璧山区池塘养殖主要采用“80:20”模式,吃食性鱼类基本为鲫鱼和草鱼。搭配滤食性鱼类鲢鳙鱼,草鲫鲢鳙鲤5个常规淡水鱼品种,养殖产量占全区水产品总产量90%左右,然而,近年来常规淡水鱼一直低价徘徊,塘边价格低于成本价情况时有发生,养殖效益普遍不高。为加快我区水产养殖产业结构调整,推进供给侧结构性改革,促进渔民增收增效,实施乡村振兴战略,2018年,璧山区养殖业技术服务中心实施了大鳞鲃养殖试验示范项目,基本摸清大鳞鲃的生产数据,为大鳞鲃在璧山的推广提供了理论支撑。现将相关工作情况总结如下。

夏秋季节,精养池的载鱼量达到饱和状况,一部分成鱼已达上市规格,可以埔捞上市,这既利于鱼类生长及大规格优质鱼种培育,又可减轻池塘的载鱼负荷。根据生产实践,捕捞热水鱼应把握以下几项关键
技术。

小龙虾是一种生命力极强悍的的生物,引进我国短短几年十余年就四处生根,本来是一个外来生物且起初还令人厌恶并也进入了国家的生物侵入黑名单的一个物种,但我国的吃货们却让它们还是沦落到了人工养殖的地步,可恶又可喜!那么,我国养殖小龙虾有哪些主要的养殖模式呢?下面就带大家了解以下最常用的养殖模式。

一、材料与方法

一、捕捞时间一般选择在晴好天气,气温凉爽,鱼不浮头的下半夜的黎明前后,或早晨水温较低时进行(具体时间依照离市场远近程度,销售时间而定)。这时拉网埔鱼对塘鱼的影响小,又可及时将捕起的鲜鱼供应上市。阴霾、闷热天气和塘鱼有浮头征兆或鱼病发生等情况时,不宜拉网捕鱼,以免引起大量死鱼。傍晚不能拉网,否则会引起上、下水层提早对流,加速池水溶解氧的消耗,造成池鱼浮头。

一.池塘养殖

试验条件与鱼种放养

二、捕捞前一天尤其是下午应停食或减小投饲量。切忌为增加上市鲜鱼的体重而大量投喂精饲料。因为鱼类饱食之后耗氧量增加,捕时受惊跳跃、逃窜,容易引起伤亡,往往得不偿失。在捕前一两天,还应清除池塘中的残渣剩饵以及漂浮于水面的杂物。

1.池塘要求

该试验示范地点选择在重庆市璧山区新月水产有限公司内循环微流水养殖基地,位于璧山区大路街道福里村5组组。2015年年底,改造池塘50亩,新建9条流水槽,流水槽规格相同均为22米х5米х2.5米,流水槽水位常年维持在2米左右,流水槽尾端配套吸污及底排污设施。2018年4月12日在5号槽投入平均规格为41.6克/尾的大鳞鲃大规格苗种31200尾,开始养殖试验示范。

三、捕捞时网上应加稀网(又称筛网及四指网、五指网),稀网长度一般占总网长的五分之一左右,稀网网目大小,以捕捞鱼的个体大小而定,以便于能漏出不合上市规格的鱼种。捕捞时一般下水在浅水处、上风头,收网最好选择在深水处、下风头,以防鱼搁浅窒息。

不规则的池塘可以用于养殖小龙虾,由于小龙虾是以虾笼或地笼进行捕捞的,故池塘的面积可小到几亩,大到数十亩甚至是上百亩,通常采用精养方式为主。池塘的深度为0.8~2米、水深为0.4~1.5米。饲养小龙虾的池塘条件与河蟹养殖基本相似,要求水源无工业和农业废水污染,水质清新,透明度为30~80厘米。养殖池淤泥厚度为10~20厘米为宜。

截止12月12日,该槽大鳞鲃,平均规格为0.43kg/尾。

四、捕捞操作要细致、熟练和轻快。因此时水温高、鱼的活力强、氧气量大,不耐较长时间的密集,而捕在网内的鱼大部分又要回池,如在网内时间过长,很容易受伤或缺氧闷死,故把鱼围拢后,应先迅速而轻快地将网中尚未达到上市规格的小鱼放出,再拣上市的大鱼,或边选上市鱼、边放回留塘鱼种,切忌一味挑选上市鱼而使小规格留塘鱼种在网中因密集挤压而受伤或窒息死亡。

龙虾为底栖爬行动物,决定其池塘产量的不是池塘水体的容积,而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘,水体中水平面积越大,堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多,产量也就越高。

生产管理

2.清塘

  1. 饲养管理

养殖池生石灰清塘:生石灰用量为75~100千克/亩。若池塘有较多的野杂鱼,可改为茶粕清塘,用量为25~40千克/亩。使用方法是先将茶粕用水浸泡,还可以同时加入少量食盐和碳酸钠,每100千克茶粕可分别添加2千克和0.1千克,2天后取浸出液加水稀释后全池泼洒。茶粕对野杂鱼的毒性较大,对虾苗较安全,但使用不当的话对底栖生物有杀伤作用。

大鳞鲃全程投喂重庆大鲸饲料有限公司34个蛋白的全价浮性颗粒饲料,价格5450元/吨。投喂时按照少量多次,均匀投饲的原则利用专用投饵机定时投喂。一般要求全部摄食到八成饱为止,每日投喂2-5次。同时,应根据天气、摄食情况等因素的变化进行适当调整,这样可以有效地提高饲料的转换率。

为防止野杂鱼苗进入池塘中,注水时应用60目筛绢(套在进水管上)进行过滤。冬季池塘的水位可以浅些,一般控制在0.3~0.6米,夏、秋季节的水位可适当加高至1米。

  1. 定时吸污

3.虾苗

每天定时吸出集污区的废弃物2-5次。每次在吃食后1h左右收集,吸出的废弃物集中在流水池边的沉淀池中,进行四级自然沉淀过滤流入另外池塘/藕田生态净化后再回流到流水养殖槽池塘的外塘内。

小龙虾池塘养殖的苗种来源有两种方式:

  1. 病害防治

一是直接放养虾苗进行养殖。

大鳞鲃病害防治

二是放养亲虾自繁自养。

大鳞鲃病害防治坚持以预防为主原则,在鱼种放养前进行彻底清塘消毒,鱼种入池前鱼体也消毒。养殖过程每10-15
d用生石灰和二氧化氯交替消毒水体1次。并严格防止周边农药、有害物质等流入池中,防止重金属中毒。

虾苗的放养量大多为0.6万~1.0万尾/亩。在养殖过程中可以采取轮捕与轮放的方式进行养殖,即不断起捕达到30克以上规格的红壳成虾,同时不定期地补放虾苗,以获得更高的养殖产量和效益。

由于养殖管理精细到位,加上大鳞鲃本身的适应性强,整个养殖阶段未有有较大病害发生。大鳞鲃存活率97.8%。

虾苗自繁:

  1. 水质监测

虾苗也可以通过自繁的方式加以解决。具体做法是:

生产过程中,采用水产养殖在线监控系统——鱼儿乐心智慧水产系统,实时定点监测外塘净化区和流水槽水质中溶解氧,一旦发现指标超标问题,及时采取措施,特别是槽内开启底部微孔增氧等进行处理。

7月以前每亩池塘放养规格为30~40克/尾的亲虾30~60千克,雌雄比控制在(4~5)∶1。

二、试验结果

8-9月放养的亲虾雌雄比例可按(7~8)∶1 进行配比。

养殖产量

10月份可只放已交配过的雌虾,不放雄虾,或是每亩放养15~25千克(450~800
尾)抱卵虾。

截止2018年12月12日,5号槽大鳞鲃产量13115kg,净产量11735kg。具体情况详见表1。

4.水草

表1:大鳞鲃产量表

龙虾食性杂,可以摄食水草,沿池四周浅水处10%—20%左右面积种植水草,既可供龙虾摄食,同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所,也是龙虾蜕壳的良好地方。

品种

(伊乐藻)

净产量

常见的水草种类有伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼草、苦草、茭草、水葫芦、水花生、瓢莎和浮萍等,其中沉水植物主要作为虾类的食物,以可食性水草为主,漂浮植物和挺水植物主要用作隐蔽物和攀附物。整个养殖周期中水草的覆盖率应在60%以上为宜,必要时可适量补种轮叶黑藻,以确保池塘水域有良好的生态。池中间以沉水植物为主。水草在11月至翌年2月种植,通常可选择栽插伊乐藻,每簇3~5株。养殖池内还可以投放适量的鲢、鳙鱼苗调节水质,投放量为80~150尾/亩。

饲料用量

5.防逃

饵料系数

小龙虾在夜晚或雨天会爬上池坡逃逸,因此养殖期间必须在最高水位线与池坡的交接处要设置围栏。围栏可采用网片等廉价材料构建,围栏的高度为1米为宜,其中40~50厘米埋入泥中,固定用的竹桩间距为1.5~2.5米。将围栏设置在池坡的水位线处有利于保护池坎。

大鳞鲃

6.管理

11735

1厘米以下的小虾苗以腐殖质、着生藻类和饲料碎屑为食,待虾苗长至6~8厘米时应增加颗粒饲料的投喂量,以防止水草被过度蚕食后无法正常生长,投饲量以第二天投喂前基本吃完为准。

21.8

在养殖过程中,虾池的水源不应受到菊酯类或有机磷农药的污染,其次是控制水体肥力,池水的透明度不应低于20厘米。池底发黑时应及时底改或施用益生菌,防止虾苗发病死亡。可以采取轮捕与轮放的养殖模式来提高养殖产量。

1.86

7.收获

成本分析

捕捞方式是傍晚沿池边放置虾笼或地笼进行诱捕,虾笼投放后每隔4~10小时收获一次,以防止笼中的虾发生缺氧,养殖密度和水温较低时可适当减少收获次数,反之则增加收获次数。

5号槽大鳞鲃平均养殖成本为14.81元/kg,详见表2。

二.稻田养虾

表2:大鳞鲃成本分析表

1.稻田要求

品种

在稻田靠近水源的一侧开挖水沟,沟宽2~8米、深0.8~1米,坡比(1.5~2)∶1,沟的四周构筑高20~30厘米的小土坝,土坝四周设立围栏,使水沟成为养殖区。稻田的进、排水口比较容易发生逃虾事故,因此进、排水口必须修建栅栏或用密网封口。

流转费

2.稻田清除野杂鱼

苗种

稻田中清除野杂鱼的方法:

病害防治费

泼洒生石灰水,每亩用量为75~100千克,虽然使用茶粕浸出液效果更好,但应注意其对天然饵料生物的杀伤力,应谨慎选用,必要时可采用颗粒饲料浸泡茶皂素的方法清除野杂鱼,每10亩稻田用1~2千克颗粒饲料,茶皂素的用量为25~50毫升,使用时应先将茶皂素稀释10~20倍再用于浸泡。

饲料

3.稻田注水

水电

稻田注水时可用60目筛绢过滤。前期注水深度为10~20厘米,后期的水位应逐渐加高至40~60厘米,适时提高稻田水位还可以减少养殖期间虾苗遭受鸟类的捕食。

雇工费

4.虾苗

成本

龙虾在稻田中饲养时,放养方法有两种:

合计

一是每亩投放亲虾15-25千克进行自繁自养。或者在头一年将龙虾的亲虾直接放养在稻田内,让其自行繁殖,根据稻田养殖的实际情况,一般每亩放养20克以上的龙虾15千克,雌雄性比2︰1。第二年采用免耕法种植水稻。

平均养殖成本

二是在5月份水稻栽秧后,投放龙虾幼虾,规格为2—4公分,投放数量为每亩5000—8000尾。

元/kg

虾苗放开后,前期只需少量投饵,颗粒饲料的日投喂量为每亩0.5千克,每天上午和傍晚各投喂一次。待虾苗长至3~5厘米时,日投喂量应增加至2千克/亩,并根据投喂后饲料的剩余量做出调整。

大鳞鲃

5.田间管理

4600

稻田田坎较低,雨天应及时排水和修补防逃围栏,以防发生逃虾事故。当水温下降至5℃以下时可适当提高水位,以利虾苗越冬。5-6月份水温已升高,若发现有虾苗爬上水草或有大量上岸现象,应及时注水、换水或投放增氧粉。

49680

当稻田中出现青苔时应在泛滥前予以捞除,也可以在青苔上泼洒石灰水、草木灰等药剂予以清除,每次生石灰用量不超过5千克/亩,以免池水pH过高影响虾苗正常生长。

4800

龙虾对许多农药都很敏感,需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度,确保虾的安全,并要求喷药于水稻叶面,尽量不喷入水中,而且最好分区用药。严禁使用菊酯类的杀虫剂,以免对龙虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行,因稻叶下午干燥,大部分药液吸附在水稻上。

118810

当发生死虾时,可用二氧化氯全池泼洒,浓度为0.1~0.3克/立方米。

11000

6.收获

5300

成虾的捕捞方法是在田间沟投放地笼,在稻田中间区域可利用虾笼进行捕捞。晚上的捕捞效率较高,约6小时可以倒笼一次,捕获的虾中达到商品规格的红壳个体予以上市出售,小个体虾和青壳虾应继续留田饲养。

194190

另见:

14.81

小龙虾的繁殖生理特性

效益分析

一文读懂小龙虾池塘丰产饲养方法养殖小龙虾的十四种常见疾病及其防治方法

按当前大鳞鲃行情算,单价18元/kg,由此表2可知,养殖大鳞鲃,盈利3.19元/kg。

视频:每日农经—小龙虾养殖

2018年,璧山区草鱼、鲫鱼平均产地价格分别为11.97元/kg、10.64元/kg。在璧山精养鱼池养殖成鱼成本约为11元/kg,即2018年养殖草鱼每斤赚0.5元,而养殖鲫match鱼则每斤亏损0.35元。

央视《科技苑》:小龙虾的另样养法,虾仔就多了六倍!

三、建议

小龙虾的十余次蜕(脱)壳

随着养殖技术的提高、养殖模式的改进、投入品的增加,很多品种的养殖周期缩短,市场价格的变化更为频繁,养殖户面对考验更加艰难,如果想要继续养下去,应当积极调整产业以及养殖品种结构,适当调整密度,降低一个品种的密度,增加一些其他混养品种,如大鳞鲃、斑点叉尾鮰等名优品种,同时更要重视饲料的选择和防病工作,方能提升养殖效益,实施乡村振兴战略。

小龙虾被带入中国是哪年?引进原因是什么?第一道菜品叫什么?(第704期)

(来源:璧山区养殖服务中心)

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