图为鸡泽县椒农在采收辣椒。
“辣椒之乡”鸡泽县的8万亩辣椒今年喜获丰收。经鸡泽县辣椒办组织农业专家测产,最高亩产鲜红椒5500斤,较去年增产600斤。鸡泽…

市场
猪肉一天一个价市民该吃还得吃近日,猪肉价格持续升高,是否会影响市民吃肉的热情呢?25日,记者走访临沂多家猪肉售卖点发现,猪肉价格升温,对市民吃肉的热情并…

如何使肉牛在50天内短期育肥,不仅使肉牛变得膘肥体壮、肉质鲜嫩,而且净增重200公斤左右,是养牛户非常关心的问题。养牛成本降低了,效益就会更佳。现将这一育肥技术要点介绍如下:…

图为鸡泽县椒农在采收辣椒。

市场 猪肉一天一个价市民该吃还得吃

如何使肉牛在50天内短期育肥,不仅使肉牛变得膘肥体壮、肉质鲜嫩,而且净增重200公斤左右,是养牛户非常关心的问题。养牛成本降低了,效益就会更佳。现将这一育肥技术要点介绍如下:

“辣椒之乡”鸡泽县的8万亩辣椒今年喜获丰收。经鸡泽县辣椒办组织农业专家测产,最高亩产鲜红椒5500斤,较去年增产600斤。鸡泽辣椒皮薄、肉厚、籽香、油多,辣度适中,是腌渍、剁椒、制酱的佳品。

近日,猪肉价格持续升高,是否会影响市民吃肉的热情呢?25日,记者走访临沂多家猪肉售卖点发现,猪肉价格升温,对市民吃肉的热情并没有因此降温,不少市民表示,虽然猪肉几乎一天一个价格,但是该吃还是得吃。

一、搞好驱虫

在河东区安居街上一家猪肉售卖点,记者一问才知道猪肉已经卖到32元/公斤。大概10分钟时间,有4位市民前来买肉,一问价格便表示怎么又涨价了,但是没有一人空手而归。前两天买肉还15元一斤,今天一斤就涨了一块钱。市民孙女士抱怨说,最近猪肉价格如同芝麻开花节节高了。

牛体内大都寄生有蛔虫、线虫、血吸虫、绦虫、囊尾蚴等多种寄生虫,严重影响牛的生长发育,在育肥前必须先驱除体内外寄生虫。可选用广谱、高效、低毒的丙咪唑150-250片直接灌服,也
可按每公斤体重用20-30毫克硫双二氯粉,混合在饲料中投服,均有较好效果。对体外寄生虫,只需要用1%-3%的敌百虫水溶液涂擦患部即可。

随后,记者来到位于东兴路上的一家大型超市,在生鲜区,记者看到一家猪肉摊位的物价牌上标注了前腿肉和后腿肉都是33元/公斤,就连猪排、猪骨头的价格也跟风似的居高不下。据一位不愿意透露姓名的工作人员表示,最近不仅要忙着卖猪肉,还要忙着换物价牌,因为猪肉价格持续升高,几乎两三天就要换一次物价牌。

二、补喂饲料。

这两三个月以来,猪肉价格一直处于上涨的态势,前段时间便宜的时候猪肉都卖到八九块钱一斤,到现在几乎涨了近一倍。一位卖了12年猪肉的陈师傅告诉记者,猪肉价格居高不下,市民吃肉是要多花不少钱了,但是卖肉的和养殖户的利润空间增大,可谓是有人欢喜有人忧。

重点是补充含有尿素的混合饲料。

调查 养殖户:一窝猪净赚1万元

日粮配方为:玉米500-600克、米糠800-1000克、尿素100-120克,碳酸钙或骨粉、食盐各50克。以上为每头牛1天的参考喂量,分早、中、晚三次喂给,每次饲喂时先喂饲料,间隔1小时再让牛充分饮水。

近期,猪肉价格持续上涨,最直接的原因就是生猪价格的上涨。25日,记者实地走访多家养殖户发现,近两三个月以来,出栏的养殖户都大赚了一笔,少则几千元,多则几万元。从2013年至2015年3月份,生猪价格一直处于低迷状态,这一次涨价让不少养殖户看到了新的希望。

重点是:每头牛每天的精饲料喂量应由原来的750克提高到1000克,尿素从100-120克提高到150克,并供给充足的优质青、干草或氮化秸秆饲料让牛自由采食,以吃饱吃尽为宜。如果有条件,每晚10点钟还可添喂适量夜草,更加有利于育肥。此外,为了创造良好的环境,对淘汰牛只用1米左右的短绳拴养,用槽和盆投料饲喂,而且草料宜切成3-5厘米的短节,这
样可以最大限度地限制其运动、减少体能消耗。

据莒南县道口乡一生猪养殖户陈先生介绍,今年年后一段时间内,生猪价格一直维持在6元/斤左右,对于他们这些自繁自育的养殖户而言,几乎一直处于不赚钱甚至赔本的状态。而近期生猪价格持续上涨,且涨幅较大,养猪也从微利时代进入了暴利时代。

三、对秸秆类饲料,要用尿素进行氨化处理。

前几天刚卖了3窝猪,一窝猪净赚1万元左右,平均下来一头猪能赚600元。陈先生高兴地说道,这大热天养猪不容易,总算没有白费工夫。

方法为:将秸秆切成15厘米以内的短节,按秸秆、水、尿素、石灰为100:50:4:3的比例,将石灰、尿素溶于水中,再泼于秸秆之上,拌匀、用薄膜盖住,再用稀泥密封边缘,只需2-3周即氨化完毕。这样喂牛,采食量和消化率可提高20%,粗蛋白质含量增加1-2倍,效果会更好。

陈先生给记者算了一笔账,从理论上而言,大约2.4斤的饲料就能长1斤猪,也就是说,普遍来讲480斤饲料就能长200斤的猪。按照生猪8.5元/斤的价格计算,一头猪能赚六七百元,属于正常范围。

现在三元猪通货的价格都到了9元/斤,特级的三元猪价格甚至高达9.2元/斤,相比较而言土杂猪通货价格要便宜一些,能达到8.5元/斤左右。该乡镇一家规模化养殖场场主郭先生告诉记者。

针对生猪价格上涨的原因,郭先生表示,这段时间饲料价格虽有涨幅,但相比生猪价格涨幅微不足道,而这段时间出栏的生猪大多是年前年后产的猪,冬天猪容易得病,死亡率较高。另外加上这两三年生猪价格低迷,严重打击了养殖户的信心,还有一些养殖户干脆退出这行,这些原因导致存栏量减少,因而引起了生猪价格的上涨。

预期 仔猪价格跟风涨,养殖户补栏持观望态度

生猪价格的持续上涨,也带动了仔猪价格的跟风上涨,但是这是否意味着养殖户会大量补栏呢?记者采访发现,经历了前两三年的生猪价格低迷的状态,对于此次涨价,很多养殖户都持有观望态度。

据临港区的养殖户曾先生介绍,4月份,50斤以下的仔猪价格只有14元/斤,而现在涨到了近20元/斤。春节后刚出满月的仔猪也就100元左右一头,现在直接涨到了三四百元一头。面对目前生猪价格的涨势,曾先生表示,看不透市场行情,盲目补栏伤不起,他不敢贸然补栏。

现在补栏的话,至少要等到年底出栏,五六个月的时间过去了,生猪价格是否还能保持当前的涨势很难说。曾先生说出了自己的无奈。

记者走访多家养殖户了解到,很多养殖户对补栏持有观望状态,他们纷纷表示,这两年被生猪的行情打击坏了,突然涨价虽然让他们看到了希望,但是不敢贸然补栏。

部门说法 预计中秋节前价格会保持上涨态势

针对近两三个月以来生猪价格持续上涨的态势,记者从临沂市畜牧局获悉,目前,全市共有规模化生猪养殖场1586家,其中国家级、省级、市级标准化场分别达到9家、15家、612家,规模化养猪达66%以上。上半年,全市生猪存出栏578万头、587.3万头,同比分别下降8.2%、9.1%;其中能繁母猪存栏75.4万头,同比下降13.3%,这也意味着生猪的市场供应量在减少。

据调查统计,当前临沂市三元仔猪、二元肥猪、三元肥猪、统货猪肉平均价格为34.3元/公斤、17.3元/公斤、18元/公斤、28.1元/公斤,同比上涨45.2%、23.4%、20.6%、12.8%,保持了较好的上涨势头。

据该局畜牧科技科的工作人员袁先生分析称,主要原因是受2013底至2015年3月份生猪行情不景气的影响,大批散养户退出,规模化猪场适当压缩规模、补栏谨慎,而去年5月以来生猪存出栏量一直呈下降趋势,市场供应量相对减少,促使猪价上升。

预计市场供应量偏紧将持续一段时间,国庆节前三元肥猪价格能继续在18元/公斤左右徘徊,甚至有望突破20元/公斤。袁先生说,对养殖户而言,现在补栏还是需要谨慎,受供需关系的影响,当前的市场行情不错,但存在风险,究竟能维持多久,谁也不敢妄下定论。