1月12日,作为松江“云间五厍田园综合体”项目内容之一,国内规模最大的锦鲤良种繁育基地在泖港镇的上海松江区水产良种场五厍基地建成,填补了上海锦鲤规模化良种繁育的空白。

鳜鱼,俗称桂花鱼、石花鱼、季花鱼、淡水石斑等。在分类学上,隶属于鲈形目、脂科、鳜亚科,有三个属,即长体鳜属、少鳞鳜属、鳜属。其中鳜属种类最多,有七种,分别是鳜、大眼鳜、高体鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜;少鳞鳜有三种:中国少鳞鳜、朝鲜少鳞鳜、日本少鳞鳜。

肠炎是草鱼最常见的疾病之一。发病的草鱼体表发黑在下风处独游,肠道发红,没有食物,充满黄色粘液和气泡肛门红肿。严重时挤压鱼体会从肛门处流出黄红色粘液。经常会有出血症状:鳃盖、眼睛有出血;肠道变红,内有黄色粘液;前肠肠道变红。

锦鲤是一种高档观赏鱼,素有“水中活宝石”“会游泳的艺术品”的美称。近年来,锦鲤也越来越多受到全球人民的喜爱,尤其在中国,锦鲤还被赋予“好运”“财富”“吉祥”等美好寓意。

鳜鱼简介

(细菌性肠炎病)

同时,锦鲤的价格居高不下,成为了少数圈内爱好者的“镇宅之宝”,普通市民只能望而却步。

一、鳜亚科鱼类的地理分布

草鱼病毒性出血病一般分为三种类型即红肌肉型、红鳍红鳃盖型与肠炎型。

去年10月,全世界最贵的一条锦鲤以2.03亿日元的价格在日本被拍出。

世界上鳜鱼有三属11种,是东南亚特有的淡水鱼类,主要分布在中国。分布于中国的鳜鱼共有三属九种。鳜亚科鱼类分布的北界是黑龙江中游瑗珲附近,南界是海南省的北侧的南渡江,东界是日本本洲岛西侧南部的福知州附近,西界为四川盆地西侧金沙江下游的屏山附近。

其中,肠炎型的出血病与细菌性肠炎病的症状从外观上看极其相似:肠道发炎、呈红色、肠内无食。

“我们想要通过努力,让普通老百姓也能买得起锦鲤”,据锦鲤基地负责人、荔虹锦鲤总经理马鑫介绍。

在鳜亚科鱼类中,以鳜和斑鳜分布最广。鳜类三属11种中,我国有三属九种,占81.8%。分布在我国的九种鳜鱼都集中分布在长江以南,淮河以北仅有两种,由此可见,长江以南的华南区是鳜亚科鱼类的分布中心,台湾无鳜类分布。

但是,细菌性肠炎病的肠道颜色似呈红色,而病毒性出血病的颜色较红以至鲜红,有时呈血栓状或点状、块状出血,病情重者撕开表皮可见全身肌肉呈红色,往往伴随着肛门红肿。

锦鲤的最大生产国是日本,拥有成熟的养殖技术与设备和大量高品质、血统纯正的锦鲤,受到各国爱好者追捧。

二、鳜亚科鱼类简评

另外,细菌性肠炎肠壁发炎糜烂、无韧性、肠道管腔变窄,肛门外突;而病毒性出血病的肠壁发炎,但不糜烂、有韧性、肠道管腔无变窄现象。

事实上,作为锦鲤祖先的鲤鱼,原产地是中国。锦鲤最早在唐代就有了大规模养殖的记录,后因色彩鲜艳、便于养殖等特点传入日本,受到日本贵族的喜爱而风靡。

在鳜亚科鱼类的11个品种中,只有鳜和大眼鳜,不仅分布广,生长速度快,个体大,而且形体好、肉质好、经济价值高,适合人工养殖。在这两种鳜鱼中,尤以鳜的生长速度较快。因为鳜的幽门盲囊多,对食物消化快,生长也快;而大眼鳜盲囊少些,生长慢些。在天然水体中,鳜只需2-3年即可达到商品规格,而大眼鳜要3-4年。在人工条件下,他们的生长速度差异更大。

当然,有时可能两种病同时存在。

自15年前刚接触到锦鲤,马鑫就有了在国内发展锦鲤养殖产业的想法。为了让锦鲤更快“回家”,他陆续前往日本、马来西亚等各国对当地锦鲤进行考察引种,学习先进技术、引入各类设备,逐渐带动起一批国内锦鲤养殖产业的发展。

1976-1977年湖北省天门市水产研究所进行了翘嘴鳜和大眼鳜的养殖试验。在同一种饲养环境下,一年之后翘嘴鳜比大眼鳜平均超重535-625克;饲养两年之后,翘嘴鳜比大眼鳜超重700克。1986年佛山市水产技术推广站和水产研究所进行了珠江鳜和大眼鳜的养殖对比试验,结果表明,鳜的生长速度比大眼鳜快4倍。从以上分析可知,鳜亚科的种类繁多,但最具经济价值的是鳜。

(鱼类病毒性出血病的肠壁发炎颜色较红或鲜红)

如今,中国锦鲤的饲养水平和产品竞争力已逐步向国际一流水平迈进,高产量、规模化的养殖也为普通锦鲤的市场价格打了一剂“退烧针”。

三、鳜鱼的生态习性

一般来说草鱼在鱼种时,容易患病毒性出血病,随着鱼体长大抗病力增强,病毒性出血病逐渐减少,而细菌性肠炎病则逐渐增多,至二龄时主要患的是细菌性肠炎病。

“目前,繁育基地在进口鱼饲养方面已逐渐研究出一套相对成熟的养殖技术,正在不断试验进行优化和提升。此外,我们还将尝试探索自己育种和培育,希望能做出具有自身特色的锦鲤品牌。”

1、生活习性

细菌性与病毒性肠炎的区分

1月12日,荔虹锦鲤养殖基地工作人员马鑫展示养殖的锦鲤。

鳜鱼是淡水定居性鱼类,尤其喜欢生活在水草繁茂的湖泊、河川溪涧。它们不做长距离的洄游。冬季水位低于7度时,鳜鱼几乎停止摄食。鳜鱼喜欢水质清新,在肥水池塘很难生存。

草鱼病毒性的出血病有时候也会表现出肠炎的症状:肠道发红,有点状出血点,没有粘液,但是细细观察还是有所不同的。细菌性肠道剖开会发现肠道内充满黄色或者淡黄色粘液,肠壁糜烂,显微镜检查会发现粘液中红细胞少,肠道容易扯断。和病毒性肠炎对比,肠壁剪开会发现粘液很少,肠壁有时候会有出血点,肠道内有时候会有血液,刮取肠壁粘液有很多红细胞。这个是从诊断上辨别是细菌性还是病毒病的方法
还有一种诊断性治疗。按照细菌病治疗,如果有效,那就是细菌性的。细菌性肠炎一般是由肠型点状气单胞菌感染引起。高温季节更容易发病。但是现在低温也常常发病,虽然很少暴发,但也能造成不小的损失。低温季节发病,由于水温低,病原繁殖慢,所以潜伏期长,等发现时,已经有相当部分鱼感染病原。所以低温发病病程长,治疗过程也需要更多疗程。

经过近一年的筹备建设,锦鲤良种繁育基地已基本建成并于1月12日正式对外开放。区域面积25亩,设有种鱼隔离检疫、加温育苗、成鱼优化、亲本培育、展示拍卖等5个室内车间,另有18个室外养殖池和选育池。

2、食性

肠炎病的预防和治疗

基地已引进了红白、大正、昭和、绯泻等11个锦鲤品种开展分池饲养,同时将举办多场锦鲤鉴赏会、拍卖会等,推广锦鲤文化。

鳜鱼为典型的肉食性猛鱼类。孵出后就要以其它鱼类的鱼苗为食,饥饿时自相残食。鱼苗阶段能吞食相当于自身体长70-80%其他养殖鱼类的鱼苗。在天然水体中的鳜,全长为10-16厘米时,食物中虾的出现率为83.3%,远远超过了其他鱼类的出现率。20厘米时以小型鱼类和虾类为食。全长达25厘米以上时则以大型鱼类为主。在养殖条件下,饵料丰富的情况下,常选择体形细长鳍条柔软个体小的鱼类为食。成鳜易吞食的最大饵料鱼的长度为本身长度的60%,而以26-36%者适口性较好。

预防:内服用中药如穿心莲、大黄末等定期加工饵料预防。多喂多维、免疫多糖等增强鱼体质。外用定期消毒。由于草鱼对水质要求很高,喜欢清水。所以经常换水,施用活菌制剂保持好良好水质非常重要。
治疗:中药如穿心莲、大黄末+多维+外用消毒。
由于草鱼自然情况下吃草为主,其肠道内有复杂的微生物群帮助消化,所以预防过肠炎后,如果能用EM菌、芽孢、乳酸菌等活菌制剂拌料内服,恢复其肠道菌群,对于草鱼生长、疾病预防都非常有好处。
现在在生产上,很多时候不是单纯性肠炎,可能会集合烂鳃、赤皮、寄生虫,甚至出血病,呈现出复杂的症状,这个时候确认是不是病毒病就很关键。这个时候治疗也需要多管齐下,比如杀虫+消毒一起外用,内服消炎药和抗病毒的板蓝根之类一起用,水质调节也要跟上。
目前有一个趋势,现在经常出现治疗效果不好的情况。除了可能是多个病并发的情况外,还有就是耐药性的问题。所以建议平时预防的时候,尽量只用一种单方的抗生素来预防,同时可以集合中药比如穿心莲、大黄,大蒜素之类非抗生素的方法来预防,效果更好。如果确定是细菌性肠炎,治疗效果又不好,有条件的可以做药敏来确定用什么抗生素。
目前市面上已经有草鱼4联疫苗在售,用了后对草鱼出血病、肠炎、烂鳃、赤皮都有一定的抵抗力。所以建议尤其是养一龄草鱼的尽量疫苗防治最佳。

泖港镇位于黄浦江上游的浦南地区,区域内现有大量保护耕田和林地,境内沿黄浦江、横潦泾南岸是著名的“万亩涵养林”,具有得天独厚的地理位置和自然条件。

3、生长速度

锦鲤基地西侧,黄浦江支流茹塘港蜿蜒经过,水质干净,为锦鲤养殖提供“源头活水”。

在饲养条件下,饵料适口、充足,生长较快。网箱养殖的一冬龄的鳜,平均体长为32厘米左右,相当于天然水体中的三龄鱼的体长。二龄前的鳜鱼比高龄鱼生长快,一龄鱼又比二龄鱼快。在相同条件下,前者体长与体重比为1.33和2.39倍;后者仅为1.16和1.47倍。这是因为鳜鱼在冬季并不完全停食,仍继续生长,只不过摄食强度和生长速度有所减慢。

在基地周边,水稻农作物产区与农业养殖区域交替排布,泖田生态湿地化身“天然氧吧”,多年零工业的坚持,让这个浦南小镇成为名副其实水净、气净、土净的“三净”之地。锦鲤在此“安家”,自然是货真价实的“如鱼得水”。

4、繁殖习性

为了进一步提升基地的保护繁育水平,五厍基地还引入了国际上最先进的流水养鱼项目,实现池塘水的内循环,节约资源、更加环保,也便于更好地把控鱼的品质。

成熟年龄:我国东北地区一般需要3-4龄才能达到性成熟。有资料表明长江中下游地区的雄鳜鱼一龄既有性成熟。

此外,高科技的机器人蔬菜种植项目也已落地实现生产,利用智能化、自动化的新型种植方法,促进高效高产。

繁殖季节:人工培育的鳜鱼亲鱼,五月上旬就可进行催产孵化。利用早繁鳜鱼在网箱养殖,当年可达到商品规格。

在大力引入高科技、高技术含量、高端养殖产业的基础上,五厍基地也在加快产业结构调整,积极融入休闲农业、乡村旅游等元素。

繁殖行为:鳜鱼在生殖季节雌雄比例为1:1.2左右,雄性略高于雌性。雌鳜产卵延续时间较长,分2-3次才能产完。

除支持鼓励锦鲤基地举办锦鲤鉴赏会、拍卖会外,基地还联合泖港区域范围内休闲旅游、生态农业、田园社区等相关资源,推进蔬果采摘、花卉观赏展出、农家乐等特色休闲旅游项目。

繁殖力:鳜怀卵量随个体大小、环境、年龄的不同而不同,少则几千粒,多则几十万粒。鳜鱼首次产卵量约为怀卵量的60%左右。

1月12日,游客正在基地参观。

受精卵的孵化:鳜鱼的卵粒较小,成圆球状,橙黄色或青黄色,卵膜较厚,透明,富有弹性,比重比水大,为半漂浮性卵;成熟的卵径为1.1-1.37毫米,遇水后卵膜膨胀到1.9-2.15毫米,出现卵简隙,卵黄直径1.3毫米左右,其中卵黄内有1个0.5毫米的油球或者3-5个油球。鳜与苗孵出时间与水温有关;水温21-24℃时,孵化期为73个小时左右;水温23-27℃时,需53小时;水温在25-30℃时,只需29小时;鳜鱼受精卵的适宜孵化温度是25-30℃。刚孵出的鳜幼苗全长只有3.8-4.5毫米,体前腹下有一个1.5毫米的卵黄囊,此时仔鱼只能作垂直上下间歇运动,停歇时卧在水底。鳜苗孵出后48-60小时可进行水平运动,并开始摄食,此时鳜苗只有5毫米左右。

养殖池内锦鲤尽情嬉戏。

鳜鱼苗的养殖技术

国内最大规模的锦鲤良种繁育基地在位于泖港镇的上海松江区水产良种场五厍基地建成,填补了上海锦鲤规模化良种繁育的空白。如今,在泖港,这样的一个小生态圈已然形成。锦鲤的“入住”也将为泖港乡村旅游再添一份热度。

一、鳜鱼苗种的生物学

1、仔鱼的营养特点及消化器官的发育

依据仔鱼的营养来源,可分为三个发育阶段,即内源性营养阶段、混合性营养阶段、外援性营养阶段。

内源性营养阶段:完全以鱼苗自身的卵黄油球等内源性的营养发育阶段,成为内源性营养阶段。从仔鱼出膜至开口摄食以前,刚出膜的鳜鱼苗称为仔鱼前期,鱼体嫩小,全长只有3.8-4.2毫米。

混合性营养阶段:部分依靠内源性卵黄、油球等营养物质,部分依靠摄食外界食物为营养的阶段,称为混合性营养阶段,是鱼苗从内源性营养向外源性营养过渡的阶段。从仔鱼开口摄食至幽门垂的出现,随着卵黄、油球等内源性营养物质的消耗和转化,仔鱼的摄食和消化器官迅速发育。在水文21-29℃的情况下,出膜后经过64-120小时开始摄食,即进入混合营养阶段。

外援性营养阶段:内源性营养耗尽而完全依靠捕食活鱼苗的阶段,称为外援性营养阶段,进入稚鱼期。此时鱼苗已经出膜8-10天,鱼体全长12.5毫米左右。鳍条鳍棘已经分化,消化器官已经发育完善,胃膨大,成T形。胃壁厚胃腺发达,上有粗大的血管分支。

2、鳜鱼苗的食性

鳜鱼从开口摄食起,就始终以活鱼为食。鱼苗阶段专吃活鱼苗,不主动摄食浮游动物等非鱼苗饵料,也不吃死去的鱼苗,甚至不吃病弱而活动力差的鱼苗。

开口摄食的鱼苗,游泳活泼,感觉敏锐,在距离5-10厘米,水平视角310°内准确的捕食游动的饵料鱼苗。开口摄食初期的摄食成功率对鳜鱼苗的生存意义重大,在摄食初期只要摄食到一尾饵料鱼苗,其生存的可能性就大的多。

3、鳜鱼苗种的日粮与饵料鱼的规格

鳜鱼鱼种的日粮

鳜鱼鱼苗的饵料鱼的规格

随着鳜鱼苗的不断生长,口裂不断增大,所用的饵料鱼规格也不断的增大。

4、鳜鱼苗的生长

鳜鱼苗因摄食活鱼苗,营养丰富,生长非常迅速。同时因鳜鱼苗必须摄食活鱼苗,在自然界不得不迅速生长,否则就捕不到适口的饵料。因此这是进化和自然选择的结果,是鳜鱼的一种适应性。

在人工养殖条件下,经20-25天,全长从摄食时的5-10毫米长至30-35毫米,体重从2毫克长至500-1500毫克,体重增加大几百倍之多。

二、鳜鱼鱼种饵料鱼的需求来源与生产

及时供应数量充足而适口的饵料鱼,是鳜鱼鱼苗生产的关键因素。

1、开口饵料所需的时间

鱼苗孵出之后,随着内源性营养的不断消耗,混合性营养阶段的到来,就要开口摄食了。鳜鱼开口摄食的时间与水温关系密切,水温越高,鱼苗生长发育越快,因而开口捕食的时间越早,反之则较晚。

不同水温条件下鱼苗开口时间表

在当时水温条件下的开口摄食时,可用容器盛少许的鳜鱼苗,投入少量的预先准备的饵料鱼,看鳜鱼苗是否开口摄食,以便及时投喂。

2、饵料鱼的种类和数量

鳜鱼苗以其他活鱼苗作为开口饵料最好是孵出不久的、个体较小的鲴类苗,也可用四大家鱼的鱼苗。下面总结如何配套生产鳜鱼饵料鱼。

开口摄食阶段3-10日龄饵料鱼的配备

鳜鱼鱼苗孵出3天后,卵黄囊消失,体长达4-4.5毫米,为促进鳜鱼苗的采食,在孵化环道内以5-6万/m³的放养密度微流水培养。可以3日龄团头鲂苗为开口饵料,但团头鲂绝对怀卵量少,难以满足大批量生产。用刚脱膜的草鱼苗代替效果好。

一般以刚孵出的草鱼苗供应3-5日龄的鳜鱼苗,日投喂量为鳜鱼苗的1-3倍,分3-4次投喂;以二日龄草鱼苗供5-7日龄鳜鱼苗,日投喂量为鳜鱼苗的3-5倍,分2-3次投喂;以开试点腰的草鱼苗供8-10日龄鳜鱼苗,日投喂量为鳜鱼苗的8-10倍,分2-3次投喂。

苗种培育阶段–10日龄-10厘米的大规格的鱼种饵料鱼的培育

鳜鱼苗开口2-3天以后,催产草鲢鳙鱼2-3批,培育在孵化环道内,作为10日龄后的鳜鱼苗饵料鱼,要求生产的饵料鱼数量为鳜鱼苗数量的200-250倍,同样应先计算催产组数再进行生产,以保证供应不同的鳜鱼苗,有效地避免个体大小悬殊,提高成活率。

10日龄的鳜鱼苗体长已经达到1厘米,将其转入面积稍大的水泥方池,放养密度1万尾/米³。体长达1.5厘米时,分疏一次,密度减半。投喂7日龄规格为10-12厘米的各种鱼苗,日投喂量为鳜鱼苗的10-15倍。培育10-15天以后。鳜鱼苗体长达到2厘米,选择4-5亩、水深1米左右的池塘,彻底清塘以后,先亩放规格为10-12毫米的饵料鱼100-150万尾,再将水泥池的鳜鱼苗转入池塘继续培育至10厘米,放养密度为8000-10000尾/亩。

成鱼养殖阶段10厘米-500克的饵料鱼的配备

纯养鳜鱼,一般每亩鳜鱼池要求配备3-4亩饵料池,饵料鱼的培育采用一次高密度放养,逐步降低密度,分期投饲的方法控制其规格与鳜鱼苗同步配套。饵料鱼以低价值的鲢鳙或鲮为主,体长为鳜鱼苗的45-55%,体重为鳜鱼苗的12-15%。

成鱼养殖一般选择面积2-4亩,水深为2-3米的土池。先亩放规格2-4厘米的饵料鱼10-20万尾,再放规格为10厘米鳜鱼种500-800尾/亩。以后根据饵料鱼存池情况,每隔3-4天补充一次饵料鱼,每次投喂量为鳜鱼存池量估重的8%-10%,保持池塘饵料鱼与鳜鱼数量比在15-20:1,在不超过水体容载量的情况下,可尽量多投饵料鱼。

三、鳜鱼苗种培育

近十年来,鳜鱼苗培育技术不断改进提高,培育方式多种多样,其中公认的比较理想的培育方式有:孵化环道育苗、网箱育苗、下水泥池育苗、小型土池鱼苗。生产上,往往将两种或两种以上形式相结合进行。具体方法因地而异。

1、孵化环道育苗

环道是一个特殊的水体,它是模拟天然生态环境,使鱼卵不断翻滚。直接采用环道培育育苗,提供了鳜鱼苗所需的生活环境,更为重要的是鳜鱼苗开口摄食之际,投喂适口的饵料鱼,既能保持鳜鱼苗的生长发育提供能量,又能保持清新的水质。

在鳜鱼苗的培育过程中,应注意环道不易排污的特点,防止环道内沉积更多的淤泥和腐殖质。培育5-7天以后应选择晴天,在上午10点左右适时转环。鳜鱼苗贪食,最好在转环前12小时停止喂食,以保证转环时鳜鱼苗空腹,以减少死亡率。

2、网箱育苗

网箱是鳜鱼苗培育的理想场所。既可以保障充足的饵料鱼,又有较清新的水进行不断地交换。不足之处在于不能投喂刚刚脱膜不久的饵料鱼,需要经常洗箱,定期更换网箱,育苗管理比较繁琐,操作难度较大。网箱一般采取三级育苗法:

一级箱:用40-28目/3厘米的乙纶网片缝成的敞口箱,长4-6米,宽1米,深1米。

二级箱:用目大0.3厘米的经编乙纶网片缝成的敞口箱,长2米,宽1米,深1米。

三级箱:用目大0.5厘米经编乙纶网片缝成的敞口箱,长2米,宽1米,深1米。三级网箱面积配套比例为1:10:20。

3、水泥池育苗

水泥池一般是4米*6米*0.8米。也可销大或小。但底部必须有一个倾斜,底部排水处设集苗池,有进排水设施。排水设施有橡皮管和过滤网及支撑网及支撑铁丝组成,橡皮管口固定铁丝架中心,要求无论怎样放置,应保持一定水位。排水量由排水管的数量和出水口高低决定。

4、小型土池育种

鳜鱼苗长到3.0厘米左右时,可以投放到小型池塘培育,投放量为1万尾/亩左右。池塘中必须预先培育饵料鱼。一般在放鳜鱼前10-15天放饵料鱼苗,投放量为100-150万尾/亩。每天定时加入少量新水,谨防水质恶化。

鳜成鱼的养殖

鳜的成鱼养殖方式分成池塘单养、池塘混养和网箱养殖三种。

一、网箱养殖

网箱养鳜密度每平方米10-30尾,经一年的养殖多数个体体重达到0.4千克。小于鳜长度的60%的各种活鱼小虾均可作为饵料。投饵方式有两种:一种是每天投喂,谓之经常性投饵。二是阶段性投饵,按日粮5%-10%以及预计饲养时间,计算阶段需饵量。一次投足。一般30-40天作为一个阶段较为适宜,每平方米可产鱼5-10千克。

二、池塘单养

单养鳜鱼池塘面积一般1-5亩,小塘养鳜效果较好,一般每亩放5-6厘米的鳜鱼苗800-1200尾。采用此种方式进行养殖,池塘进排水系统要良好,能定期更换池水,最好每天傍晚或清晨注入部分新水。溶氧量不得低于4毫克每升。鳜进塘前要先投足饵料鱼,其数量应是鳜总体重的2-3倍,以维持一定饵料密度。以后按鳜重量的5%-10%每隔2-3天投一次饵料鱼。年末60%左右的个体可达到商品鱼规格。

三、池塘混养

混养鳜鱼时,必须控制其规格,以不危害主养鱼类为原则,一公顷放3-4厘米的鳜鱼苗600-750尾,或13-16厘米的鳜鱼苗150-300尾。不需要特别管理,一公顷池塘可净获鳜鱼75-100千克。