葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,含有10多种人体必需的微量元素,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效.能促进儿童骨骼发育、智力增长,对高血压、冠心病等有独特疗效,开发前景…

夏季是食品安全事故多发时节。巢湖市烔炀镇认真开展以“尚德守法,提升食品安全治理能力”为主题的2014年全国食品安全宣传周活动,采取切实有效措施,加强夏季食品安全工作,确保人…
夏季是食品安全事故多发时节。巢湖市烔炀镇认真开展以“尚德守法,提升食品安全治理能力”为主题的2014年全国食品安全宣传周活动,采取切实有效措施,加强夏季食品安全工作,确保人民群众身体健康和生命安全。

“目前投资环节中,别的风险几乎可以忽略,但长期持有的话,最担心的应该是泡沫。”冷链物流开发环节的投资及承建商林厉谈起这个行业的投资前景时说。…

葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,含有10多种人体必需的微量元素,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效.能促进儿童骨骼发育、智力增长,对高血压、冠心病等有独特疗效,开发前景广阔。近年许多地区种植了粉葛,因它生长快、含粉率高而取得了很好的效益。目前.葛根大多只是粗加工成葛粉,若进一步深加工,适应现代市场需要,效益将更佳。下面介绍几种葛根深加工技术:

通过标语、横幅、广播、宣传单、明白纸等多种形式,宣传食品安全相关知识,组织食品生产、经营户参加食品安全培训,学习国家食品安全法律法规,增强法制意识,做到守法经营,确保食品安全。开展食品安全咨询服务活动,提升群众对伪劣过期食品的鉴别能力,引导群众培养健康饮食习惯,自觉抵制垃圾食品。

目前投资环节中,别的风险几乎可以忽略,但长期持有的话,最担心的应该是泡沫。冷链物流开发环节的投资及承建商林厉谈起这个行业的投资前景时说。林厉每个周末刚落地上海的家,周一又飞到另一个城市。如此绵密地穿梭在全国多个城市,已持续了6年多。

一、即食葛粉

坚持重点检查和全面检查相结合、定期检查与不定期检查相结合,组织安全、监督、卫生等相关部门,对全镇范围内的食品生产企业、大型超市、零售商店等进行专项检查,对集镇的餐馆、饭店、大排档、小吃店、小卖铺等进行重点检查,禁止无证无照经营,查处假冒伪劣过期食品,消除食品安全隐患。

十亿元起的大手笔

1、称量:按葛粉:白砂糖=1:1.5的比例称好葛粉和白糖。

认真落实食品安全工作责任制,明确各村、单位一把手为食品安全第一责任人。加强食品安全市场监管,完善食品安全事故应急预案,落实食品安全各项措施,建立食品安全事故责任倒查机制,坚决杜绝夏季食品安全事故发生。

近4年里,林厉看着一座座冷库在码头等处崛起,这让他这样的承建商年收益在数倍间增长,我们也属于开发商,只是承担着开发环节中的建设投入,以建材等以股份形式入股项目公司。

2、调糖:将白砂糖捣成粉,加入葛粉之中,搅匀,必要时加入适量柠檬酸。

这股投资潮并非突然而至。早在三年前,就有资本密集进入冷链物流投资,直至潜行数年,当一座座建筑物体成功矗立并分割成仓储被推向市场后,这一掘金之道才开始被投资圈外人所关注。

3、包装:将调配好的成品,按每小袋25克包装,再以10-20小袋装入大袋即为产品。食用时每小袋用少许凉开水溶解后,冲入150毫升沸水,搅拌,冷却,即为质感滑腻、甜酸爽口的高级滋补饮品。

尤其近两年,马云、柳传志等行业大佬纷纷举资进驻冷链物流业。林厉也是联想控股投资的联想供应链白沙洲冷链项目承建商股东之一。这个项目总投资12亿元,是华中地区最大的冷链物流项目。

二、葛粉果冻

冷链投资并非那么简单,需要国家有关部门报备,有补贴政策倾斜。林厉称,这两年爆发式投资潮,主要是生鲜电商发展的市场需求,也是国家政策层面的催生。

1、称量:按葛粉:白砂糖:柠檬酸=5:15:0.2的比例混匀。加入葛粉量30倍的开水,搅匀。称取葛粉量的30%-35%的琼脂,加适量水,加热溶解,过滤倒入上述调好的浆料中,搅匀。

冷链投资项目往往是个十亿元起的大手笔。林厉以已建成的华东地区的一个冷链物流基地为例,投资13亿元,建成的20万平方米的冷链物流中心,配以面积为2万平方米的展示交易中心和配套物流中心,投产后,目前可实现年物流货值490亿元,营业收入可达30-50亿元。投入产出的倍数可想而知。

2、装杯、封口、包装:按一般果冻生产方法进行。

作为行业龙头之一的烟台冰轮[1.17%资金研报]2013年年报业绩公告显示,这一年的净利润变动区间约22693万元至29784万元,同比约增60%至110%。每股盈利约0.58元至0.76元。业绩变动原因是,2013年公司主营业务实现的利润及投资收益较2012年同期均有大幅增长。

葛粉果冻口感细腻,富有营养,如在配料中加入天然浓缩果汁,则风味更佳,为上等果冻产品。

可观的盈利吸引钢贸、地产等领域资本蜂拥而至。林厉介绍,他目前的投资模式是,如果有像联想这样的大企业发起,一般他们只做承建商,完工后退场。

三、葛粉软糖

但更多的合作形式是联合投资。首先由属地农贸型机构发起报批,然后往往会有宅配物流机构,冷库设备、建材供应商等资本联合,在属地成立项目开发建设公司。完工后,项目根据市场行情转让给运行机构,各大联合的资本根据股份比例获利退场。

1、称量调浆:称取定量葛粉,加入等量水调成葛粉浆。

隐形人与泡沫

2、配料:按葛粉浆:砂糖:干琼脂=10:10:0.4配料。先将干琼脂加入10倍的水,加热溶化后,加入各料拌匀。

林厉这些资本如同隐形人一样,潜伏在各大项目公司后,完工后退场,并不长期持有。在他看来,随着生鲜电商的爆发式发展,冷链需求处于激增态势,开发环节风险几乎为零。但对于运营一环的投资,他则认为不确定因素较强。主要因素有两方面,一是供应量无节制增长的风险;二是运营中,地域位置、常规管理等环节均会出现不确定的风险。

3、过滤:用100目筛子,加一层纱布过滤。

与林厉联合的这些资本,是冷链投资潮起前最先被触动投资的群体,现在,参与者基本盈利至少五倍。

4、熬煮:熬至温度105℃,浆料挂板,此时含水量约为35%。

这是一个上升的周期,投资模式和盈利与房地产周期启动时期类似。林厉颇有感触地告诉21世纪经济报道。

5、冷却:将熬好的浆料置于铁盘中,按每2.5公斤浆料加香精1.5-2毫升的比例加入香精,拌匀,冷却8-12小时,半成品含水量30%。

记者查看了多份行业报告,在电商冷链物流建设带动下,国内将新增冷库需求3000万吨,未来5年冷库保有量有望翻番,新一轮冷库投资已然启动。

6、糯米纸包装:露出两头,送入烘房。

据中物联冷链委调查统计,2013年我国冷链物流固定资产投资超过1000亿元,同比增长24.2%;2013年我国冷链物流需求达9300万吨,同比增长达到20%,其中,北京、上海、广州等重点地区的增幅达到30%。

7、烘烤:烘房温度开始20-30℃,末期50℃,烘烤12小时。烘至含水量12%-18%。

如果说电商和生鲜的储藏运输需求催生了冷链物流的爆发,那么国家政策的推动更令各地产生运动式的投资,这令林厉感觉到一丝担忧。

8、包装:烘好后用糖纸、塑料袋包装即为成品。葛粉软糖柔软耐嚼,富含营养,独具特色。

有业内人士将国家关于鼓励开发冷链仓储物流投资的政策做了汇总,发现自2004年的中央一号文件提出关注生鲜产品物流运输的问题后,累计11年的一号文件中有10次被提及。2014年的一号文件中,冷链物流再度被提及,此文件不仅进一步烧旺实体领域投资,令资本市场的投资也飙升了一把。

四、葛根果汁保健酒

具体来看,沪深两市大致有18只冷链物流概念股。令业内人士印象比较深刻的是,自2014年中央1号文发布之际,开始了一场飙升。1月21日烟台冰轮涨停,汉钟精机[1.61%资金研报]、大冷股份[0.62%资金研报]、中百集团[-0.26%资金研报]、海博股份[-3.40%资金研报]、海立股份[-0.54%资金研报]等个股均实现超3个百分点的涨幅。

1、工艺流程:原料预处理→糖化→过滤→发酵→压榨→加热→澄清→调制→杀菌→包装→成品。

2、操作方法:与用鲜薯酿制黄酒相同。为增进风味、营养,在澄清后的葛根酒中调入适量天然果汁,即成葛根果汁保健酒。

五、葛根饮料

1、用料配方:葛根液150公斤,水果糖浆140公斤,葛花液200公斤,柠檬酸1斤,乌梅汁250公斤,维生素C100克。

2、汁液制备:称取葛根50克,葛花10克,乌梅20克,分别加水700毫升,在60℃恒温水浴中浸提24小时,粗滤第一次液。然后将渣各加水400毫升,在电炉上煮沸15分钟,过滤,合并各种汁液。

3、调酸:以上三种汁液混合,依次加入水果糖浆、柠檬酸、维生素C、香精等。

4、杀菌灌装:90℃杀菌,用250毫升玻璃瓶灌装,保温20分钟,冷却到室温。