艘、运砂船22艘。

洞庭湖采砂船 图片来源见水印

王占奎跳下渔船带记者走上河堤,指着不远处的一片沙洲说,挖掉的沙洲起码有二十几里长,沅江与洞庭湖交汇地方的那个灯塔也被挖倒了。

“你等水退一些了再来看,有些地方是30多米深的陡坡。”王占奎说。

长期研究洞庭湖生态的中科院水生所研究员谢志才指出,洞庭湖区采砂作业导致河道改变、堤坝坍塌、河床斑驳裸露和底流区底质的改变,给洞庭湖防洪及航运带来极大隐患。此外,他介绍称,有研究资料表明,采砂将造成30-70%生物多样性的丧失,致使底栖动物40-90%生物量和密度的减少。

次日,澎湃新闻记者跟随岳阳市东洞庭保护协会的志愿者乘快艇来到曾被中央环保督察组点名狠批的候鸟越冬地雁子洲。

快艇贴着湖面迎风跑。环顾四周,被圈内称为“江豚奶爸”的保护协会会长何大明一脸得意,“今天我要让江豚列队欢迎你!”

说罢,快艇两侧不远处,几颗圆滚滚的黑脑袋探出水面,昙花一现,没等定睛看就嗖地又扎入水里,这就是长江里的“微笑天使”江豚。

江豚

何大明说,停止采砂后,江豚明显活跃了。

无人机腾空而起,俯瞰支离破碎的雁子洲。挖砂遗留的尾堆林立,一只大雁振翅孤鸣于草洲,似乎在诉说这里曾经的遭遇。

中科院的一份材料披露了湖南地方政府拍卖砂石资源的弊端:2007年至2013年,洞庭湖范围内的地方政府争相拍让自身管辖范围内的砂石资源开采权,政府缺乏科学管理手段,使得洞庭湖区域采砂作业呈现作业时间长、开采范围广、无序滥采等特点。

东洞庭湖违规采砂就是典型代表。澎湃新闻从东洞庭湖国家级自然保护区管理局处获得了一份东洞庭湖违规采砂的情况说明。

这份说明称,与岳阳县签订承包合同的岳阳市灏东砂石有限公司为了利益最大化,不断增加采砂船,从原来许可的38条增加到60多条,高峰期东洞庭湖采砂船达80多条,侵占保护区核心区尽八塘,侵占缓冲区鸟类栖息地雁子洲湿地洲滩。

自2015年起,就灏东公司违规开采问题,保护区管理局曾多次通过岳阳市林业局和省林业厅向岳阳市政府和岳阳县政府反映。

最终,保护区的呼吁换来了实际行动。岳阳县自2017年1月16日起,全面停止东洞庭湖保护区采砂,立案查处了多起非法采砂、超范围采砂行为,刑拘非法采砂人员20余人,原灏东砂石公司法人胡伟清因超范围非法采砂被批捕。

今年4月底,岳阳县按省长许达哲关于采砂问题整改指示,全面停止了采砂,并将采砂船全部集中停靠至保护区实验区,同时制订了被采砂侵占破坏的保护区核心区160多亩湿地修复方案。

国有进入,专家建议预防“既当裁判员又当运动员”

看着工作墙上挂着的几张照片,在南套水域守船的一位采砂工人怏怏不乐,“去年开始,许多工友们就被遣散回家了,有几个现在还在家歇业等消息呢。”

河道采砂的风向怎么吹,五级干部会议之前,砂管局副局长唐卫平也很困惑,“有人来问询采砂的事情,我也只能说等上面通知吧。”

在今年年初的岳阳县整治非法采砂风暴前夕,他临危受命,从乡镇调任县河道采砂管理领导小组办公室副主任,兼任县河道采砂管理局副局长。

唐卫平觉得这次大会明朗了采砂政策,尤其是“国有进入”的提法,这与岳阳县的想法不谋而合。

枯水期时露出水面的不长草的尾堆。 澎湃新闻记者 刘霁 摄

今年3月份,岳阳县成立了全省第一家国有控股的岳阳县东洞庭湖砂石资源开发有限公司,打算未来以雇佣民间挖砂船的方式开展有序开采,不再竞拍出让河道砂石资源。

值得注意的是,在今年4月1日湖南省人民政府公布施行的《湖南省河道采砂管理办法》中,还没有明确地方政府可自主经营。

唐卫平认为,成立国有控股的公司,能避免民营企业追求利润最大化。

“此前中标的民营公司普遍认为三年时间比较短,只想着在短时间内赚更多的钱。砂老板会想尽一切办法来逃避你的监管,超时超量超范围开采。”

事实上,打破传统的河道砂石开采权集中模式,湖南并非第一家。早在2009年,江西省九江市就开始探索政府统一经营管理模式。

江西省政府正在将这一模式推广至全省,今年1月1日出台的《江西省河道采砂管理条例》明确指出,县级以上人民政府可以决定对本行政区域内的河道砂石资源实行统一经营管理。唐卫平坦言,岳阳县正是学的九江模式。

无论是环保志愿者还是砂管局,谁都清楚,完全禁止采砂不现实。

“老百姓盖房子总得用砂吧。”唐卫平透露,目前市场上的洞庭湖砂石炒到了100元一吨,这对稳定市场极为不利。

前述中科院材料称,到2030年,我国砂的消费量将增加至39.0-54.6亿m³,而人均消费量将达到3-4
m³ (考虑了2030年人口将增加11%)。

湖南省水利厅厅长詹晓安在五级干部会议上表示,将组织常德、益阳、岳阳三市及望城区尽快编制湖区采砂规划,从严控制采砂范围和开采总量。

江西鄱阳湖采砂船 图片来源:九江市河道采砂管理局

唐卫平介绍称,岳阳县目前正在编制2017年至2020年采砂规划,按照要求,采砂规划要在2018年1月初编制完成,报批省水利厅。

“我们选取了岳阳市与沅江市交界的地方作为开采区,大概有几平方公里,目前正勘探砂石储量,为合理有序开采提供数据参考。”唐卫平说。

谢志才认为,国有进入还只是往前迈了一小步,未来还应专门就采砂立法。

“目前,我国的采砂业是盲目的、过度的和不可持续的,已导致了一系列的环境问题、社会问题和生态灾难。我们还没有一部独立的国家法律来限制采砂业,2000年始,政府部门禁止在长江干流挖砂,但其主要目的还只是保护河道、河坝和航运业。”

澎湃新闻注意到,湖南省水利厅厅长詹晓安在五级干部会议上表示,要将《湖南省河道采砂管理条例》纳入省人大2018年立法计划。

谢志才认为,为防止政府既当裁判员又当运动员,应建立独立的监管机构,“总之,任重道远啊”。

Ⅲ类水质断面比例为零,“九龙”表态大力整治

在湖南省委书记杜家毫指出的采砂问题之外,还有一连串其他问题,包括:畜禽退养、围网养殖、工业污染、生活污水、垃圾处理、湿地保护。这些问题也在中央环保督察组反馈的意见里一一被指出。

7月31日,环保部官网公布了中央第六环境保护督察组向湖南省反馈督察情况,用了较大篇幅指出了洞庭湖生态问题的严峻性。

督察反馈称,与2013年相比,2016年洞庭湖Ⅲ类水质断面比例从36.4%下降为0,出口断面总磷浓度升幅97.9%,形势不容乐观。

岳阳君山后湖是我国一级保护动物野生麋鹿的繁殖基地,也是黑鹳、白鹳等5种国家一级保护鸟类的重要栖息地。2015年,岳阳市君山公园水上开发中心将后湖大面积水域外包,部分水域用于干湖捕捞,造成生态严重破坏。

东洞庭湖国家级自然保护区功能区划图 保护区管理局供图

采桑湖是东洞庭湖越冬候鸟重要栖息地,2013年被当地政府租赁给经营户种藕养蟹,候鸟越冬期间,承包方大面积挖藕作业,严重影响候鸟栖息觅食,生态环境至今仍未得到修复。

益阳大通湖水面82.7平方公里,是洞庭湖区最大的内湖,2012年申报为国家良好湖泊,并得到中央财政支持。但益阳市对大通湖天泓渔业公司围网养殖监管不力,企业大量投放饲料、肥料,造成水质从2013年Ⅲ类下降为2016年劣Ⅴ类。

常德珊珀湖2013年确定为饮用水备用水源地,但相应管理不到位,一些养殖企业持续投肥养殖,导致湖水水质长期为劣Ⅴ类。

华容河是洞庭湖一级支流,受生活污水、工业废水、畜禽养殖污染影响,河流入湖六门闸断面水质从2015年Ⅲ类恶化为2016年Ⅳ类。

据《湖南日报》报道,湖南省发改委、省水利厅、省环保厅等9个省直职能部门结合各自实际,分别制定了专项整治措施,祭出“杀手锏”,确保“九龙治水”真正治好水,努力还洞庭湖“一湖清水”。

省环保厅表示,将依法确认自然保护区的范围和功能区划,严格审查涉及自然保护区建设项目,坚决禁止在自然保护区核心区和缓冲区内建设项目。建立环洞庭湖区工业污染源信息库,在环境敏感区域、不达标水体周边、园区外实施更加严格的污染排放标准,全面实施排污许可证制度和工业污染源达标计划。

造纸厂向洞庭湖排出的污水 新华网 2006年11月摄

省林业厅强调,林业部门将尽快完成自然保护区调优确界工作,彻底查清洞庭湖湿地被侵占破坏情况,对近年来未批先建、擅自改动项目规模、地点的建设项目予以调查处理。还将严格落实责任追究,加强洞庭湖矮围监管,一律拆除洞庭湖自然保护区内经营性质的矮围。

省农委指出,要在2017年底前,将禁养区内所有的畜禽规模养殖场在规定的时间节点、严格按要求标准彻底拆除退养,或异地搬迁到有环境承载能力的适养区内。严禁天然水域投肥投饵养殖,2018年底以前,洞庭湖区江河、湖泊等天然水域所有权单位完善水面承包经营合同,重新确认天然水域渔业资源开发利用方式。

此外,湖南省发改委透露,为了推动依法治湖,将加快综合立法,尽快出台《湖南省洞庭湖条例》,统一规范流域资源开发与管理、生态环境保护与建设及各类活动行为。开展联合执法,组建联合执法队伍,强势推进专项整治。

一场罕见的整治风暴正向洞庭湖袭来,能否根除多年的积弊?