农业农村部2019农业主推技术:

我们可以通过观察鱼类的外观特征大致确定相应的分类地位,这也有助于我们更快地确定鱼类的进化水平,从而更好地了解它们。听起来是不是也很神奇?

河道养鱼尽量满足(或)需要以下条件:
1、地势条件。要求河道落差小,底部平坦,底质有淤泥,长度在100米,宽度在10米以上的河沟。
2、水源条件。要求水源充足,水位长年变化不大,水流平稳,流速较低30-50厘米/秒;雨季不泛滥,天旱不干涸;水深1米以上。最好临近大、中、小型水库为好。
3、水质要求。水质良好,有较丰富的浮游生物;无污染源,含氧量5mg/L以上。如方城是农业大县每逢夏季田野里绿色一望无际,空气里含氧很丰富,很水质清新,含氧丰富很适合鱼类的成长。
4、拦鱼设备,拦备设备是河道养鱼的最主要设施,它既不能使鱼类外逃,又要使水流畅通。河道养鱼又称为河道沟渠养鱼、河沟养鱼,外荡养鱼等,包括增殖和养殖两个方面。由于河道的水文特点的原因,使河道养鱼有较大的难度,因而河道养鱼主要在平原或丘陵地区的水流较缓的小河道中开展较多。一、河道的基本情况陆地上经常有水流动的泄水凹槽称为河流。流速大,水位不稳,泥沙含量高,水生生物贫乏是河流的共同特征。但不同河流的水文和环境条件差别很大。大型河流,如黄河、长江等的水文状况很复杂,特别是上、中游,水流很急,水位变化很大,水生生物只有一些着生种类,生物量很低,渔业利用性能很差。大型河流的浮游生物主要是由相通的静水水域流进的,自身生长的只是一些硅藻。下游的条件有所改善,浮游生物量以及底栖生物(摇蚊幼虫和寡毛类)逐渐增加,但比湖泊、水库少得多。山地溪河主要指山地溪流和大型江河的上游及支流。这种河流的水位落差大,水温低,水质清瘦,饵料生物极度贫乏。只有在改造、开发的基础上用于渔业生产。平原小河道和沟渠,特别是水网地区的小型河沟,一般都处在人口稠密地区,水流平缓,水位变动相对较小,水质肥沃,浮游生物、底栖生物甚至水生维管束植物都很丰富,来自于村落的生活污水和周围农田的营养物质也很多,因而很适合于养殖。二、大型河道的鱼类增殖放流和资源保护

池塘“零排放”绿色高效圈养技术

在这里先科普一下鱼类的形态学知识,以防有些读者朋友搞不清楚鱼类各鳍的位置。

大型河道的水文特点决定了它的渔业方式主要是鱼类的增殖放流和资源保护。所谓放流,是指把苗种投放到天然水域,听其自然成长繁殖,以获得资源的再生产。而我国湖泊,水库投放四大家鱼苗种,不能自然繁殖,又有拦鱼设备限制在一定范围内,在人的管理之下生产,只有增加产量的作用,不能实现资源的再生,因而称之为放养。

我国是世界水产养殖大国,养殖产量占世界水产养殖总产量的2/3。我国水产养殖业中,池塘养殖是最重要方式之一,池塘养殖产量约占全国水产养殖总产量的一半;在江河湖库退出精养的当下,池塘养殖的比重将大幅增加、成为我国水产养殖业最主要的形式。当前池塘养殖普遍采用的高密度放养、大量投饲的散养模式面临着养殖水环境劣化、病害频发、养殖效率不高、产品质量安全隐患多等诸多问题,严重制约着池塘养殖业的可持续发展。池塘养殖传统技术模式的转型升级已刻不容缓。为此,华中农业大学水产学院池塘健康养殖研究团队,在国家大宗淡水鱼产业技术体系、“十二五”国家科技支撑计划、公益性行业科研专项课题等课题资助下,经多年潜心研究,提出了池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式。

硬骨鱼类的鳍条分为奇鳍和偶鳍,单独只有一条的叫作奇鳍,如背鳍、臀鳍、尾鳍。在鱼的身体左右两侧对称分布的叫作偶鳍,如胸鳍、腹鳍。各个鳍条的位置如下图所示:

除了在大型河道上建立的水库以外,真正在大型河道的渔业养殖方式非常少。四川近几年出现的船体金属网箱养鱼,可设置于流速较大的江河,如涪江、嘉陵扛中。这种养鱼方式是制做一条两头为密封舱,船体为空框架,外包金属网的铁船,空框架内设置网箱进行养鱼。它的特点是抗水流能力强,产量很高。三、山地河道的渔业开发由于山地河道环境条件特殊,养鱼很困难。但可根据具体情况,进行人为改造和开发,用于养鱼。在条件较好的地方可建设小型水库或塘堰实行综合养鱼,包括与畜牧业相结合进行施肥、投饵养鱼。可以利用山地的自然地势建设流水养鱼场。因为山地溪河往往落差较大,容易找到合适的场地建设流水养鱼场,引入自然流水,不费能源又可获得高产,如果水温低,可以饲养名贵的鲑鳟鱼类。湖北省有的山区,利用山地溪河试养大鲵(娃娃鱼)也是很好的开发方向。四、平原小河道、沟渠养鱼平原小河道、沟渠条件优越,可以进行拦养和网箱养鱼。(一)拦养拦养就县在某一河段的上、下都设置拦网或竹箔,然后在围拦内进行养鱼。1.围拦的建设
有竹箔、网箔或拦网三种形式。竹箔适合于水流较缓,水深不大的河道,拦网适合于较宽、较深的河道。其设计建造方式与湖泊、水库的有关拦鱼设施相同。2.围拦内河道的清整
主要目的是清除污泥和凶猛鱼类。底部污染可用挖泥船或小型夹泥船清除,或待干旱、枯水季节时人工挖出。清除污泥会使水环境条件得到改善,防止水质恶化。河道的凶猛鱼类主要是翘嘴红鲐,蒙古红鲌、乌鳢等,可采用药物、钩钓、网具反复捕捞等方式进行清理,以保证放养鱼种的安全。3.鱼种放养
由于平原小河道水质肥沃,浮游生物、腐屑丰富,水一直处于定向交换状态,溶氧也较充足,周围很容易采集到水草、螺、蚬等天然饵料,因而有两种放养方式:1)依靠丰富的浮游生物饲养鲢、鳙鱼,适当搭配其他鱼类,不投饵或投饵量很少。鲢、鳙(4:6)鱼种占总放养量的70%左右,其余30%主要青鱼、草鱼、鲂、鳊鱼、鲫、鲤(鲤、鲫、鳊占20%左右)。由于拦鱼设备要求要有较大过水能力,因而要求四大家鱼鱼种全长应在13.3厘米以上,并有一定比例的2龄鱼种(主要是指草鱼、青鱼),鳊、鲂全长9.9厘米以上,鲤、鲫鱼6.6厘米以上,放养量应根据水面大小、水质肥瘦等具体情况灵活掌握。条件较差的,可放200-300尾/亩,条件较好的可放300-500尾/亩,有的河道的放养量还可更高。2)吃食性鱼类占较大比例,主要饵料来源为从周围水域人工采集水草和螺、蚬。这种养鱼方式的面积较小,参照湖泊的围拦养鱼方式进行养殖,不同的是鲢、鳙鱼所占比例比湖泊围拦养鱼的大,一般可达30-50%。4.河道拦养的管理
河道拦养的管理最重要的是管好拦鱼设备,拦鱼设备一旦损坏造成逃鱼,后果不堪设想。必须对拦网、竹箔等及时检查、维修、清除污物。有些河道经常有船只通过,因而应派专人管理过船升降滑轮。除此之外,还应搞好防盗、防洪、防污染等工作。(二)其他养鱼方式根据河道的条件,在浮游生物丰富,流速较小的河道中,可设置鲢、鳙鱼网箱,全靠天然饵料养殖。这类河道,水质肥沃,水位变化小,水流缓慢,设置鲢、鳙网箱。水质较好的河道也可设网箱养吃食性鱼类。

图为:湖北茂源“零排放”圈养系统推广试验基地。

宽鳍鱲的形态

池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式是基于“能时时打扫池塘卫生”理念提出的,是对传统池塘养殖方式的重要革新。圈养系统主要由圈养桶、增氧系统、集排污系统和净化系统等部分组成。

大家可能对草鱼更熟悉,所以本文也顺手做了一张草鱼的形态图,其实大致上都差不多:

1、技术原理

草鱼的形态

技术模式如图1所示。在池塘中构建圈养装置,把主养鱼类圈养在圈养桶内养殖;通过圈养桶特有的锥形集污装置高效率收集残饵、粪污等废弃物,废弃物经吸污泵抽排移出圈养桶、进入尾水分离塔,固废在尾水分离塔中沉淀分离、收集后进行资源化再利用;去除固废后的废水经人工湿地脱氮除磷后再回流到池塘重复使用,实现养殖废弃物的
“零排放”。这种养殖方式,具备清洁生产、提升养殖容量,降低病害发病率、提升产品质量,降低人力、水资源等生产成本,提升养殖效率等多重特征。

观察的原则可以从以下五个方面入手:

图1 圈养技术模式

一、看头部构造,构造越复杂就越高等

2、圈养系统构成

小编曾有过一段时间的赶海经历,那段时间整天和朋友们到潮间带”猎奇”,寻找奇特的海洋生物。庆幸的是,有一次在一个水坑里(里面容纳的海水量大约只有500L,但是石头缝隙多,也有很多叶状海藻,环境比较复杂)发现了一对从未见过的鱼类,现在想来应该是一对”小夫妻”。下面是捞上来的图片:

①养殖、捕捞系统:由圈养桶上部圆柱体组成,有效水深约1.7米,有效养殖水体约20
米3。无死角,避免了养殖鱼类扎堆、局部缺氧现象;内设固定式防逃网和活动式捕捞网隔等。需要分级或捕捞时,升起捕捞网隔即可便捷化起捕。通常2人即可完成捕捞,节约劳力成本显著。待集成吸鱼泵技术与装备后,可实现捕捞机械化。

八部副鳚的背影

②增氧、推水系统:在圈养桶养殖系统底部,沿桶壁安装一圈微孔增氧管,采用空压机、罗茨鼓风机或纯氧机等进行微孔增氧。增氧产生的气泡,在圈养系统内形成由四周向中央推送的水流,可将残饵、粪便等养殖废弃物推送到圈养系统中央部位,以利于其沉降、收集。根据需要,还可加装推水水泵,利用水流的冲击形成环流,不仅锻炼鱼类,而且便于收集残饵、粪便。

这张照片的正面照是这样的:

③集、排污系统:由圈养桶下部锥形结构、尾水管道、吸污泵等构成。当残饵、粪便下沉至防逃网以下部位后,就没有鱼类的扰动了,很快便会集到底部的出水口附近。当吸污泵开启,含残饵、粪便的污水会首先被抽排出,进入尾水塔。由于残饵、粪便相对集中,抽排污水的时间仅几分钟便可完成。抽排完污水后,还需要继续抽排清水,清水直接抽排到圈养池塘中,靠池塘水体的自净能力去降解其中的有毒有害氮素。因为鱼类代谢产物为溶解态,如果不及时排出,氨氮等代谢产物在圈内形成堆积,会劣化圈内水质。由于圈养系统独特的集、排污结构,实现了清、污分离,使养殖尾水的后续处理变得简便和彻底。

出众的小睫毛

④固废分离、净化系统:污水入尾水分离塔后,在重力作用下,一定时间后固废便下沉到尾水塔下部锥形结构底部,方便收集、用于后续的资源化再利用。去除固废后的上清液,流入人工湿地,经微生物的脱氮除磷处理后,再回流至池塘中重复利用,节约水资源。

如果您认为那出众的”睫毛”还不能打动您,那接下来还有更艳丽的:

⑤圈养池塘水体自净系统:保持圈养池塘水体清洁至关重要。在圈养池塘中通过移植苦草、狐尾藻等沉水植物,以及布设生物刷等措施,强化池塘水体的自净能力。在养殖期间,应维持水体清洁,透明度保持在60cm以上。清水养殖,不仅大幅减少养殖对象病害发病率,减少渔药使用量,而且大幅降低了养殖产品的泥腥味,提升了产品品质。

耸立的睫毛像不像鹿角?

3、主要经济技术参数

大家可以很清楚地看到,这种鱼的头部构造明显比较复杂,还有长长的”眼睫毛”,面部花纹与斑点也比较丰富。后来经过询问学校里生物科技协会的朋友才知道,这种鱼名叫八部副鳚。
八部副鳚的眼上须呈掌状分支,这是几乎所有的淡水鱼都不具备的。另外,八部副鳚唇内的牙齿还可以活动,上下颌各侧分别还有一枚犬齿。在进化上,这显然高于青草鲢鳙四大家鱼,读者也可以根据系统进化树来自行确认。

圈养桶设置密度一般为4~6个/亩;圈养桶为圆柱体,内径4.0 米,高3.1
米,有效养殖水深1.7
米,有效养殖水体20米3;圈养池塘水体透明度养殖期间维持60厘米以上;单个圈养桶产量相当于散养池塘1亩产量;圈养池塘养殖容量一般为5~10吨/亩;池塘圈养的产量、效益相当于普通池塘产量、效益的5倍以上;单个圈养桶日耗电5~10度;病害发生率降低70%以上、鱼药使用量降低80%以上,药残更低,养殖产品土腥味基本去除、口感更佳。

说到鳚属这一特殊的类群,这里再分享两张美照,这些都是小编曾经在海缸里养过的,国内99%的观赏鱼玩家都不见得养过。

4、技术优势

美肩鳃鳚

①节水、节地,适应性广:无论池塘大小、水源好坏均可安装,适合圈养的鱼类种类、规格广;直接利用养殖池塘,不额外占地。池塘水体自净能力得到强化,无需外排尾水,实现了养殖水体的重复利用,节约水资源效果显著。

还有这张:

②节能减排效果显著:实现养殖废弃物“零排放”,养殖固废资源化再利用,养殖水体得以循环利用,减少水资源消耗,单位产品能耗低,使养殖更环保。

美肩鳃鳚

③提质增效效果显著:实现清水养殖,产品药残和土腥味低,品质更高。

其实小编觉得八部副鳚和美肩鳃鳚的观赏价值都很高,但是目前主要用于科研,很多人甚至都不知道这种鱼。百度百科上对这种鱼的介绍是:”分布于西北太平洋,包括台湾、日本南部与韩国。”这样的描述显得笼统而不确切,因为上面这些鱼类,小编都是在青岛胶州湾海域发现的。

④高效增收效果显著:精养池塘单产可达1万斤/亩以上,将池塘养殖容量提升5倍;单位劳动力产能提高,简化捕捞,节约劳动力成本,渔民养殖收益显著增加。

二、看背鳍数目,数目越多就越高等

⑤促进池塘传统养殖模式转型:集成在线监测、远程操纵、饲料风送等自动化、机械化、信息化和可追溯系统后,本技术可促进水产养殖业的工业化深度转型。

观察背鳍数目比较简单,一眼就能确定,下面直接上图。

图2 华中农业大学水产教学基地池塘圈养系统

草鱼,鲈鱼,鳕鱼

图中从上到下依次为草鱼、鲈鱼、鳕鱼,可以很清楚的看到草鱼只有一条背鳍;鲈鱼有两条背鳍,分别为身体前端的硬鳍棘和后段的软条;而鳕鱼就更牛了,有三条背鳍,这也是目前小编见到过的背鳍数目最多的鱼类。

而三者的进化地位也显而易见,鲈鱼比草鱼高等,鳕鱼又比鲈鱼高等。另外,臀鳍数目也是鱼类进化的衡量标准之一。比如说上图中的鳕鱼,其臀鳍数目为2,而一般的鱼类如鲈鱼、草鱼等只有一条臀鳍,据此也可以判断其进化地位。对于背鳍和臀鳍数目都相等的两种鱼,那么还需要比较其他方面。

三、胸鳍的高低,胸鳍越靠近背部越高等

还是以上面这张拼图为例。

请读者朋友们先注意上图中三条鱼的胸鳍与腹鳍的相对位置。草鱼的胸鳍紧贴腹部,几乎和腹鳍在同一水平线上;鲈鱼的胸鳍明显高过腹鳍,位置相对更高;而鳕鱼更是当仁不让,胸鳍直接长在了鳃盖后缘,比鲈鱼胸鳍的位置更高。因此,通过胸鳍位置的高低也可以判断鱼类在进化上的高低。

四、腹鳍位置,腹鳍越靠前就越高等

再次以上图为例。

我们可以在鱼类身体的中间部位想象一条竖直的虚线,以这条线为分界线来衡量腹鳍的相对位置。

中轴线

草鱼的腹鳍位于腹部中间位置,鲈鱼的腹鳍位于腹部的前半部分,而鳕鱼就更夸张了,位于身体腹部的最前端,几乎就相当于草鱼胸鳍的位置。

由此可见,一条高等的鱼会同时具有多种高等的特征,如背鳍和臀鳍的数目、胸鳍的高低、腹鳍的位置等等;相应地,低等的鱼类也会同时在多个指标上位于低等的“段位”。

五、鳞片类型

硬骨鱼类的鳞片类型分为圆鳞和栉鳞。顾名思义,圆鳞的末端为圆形,边缘平滑;栉鳞末端不光滑,密生细齿。如下图,左边是圆鳞,青草鲢鳙都是属于这种类型;右边是栉鳞的显微放大图,鳜鱼鲈鱼属于这种类型。

圆鳞和栉鳞

鲤形目鱼类基本都是圆鳞,较低等;鲈形目鱼类大多都是栉鳞,较高等。因此,鲈形目的鳜鱼要比鲤形目的草鱼更高一等,这也就是这篇文章标题的依据了。

鲈形目的鳜鱼

鲤形目中的草鱼

掌握了这些小技巧,就能帮助我们大致确定一条鱼是高等还是低等。

一般来说,越高等的鱼类其市场价值就越高,如黄颡鱼、加州鲈、鳜鱼等。有一种解释就是说高等鱼类大多是肉食性的,在自然界中处于食物链的顶端,因而数量较少,价值较高;而低等的鱼类多是草食性和杂食性的,大宗淡水鱼无一幸免,全是这种类型的,产量很高,因而市场价格较低。

但这只是经验之谈,不能表示所有的鱼类都这样,只能说大多数遵循这个规律,不排除个例出现的可能。

(来源:牧海 修改:西南渔业网)