放苗时将幼虾放入大盆内,往盆内缓慢注入池水,待盆内水温与池水温度接近时,往盆内加入3%~4%淡盐水浸泡消毒5分钟,杀死寄生虫和致病菌,然后将盆内幼虾放入浅滩附近5~10厘米深的水里,让幼虾自己爬入深水中去,这样成活率高。若是从外地进的虾苗离水时间较长,因先在水中浸泡20分钟,再进行投放。投放时要注意投放虾苗规格一致,一次性放足。

1、通过大量的生产实践证明,因出现鳃病而不耐运输的鱼通过以上措施处理后,再运输时完全恢复正常。为此我们认为鱼不耐运输的主要原因是由于鳃病造成的。通过杀虫和抗菌素类药物的处理,在控制了鳃病后,鳃的呼吸和排泄功能恢复正常的情况
下,运输是较安全的。

放苗是南美白对虾养殖技术的关键点。通过分析华北地区南美白对虾池塘养殖水源、盐度、温度、pH值、藻类、光照、天气等方面的条件影响,总结得出南美白对虾池塘放苗的制约因素及应对方法,以供广大养殖户参考借鉴。南美白对虾隶属十足目、对虾科、对虾属,学名凡纳对虾,俗称白肢虾、白对虾,曾译名为万氏对虾,是广温广盐性热带虾类,自然分布于南美洲太平洋沿岸海域的秘鲁南部至墨西哥桑诺拉一带,以厄瓜多尔最为集中。1988年7月,由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国。南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾类之一,具有个体大、生长快、繁殖期长、营养需求低、抗病力强、适应能力强、含肉率高、营养丰富、离水存活时间长等优点,是集约化高产养殖的优良品种。随着推广养殖的发展,南美白对虾已逐步形成由引种、繁苗到养殖、加工、销售的完整产业链,南美白对虾产业已经成为我国渔业经济的重要支柱产业。至2012年,南美白对虾年产量达145万吨,占我国对虾养殖年产量的85%。南美白对虾养殖技术要点有很多,其中放苗是关键点之一。以华北地区南美白对虾池塘养殖为例,综合分析其条件差异,得出南美白对虾池塘放苗的制约因素及应对方法总结如下,供广大养殖户参考借鉴。1水源水体是水生动物生存的环境。因此,水源是南美白对虾放苗成功的首要制约因素。华北地区水资源紧缺,对虾养殖的水源多以地表水为主。不同水源含有的营养元素不尽相同。有的水源以生活污水为主,这样的水体氨离子浓度比较高,水中浮游生物量也比较多,可以为虾苗提供丰富的饵料及溶解氧;但水中含有机磷成分较高,可以大面积暴发水体富营养化,也就是我们常说的“水华”。所以,选择放苗的时候,一定要对养殖地区的水源了解透彻。还有些水源会夹杂着一些工业污水,水中含有毒物质,如各种重金属、农药、酸碱性水等等。这个时候,做好放苗前的水质检测就非常有必要了。及时发现水源问题并规避有问题的水源,是放苗成功的前提和保证。此外,通过多年养殖实践发现,水源盐度高于10‰的精养池塘在南美白对虾的养殖过程中所出现的问题要远多于盐度低于10‰的,养殖效益也随之大大降低。因此,南美白对虾精养池塘的水源盐度最好不高于10‰。2盐度众所周知,南美白对虾虾苗的淡化技术已经成熟,育苗场可以根据养殖户的需求提供各种盐度的苗种,盐度范围0~40‰。由于各个地区的水源存在差异,既有淡水,又有咸水、微咸水,所以盐度是对虾苗种放养成功的重要制约因素。育苗场淡化虾苗的盐度与放苗池塘的盐度要基本保持一致。实验证明,在盐度上下相差5‰时放苗,基本上影响不大;若是盐度相差大于5‰时,虾苗就会有一定的死亡率,且盐度差距越大,虾苗的死亡率越高。所以,选择虾苗时,一定要把握好盐度的准确性。3温度南美白对虾对水温的适应性较广,范围6~39℃,但其存活、摄食及生长的适宜水温为18~35℃,最适水温30~33℃。南美白对虾虾苗的生长、变态需要高温,温度高则生长、变态速度快,但水温过高,虽然加快了虾苗的生长、变态速度,却会出现畸形和纤细虾苗。因此,以最适水温的低限温度即28~30℃放苗效果最佳。4
pH值南美白对虾虾苗对酸碱度非常敏感,放苗适宜pH值7.6~8.6。pH值大于9.0,虾苗的成活率将大大降低。pH值还是影响虾苗渗透压调节机制的重要因素之一。pH值小于7.5影响蜕皮,引起甲壳软化。因此,保证水体适宜的pH值对放苗成功也很重要。由于放苗前要先进行清塘,所以pH值一般不会过低。若pH值过高,可以采用换水、增氧和使用降碱剂等措施进行调节。5藻类监测、调控水体浮游生物量,尤其是藻类的种类和数量是放苗的关键技术点。若水源本身偏碱性,再加上藻类生长时吸收的二氧化碳,间接地使水体碱性增加。随着水体碱性的逐渐加大,虾苗的成活率会越来越低,因此,放苗前调控出好的藻相将大大提高放苗成功率。藻类的种类有很多,既有对虾苗有益的藻类,又有不良的藻类。其中,大部分绿藻门、硅藻门的藻类属于有益藻,在放苗前可以作为饵料生物进行定向培养;而大多数蓝藻、甲藻、裸藻属于不良藻类,既不能被虾苗消化利用,并且大量不良藻类的暴发将会使水体pH值急剧升高,造成虾苗的死亡,因此在放苗前一定要清除。放苗之前掌握好肥水力度,并控制含磷元素肥料及制剂的使用,会得到较为稳定及良好的藻相。6光照南美白对虾的生活习性为白天静伏池底,人暮后活动频繁。光照作为放苗制约因素的原因是侧面影响藻相。光照强度低,则藻类的光合作用弱。持续的无光照条件会造成水体缺氧,微生态平衡被破坏,有害微生物大量繁殖,池底有机物分解产生有毒物质。南美白对虾放苗要求水体溶解氧在6
mg/L以上。因此,放苗最好在光照条件好时进行,若光照持续偏低则需采取增氧措施。7天气当虾池水体的理化因子发生巨大改变,南美白对虾会处于应激状态,表现为虾体发红,触须、尾扇基部尤为明显,摄食放缓或不摄食,沿边狂游,极易受惊跳跃,出现断须、黄鳃、黑鳃,壳软、薄、易碎。这就是通常所说的南美白对虾应激反应。恶劣的天气条件,如冷空气、大风、暴雨等均会引起虾池水环境的恶化。冷空气和降雨会使池水上下层的水温不同从而引发虾苗的应激反应,大风天气会造成虾苗被风浪打上池岸死亡,暴雨还会引发对虾应激性蜕壳。因此,恶劣的天气条件下不宜放苗。综上所述,南美白对虾放苗的制约因素有很多,养殖户要综合考虑各种因素,合理地去选择时机放苗。

三是冬春放养,一半时间为12月份或第二年的3~4月份,每亩放1.5~2万尾。

(刘忠 《淡水渔业》)

(作者:卢红 郑玉珍)

在靠近水草的地方放置地笼,收紧地笼两头,经过一天就在可在地笼中收取达到规格要求的小龙虾。注意:要按照“适时捕捞,收大放小,轮流捕捉”的原则进行捕捞,收捞上的小虾要及时放回池塘。在捕捞过程中不要过度捕捞,要注重科学合理捕捞,才能提高小龙虾产量。

2、由于前几年一些饲料生产厂家的饲料中大量添加喹乙醇造成养殖鱼类喹乙醇中毒,给许多的养殖户带来了巨大的经济损失,使养殖户心有余悸,每当运输出现出血、死亡时就认定是饲料的问题,其实这两种情况是有明显区别的:喹乙醇中毒时在鱼受到外界刺激时(拉网、称重、装车),马上可见鱼体全身或局部充血发红,特别是颊部、腹部、鳍条及其基部充血发红。在死亡时间上条途运输的当天死亡率高,而因鳃病造成的死亡高峰在运输后的2-3天。因鳃病而导致的运输问题通过治疗可以解决,而喹乙醇中毒几平无法治愈。

在捕捞前,若小龙虾发生疾病要慎用药物,以免影响小龙虾质量、产量,减少收益。小龙虾生长速度很快,一般投放虾苗后,经过3~5月人工养殖就可达到30克以上,当全体小龙虾90%达到以上标准时就可捕捞上市。捕捞工具以地笼为主,具体操作方法为:

5、关于饲料:如饲料中使用了过期、霉变、脂肪氧化的原料,其中会产生大量的有毒物质,如;黄曲霉素、醛、酮类物质等,会对肝脏造成严重的损害,引起肝脏病变。低质廉价的饲料,其中维生素的种类和含量大大低于鱼类而求标准,维生素除了满足鱼的生长外,还具有抗应激和促进免疫的功能,所以在选择饲料时最好选用规模较大、生产规范的大型饲料厂家生产的饲料,以确保高效、健康养殖。

2.饲料喂养小龙虾活动量小,有占地习性,食性杂,较贪食,喂养时要遵循定量、定时、定位、定质四项原则。可直接投放绞碎的鱼、肉、蚯蚓、豆饼、米糠、南瓜、嫩水草,也可投放小龙虾专用饲料,注意饲料的蛋白质含量,最低要达到25%。在7~10月份生长旺季时,每天投放两次,早晚各一次,其余季节每天投放一次。投放饲料要以小龙虾不剩食为标准。另外,投放饲料还要注意天气变化情况,天气晴朗时多投放,连续阴雨天气、高温炎热时少投放。小龙虾脱壳时少投放,脱壳后多投放。3.水质管理3.1每天坚持巡视水塘,加强对水质的监控和处理,保持池水颜色呈绿色或茶色,池水酸碱度为弱碱性,透明度在35毫米以上。同时注意观察小龙虾的吃食状况。3.2定期更换池水,炎热夏季5~8天更换一次,其他时间15~18天更换一次,每次更换池水量在旧池水的20~35%之内。3.3定期进行消毒和施肥,每隔半月用熟石灰或漂白粉进行一次全面消毒,以保持水质优良。每个月在水体中施用腐熟家畜粪便,增加水体肥力。3.4做好预防工作,江苏响水县地区地势低洼,雨季降水多易发生洪涝灾害,在雨季汛期到来之前,要加强检查,防止虾类被雨水冲走。此外,要定期检查池塘防护网,防止小龙虾宿敌进入池塘内威胁小龙虾生长。4.虾病预防定期巡护池塘,及时发现小龙虾出现的疾病症状,针对不同疾病采取相应治疗方法。小龙虾养殖过程中常见疾病有出血病、水霉病、烂鳃病、黑鳃病、水肿病、纤毛虫病、铁壳病等。在这些疾病出现时要请专业人员进行池塘水质分析,发现病因,尽早采取治疗,以免影响全部小龙虾生长,降低收益。三、成虾捕捞

4、鱼病的预防工作较差,尤其对寄生虫性和细菌性鳃病控制不力的养殖场容易发生。

二是秋季放养,时间主要在8月中旬~9月份,虾苗大小1.2厘米,每亩放养2.5~3万尾。

8、售鱼前停食时间应在三天以上。

一是夏季放养,时间主要在7月份,选择0.8厘米左右的虾苗进行投放,放养规格约为每亩3万尾~4万尾。

病理:1、鳃部因寄生虫的寄生造成组织破坏、继发细菌感染,形成鳃部病变。2、鳃丝淤血、出血引起血液循环不畅,呼吸困难,呼吸频率增高,长期如此可引起毛细血管壁脆化。3、鳃丝末端愈合、发炎、增生、棍棒化,鳃丝相对表面积减少,使鳃与水接触的相对面积减少,通透性差,呼吸不畅,耐低氧能力差,长途运输抗应激能力差,易缺氧死亡。4、鳃除了是鱼的呼吸器官,同时也是重要的排池器官司,鳃组织的病变将造成氨氮的排泄受阻,血液中氨氮含量升高,将影响到鱼体内渗透压调节机能。当受到拉网、将影响到鱼体内渗透压调节机能。鱼类的血流加快,血压升高,形成毛细血管渗透性出血使肌肉充血或出血,严重的鳍条、腹部表皮或全身充血、出血。5、由于鱼类的渗透压调节机制因鳃和肝脏的病变而受到影响,可能造成在受到强烈刺激时粘液的再分泌功能能减弱或失调,从而出现糙鳞、脱甲现象。

四、小结发展小龙虾养殖业,可充分利用当地丰富的水塘资源,促进农民增产增收。在小龙虾养殖过程中,做好养殖前准备工作,提高养殖管理技术,科学适度捕捞,保护生态环境,只有这样科学环保发展水产养殖,才能真正促进小龙虾养殖业发展,促进农民增产增收,提高农民生活水平。(作者:苗其军
江苏省盐城市响水县张集中心社区农业技术发展服务中心)

4、应激反应:在未售鱼前,鱼即使存在鳃部和肚胆病变,由于外界环境的相对稳定,不会出现任何异常变化。但在拉网、称重、装车、运输过程中,除外界强烈的异常刺激外,环境的突然袭击然改变,如:水温的变化、密度的加大、溶氧的不足、水质的恶化等,都会导致鱼的应激反应,此时鳃部被感染和肝胆病变较重的鱼就会在外界各种不利因素的刺激下发病,同时由于肝胆病变致使鱼体免疫功能和抗应激反应能力下降,所以出现上述症状,甚至死亡。

一、放养前准备工作1.池塘准备池塘面积要求一般在2000平方米到3500平方米,水深0.5~1米。池塘水源充足,水质良好,进出水便利,池塘中间水深,四周水浅。在池塘底部铺上硬土壤或砂土,并种植上水草,便于小龙虾在水下栖息。在池塘四周安装光滑的防逃板,防止小龙虾窜逃。在池塘中央安放大约有池边4/5长、宽1米、高出水面5~10厘米的泥埂,供小龙虾打洞居住,注意泥埂前后不要与池埂相连。2.池塘水源准备2.1去除池底淤泥,平整池底,为池塘蓄水做好准备工作。2.2池塘消毒。在池内撒上生石灰或漂白粉进行消毒,消毒用量为生石灰每亩12~15公斤,漂白粉用量为0.4~0.8g/立方米,祛除病毒细菌,杀死小龙虾的天然敌害—鲇鱼、鲤鱼、黑鱼、蛇、鼠等等。2.3池塘蓄水。蓄水前要安装过滤网,防止小龙虾天敌进入池塘危害小龙虾生长。2.4肥水。每公顷施用300~500公斤腐熟的家禽畜类粪便充养水源,这种方法既不会污染水源,又可为小龙虾提供营养物质。二、管理技术1.虾苗投放

流行期:1、每年5-10月为高峰期。2、高密度养殖的池塘、网箱、流水养鱼常见。3、水质污染严重,水中氨氮、亚硝酸盐、重金属离子含量较高的水体,及气候异常,鱼长期处于缺氧或低氧的临界状态等情况下多发。

养殖小龙虾,虾苗的质量是关键,要选择肢体健全,活动自如,没有疾病的幼虾作为虾苗。人工养殖的小龙虾生命力强,放养时间没有限制,一般有三种放养模式:

6、因肝脏的局部病变,致使肝脏的代谢功能下降,抗应激反应能力降低,运输时易造成死亡。

主要症状:1、运输前对鱼体进行检查,初期可见鳃丝末端上皮细胞发炎、肿大、增生、愈合,鳃丝呈棍棒化。鳃上粘液增多,呈暗红色,鳃丝淤血或出血,鳃瓣肿胀发炎,有小出血点;毛细血管栓塞,血液循环不畅,引起呼吸障碍,鳃丝不糜烂、缺损。2、体表无异常,但鱼缺乏活力,体表粘液偏少,或粘液迅速脱落,在水中呈云雾状。3、后期鳃瓣粘液增多,有黄白色附着物(显微镜下呈特异的柱状菌群),因淤血使鳃呈深红色并有出血点,鳃丝边缘上皮细胞坏死、脱落、缺损、软骨外露呈扫帚状,鳃丝局部或大面积白化、坏死。4、镜检鳃部可见有孢子虫或车轮虫、指环虫、三代虫等寄生虫寄生(上述寄生虫感染率越高,在运输中死亡率也越高)。5、解剖可见肝脏萎缩,肝呈土黄色,肝后区出现深黄色痂斑,部分鱼胆囊肿大。

讨论:

近年来,我们陆续在四川、重庆、江苏、河南、山东、北京、天津等地发现许多淡水养殖商品鱼在运输的过程中不同程度出现死亡的情况,而且有越来越严重的趋势,鱼的品种也呈现多样化,包括:鲤鱼、草鱼、团头鲂、鲫鱼、斑点叉尾(鱼回)、长吻(鱼危)等。尤其在起捕热水鱼时情况更为突出,给许多养殖户带来了巨大的经济损失。

3、环境因素:由于养殖密度的增加、产量的大幅度提高,残饵、粪便、工业污染以及生活污染的日益加重造成水体富营养化,使水中氨氮、亚硝酸盐、重金属离子等有害物质严重超标,养殖环境的逐步恶化,给病原体的滋生创造了良好的条件,使鳃病的感染机率大大的增高。同时由于水体中大量有害物质的存在,也将会对鱼的肝脏造成直接的损伤。在通过对大量人工养殖鱼类的解剖来看,几乎无一例外的发现都不同程度的存在肝胆病变。此外,重金属中毒还可造成鱼类鱼管通透性增加,血管脆化易破裂。

防治措施:1、改善养殖环境,不使用污染的水体。池塘养殖每年应做好清塘、消毒工作。2、彻底杀灭鳃上的寄生虫,孢子虫可用”三友”一克孢灵内服,车轮虫、指环虫、三代虫可用”三友”一强力虫杀星泼洒。3、全池或全网箱泼洒高效氯制剂,彻底杀灭鱼体表、鳃及水体环境中的有害细菌。4、内服”三友”康复三-A型鱼药,可用喹喏酮类药物(环丙沙星、恩诺沙星、诺氯沙星等)其中一种每100公斤饲料用50克原粉拌料,连喂三天。5、对肝脏病变较重,在售鱼前1个月应降低饲料的营养同时加喂一疗程的鱼肝宝。6、售鱼前内服一疗程的”三友”-好运宝。7、起鱼前进行密集锻炼,每天一剂两次,每次一小时左右,锻炼三天。增强鱼体的抗应激反应能力。

6、长途运输后,部分鱼在水面游动无力,呈缺氧状况,第2-3天为死亡高峰,鱼体体表缺少粘液,出现糙鳞、脱甲、出血、鳃丝发白。