池塘单产加州鲈鱼,鱼种规格要放大一些。一般可放规格为8-10厘米的加州鲈鱼。每亩放养1000-2000尾,经过5个多月的饲养,年底出池平均规格在250克以上,亩池塘单产加1州鲈鱼,鱼种规格要放大一些。一般可放规格为8-10厘米的加州鲈鱼。每亩放养1000-2000尾,经过5产可达150-300公斤。

怀头鲶,又称东北六须鲶,因其体色泛黄又有人称为黄鲶,隶属于鲶鱼科,鲶鱼属,原产于黑龙江水域的大型鱼类。该鱼肉味鲜美,营养丰富,商品价值高,对环境的适应能力强,在大型水域和小型水面均可生存、生长;适温范围广,杂食性,以肉食性为主,通过驯化也可食一定量的植物性饵料,生长速度快,怀头鲶鱼苗当年最大可达2kg以上。怀头鲶也称黑龙江六须鲶、怀头和怀子,在鱼类分学上隶属鲶形目、鲶科、鲶属。怀头鲶是黑龙江省地产鱼类,在黑龙江、松花江、乌苏里江、嫩江等江河,以及一些大型湖泊均有分布。怀头鲶是一种大型鱼类,最大个体可达100kg以上。怀头鲶肉味鲜美,无肌间刺,含肉率高,营养丰富,很受消费者欢迎。怀头鲶适应环境能力强,耐低氧,生长速度快,容易饲养,起捕率高,当年鱼苗当年即可养成商品鱼,其养殖前景看好。怀头鲶的生物学特性1、形态特征怀头鲶体型与普通鲶鱼相似,身体前部较宽,后部侧扁,腹部较大,微圆。背部多为浅黄色或灰褐色,身体两侧有金黄色的侧线,还有不规则的暗色斑块,腹部呈白色。体表光滑无鳞,胸鳍基部各有一个粘液孔,受刺激时能分泌大量粘液。头部扁平且宽,眼睛小,口较大,上下颌均有锐利的小齿。有三对须,上颌须1对,并且较长,超过头长;下颌须2对,较短,容易断掉。背鳍较小。胸鳍具有硬刺,硬刺的边缘有许多瘤状突起,边缘没有锯状的缺刻。臀鳍较长,从肛门后一直到尾鳍基部。2、生活习性怀头鲶属于底层鱼类,游动迟缓,白天潜伏在水底、障碍物下或聚集在避光的地方栖息,夜晚出来活动,到岸边捕食其它鱼类。但在人工饲养条件下,怀头鲶在白天,特别是在早晚晴天的时候,也集群出来吃食。怀头鲶适宜的温度范围为0℃~30℃,适宜生长水温为20℃~28℃;8℃以下摄食减少,冬季越冬期间多潜伏在水底,也少量摄食;水温30.5℃时,呼吸减弱,不集群;水温31.5℃时,集群分散,部分鱼开始上下狂窜、不安,然后卧底不动,开始死亡,32℃全部死亡。3、摄食习性怀头鲶属于肉食性鱼类,摄食量较大。在自然水域,怀头鲶摄食水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼、细鳞斜颌鲴等,食物以鱼类为主,能捕食相当于自身体长2/3的鱼类。人工饲养条件下,也吃鸡肠子、猪肺子等畜禽加工下脚料,不喜欢吃植物性饲料。4、生长怀头鲶1~3龄生长最快。在人工养殖条件下,当年繁殖的鱼苗当年即可养到1.0kg以上,第二年可达6.5kg。第三年可长到14.0kg。在一年当中,怀头鲶夏秋季生长最快。同龄个体中一般雌鱼大于雄鱼。5、繁殖习性怀头鲶性成熟年龄为3~4龄,体长50~60cm,雄鱼略小一些。雌鱼每千克体重怀卵量为3~5万粒。有人曾解剖过一尾体长1.2m,体重15kg的怀头鲶雌鱼,其怀卵量为59.8万粒。产卵季节为每年的6~7月份,主要集中在6月下旬至7月中旬,视水位上涨、岸边植物被淹没情况提前或延后。产卵水温为18℃~26℃。卵圆球形,浅绿色,卵径2mm,为粘性卵。生殖季节雌鱼体色较浅,胸鳍较细,生殖孔较大,呈红色,腹部柔软膨大,卵巢轮廓较为明显。雄鱼体色较深,胸鳍较粗,生殖突尖而扁平。怀头鲶与普通鲶鱼的主要区别怀头鲶身体两侧有一条明显的金黄色侧线,而普通鲶鱼不明显。怀头鲶的胸鳍硬刺后缘光滑,而普通鲶鱼具有锯齿,用手触摸很容易区别。怀头鲶的头大,眼小,吻宽,须3对;而普通鲶鱼头小,眼大,吻窄,须2对。怀头鲶生长速度快,个体大;而普通鲶鱼生长慢,个体小。怀头鲶体长60cm以上才达到性成熟;普通鲶鱼体长30cm左右就达到性成熟。怀头鲶增养殖技术1、鱼苗培育池塘条件及准备选择面积1~5亩为宜,池深1.5m以上,池内无杂草,池底平坦,不渗漏的池塘作为鱼苗培育池。鱼苗入池前10天采用干法清塘消毒,每亩用生石灰75~100kg或漂白粉5~10kg。消毒2天后,注水0.6~0.8m深,鱼苗入池前5~7天,每亩施腐熟发酵的鸡粪500kg,培育轮虫、枝角类等浮游动物。施粪肥时,还要拌入生石灰。为加快鸡粪发酵速度,可将鸡粪集堆,用塑料布封严。鱼苗放养每亩放养怀头鲶鱼苗3~5万尾。选择晴朗无风或微风天气放苗,鱼苗入池前,先放入网箱或捆箱暂养。网箱采用铁筋作为框架。先将装苗的尼龙袋或其它容器放鱼池水面上,待袋内或其它容器的水温与池水水温一致时,将鱼苗放入网箱或捆箱内。捞水蚤投喂,暂养2~3小时后,将鱼苗放入池中,沿池边全池多点放苗。放苗前,在池塘岸边浅水处,布置遮荫物体,如水草、草帘、棕榈皮等,为鱼苗提供隐蔽物,鱼苗在隐蔽物下面栖息。饲养管理鱼苗入池前3天,可以池内培育的浮游动物为食,不用投喂饲料。如果池塘培育的浮游动物量少,可以从其它池塘捞水蚤投喂。第四天可投喂水蚯蚓、鱼糜,全池泼洒即可,投喂量为每亩水面5~10kg,根据鱼苗吃食情况,灵活掌握投喂量。鱼苗出池经过7~10天的培育,鱼苗全长达到3~5cm时,应及时分池,进入下一阶段的饲养。鱼病防治鱼苗培育阶段易患斜管虫病,治疗方法有两种:一种是全池泼洒硫酸铜与硫酸亚铁的合剂,每立方米水用硫酸铜0.5g、硫酸亚铁0.2g;二是全池泼洒福尔马林,每立方米水用福尔马林100g。2、成鱼养殖怀头鲶养殖可采取大中水面增殖、池塘套养、池塘主养三种方法。大中水面增殖在湖泊、水库中,通常麦穗鱼、
条鱼等小型低值野杂鱼类资源十分丰富,这些小型低值野杂鱼是怀头鲶很好的饲料。通过放养怀头鲶,可使湖泊、水库中的小型低值野杂鱼类转化为高价值的怀头鲶,提高养殖效益。6月下旬至7月初,每亩水面放养规格3~5cm的怀头鲶夏花5~10尾,当年秋季每亩可产尾重1kg以上的怀头鲶4~7kg。通过放养怀头鲶,每亩水面可增收50~100元。大中水面放养怀头鲶要特别慎重,最好经过水产专业人员的充分论证,以免盲目投放危害主要养殖鱼类或经济价值高的鱼类,导致得不偿失。池塘套养池塘套养怀头鲶应选择小型野杂鱼丰富的成鱼池或亲鱼池套养,不要在鱼种池内套养,否则怀头鲶会摄食鱼种,造成损失。6月下旬至7月初,每亩放养体长3~5cm怀头鲶10~20尾,至秋季可产尾重750~1500g的怀头鲶10kg左右,每亩可增收100元左右。

③室内培养:室内培养时条件容易控制,但产量有限。室内培养可用作良种培养。室内可采用玻璃缸、塑料盒、桶、缸及室内小水池等培养。容器加入清水,将稻草或其它无毒植物茎叶切碎煮沸后,以每升清水加稻草2g,鲜牛、马粪1.5g,沃土20g.施肥之后,用棒搅拌,静置2天后,每升水引种4~5个,以后每隔5天追肥1次.

特别是夏秋季,由于投喂大量饵料,极易引起水质恶化,一定要坚持定期换水,注入新水。一般每10天至半个月换水一次,每次换水三分之一。使水的透明度保持在40厘米左右,为加州鲈鱼生长提供一个良好的水域境,水位管理也很重要。加州鲈鱼放养初期,由于水温偏低,池塘水位可以浅一些。七八月份,随着水温、气温升高,要逐步把塘水加满,扩大养殖空间,以利其生长。汛期和台风季节,还要做好防汛防台工作,严防漫水逃鱼。鱼池环境管理主要是使鱼池清洁安静。加州鲈鱼喜欢清洁安静环境,吃剩的饵料鱼块、配合饵料,塘边杂草及水面垃圾要及时清除。保持环境安静,每天投喂巡塘外,一般不要多打扰,多惊吓,以利其安静适地生长。

池塘主养①池塘条件池塘面积几百平方米到几十亩均可,池底平坦并且不漏水。鱼种入池前一周,采用干法清塘消毒,每亩用生石灰75~100kg或漂白粉5~10kg。每亩施粪肥100~200kg。②鱼种放养放养当年夏花、1龄鱼种均可。放养当年夏花:5月初,每亩放养尾重100~200g的鲢鳙鱼春片鱼种80~100尾,鲢鳙鱼之间的比例为2
:1~3
:1。6月下旬至7月初,每亩放养体长3~5cm的怀头鲶鱼种150~500尾。放养的怀头鲶鱼种要求规格整齐,以免相互残杀。至秋季出池,怀头鲶尾重可达750~1500g。怀头鲶成活率一般在60%左右。放养1龄鱼种:近年来大规格怀头鲶很受市场欢迎,每千克市场价格达到22~26元,每亩放养规格1kg左右的怀头鲶鱼种20~30尾,放养的规格要整齐。另外,搭配放养规格1~1.5kg的鲢鳙鱼种30~40尾。至秋季出池,怀头鲶每亩产量可达到75~100kg,平均规格可达4kg左右。怀头鲶成活率一般可达到80%~90%。③饲料投喂饲料可喂野杂鱼、鱼苗、鲜冻海杂鱼等低值鱼类,也可喂鸡肠和猪肺等,饲料经电动绞肉机绞碎后投喂。在池塘内搭一个面积3~4平方米的饵料台。不搭饵料台直接投喂也可。6月份和9月份,每天喂一次,傍晚喂一次即可,日投喂时占鱼总重量的2%~5%。7~8月份,每天喂2次,早晨、傍晚各喂一次,早晨少喂,傍晚多喂,日投喂量占鱼总重量的5%~15%。将饲料绞碎放在饵料台上喂鱼,每次投喂的饲料量以鱼2小时左右吃完为宜。④水质调节饲养期间,勤补水,保持水深1.5米左右。7~8月份,每隔15~20天泼洒一次生石灰水,每次每亩水面用生石灰20~25kg。⑤鱼病防治鱼种入池前,需进行鱼体消毒,可用3%的食盐水浸洗鱼体,时间为5~10分。投喂的饲料要新鲜,不要投喂腐败变质的饲料。每隔20天投喂一次大蒜素药饵,每百千克饲料添加50~100g,也可投喂其它抗菌药饵。

池塘准备
1、清整消毒鱼苗鱼种可以用水泥池培育,也可以用土池培育和网箱培育。小规格鱼苗也可用原来的产卵池培育。新水泥池应预先充分浸泡换水,消除水泥中有害物质及碱性。一般面积为10~30㎡,大的为100㎡,水深0.8~1m.进水用60目网过滤。建池位置要选注排水方便、水源清新的地点。土池要求底质平坦,淤泥层约10㎝,水深1~1.2m,坡比1:2.5,面积一般为400~600㎡。土池预先放干水,池底经充分曝晒出现裂缝,在放苗前10~15天,每亩用50~75㎏生石灰清塘,然后过滤进水.2、饵料生物的准备原理
加州鲈鱼喜食饵料随其孵出后开食至逐步长大,依次为小型枝角类等浮游动物、大型枝角类、桡足类等浮游动物和小鱼苗、虾及螺蛳肉等。总之,在放鱼苗前需先进行水质培育。浮游动物主要由原生动物、轮虫类、枝角类和桡足类等四大类组成。浮游动物大多是滤食性的,以细菌、腐屑和藻类为食。这些食物的多寡决定于浮游动物的总量。在养殖池塘中,浮游动物的生产量为浮游植物的8%~43%。原生动物、枝角类世代时间较短。由于池塘中轮虫的种类和现存量较多,世代时间一般为1.25~7天.枝角类世代时间较长,一般为7~32天.池塘清塘灌水后,浮游动物种群发展比较有规律,一般按纤毛虫和滤食性轮虫—肉食性轮虫—小型枝角类—桡足类先后次序发展。因为一般前者是后者的食物基础。加州鲈鱼开食最好在小型枝角类浮游动物高发时期。所以从浮游生物世代时间看,向池塘施肥培水后约7天,就是浮游动物高峰。这时加州鲈鱼苗下塘便会有充足的适口饵料,这对其成活率和加速生长是有利的。原池培育饵料生物
原池培育饵料生物,是指育苗塘就是原来的产卵孵化池,或是另外土池。在这些土池中,直接培育饵料生物供鱼苗鱼种摄食。这是美国培育加州鲈鱼苗鱼种的传统做法。原来就是产卵孵化池的,便可直接在池中施肥培育。要是另外的土池,则预先要经生石灰等清整消毒后,用40~60目密网过滤,再进水约50㎝。每亩水面施入发酵腐熟的粪肥200㎏,同时在池边离岸约50㎝处堆放幼嫩无毒的野生呀人工种植的豆科、菊科植物,南方称为“大草”,例如青豆梗,每亩用200~250㎏,7天后产生峰值。广东地区一般用象草摆放池边沤水,培育浮游动物效果也很好。有的地方用新鲜牛粪、鱼粉、蚕豆粉,按5:1:1比例投入池中,每隔5天,翻动1次绿肥,繁殖枝角类浮游生物的效果也很好。如果采用塘角堆放有机肥的方式,要注意经常翻动一下有机肥,让有毒气体泄放掉,这样有利于浮游生物的生长。原来作为产卵池、孵化池是水泥池,或用其它水泥池育苗的,一般不宜直接在池中用施肥法培育浮游生物。而是在另外专门的池中培育出浮游动物后,用浮游生物网捞出进行投喂,或在其它养殖池塘、生活污水塘等水域中捞取浮游动物进行投喂。专池培育饵料生物
专池培育浮游动物是指鱼苗鱼种培育池和饵料生物培育池分开进行操作。开辟专门培育浮游动物池,将浮游动物捞出进行投喂。专池培育浮游动物的方法可按照原池培育饵料生物中列举的方法进行。可利用各种大小形状的池塘、污水塘等开展培育工作。当形成浮游动物高峰后,进行适当追肥,保持其有一定的饵料生物产量以满足投喂的需求。枝角类是加州鲈鱼开口期及鱼苗鱼种培育初期较好的活饵料,以下介绍一种枝角类的培养技术,以供从事专池培育的养殖人员参考。①原理:枝角类是一群低等甲壳动物,俗称水蚤、红虫,广泛分布于各种水体。枝角类属于多种水产动物育苗阶段较为理想的活饵料,营养价值高。枝角类培养对象一般选择营养成分好、繁殖能力强、易培养、大小对水产养殖对象适口的种类。目前进行培养的种类主要有大型蚤、长刺蚤、隆线蚤、蚤状蚤及裸腹蚤等几个种类。枝角类培养方式属间接培养,首先要繁殖细菌和藻类作为它们的饵料。基本流程为施肥—有机物分解—细菌、微小藻类、原生动物繁殖—枝角类增殖。培养枝角类要求水温为18~26℃,pH值为7.2~8.5。②室外培养:水面面积以10~100㎡为宜,水深0.8~1m.首先要清池消毒,方法:一是用30~40mg/L漂白粉兑水全池泼洒,3~5天后使用.二是用8mg/L敌百虫兑水泼洒,7~10天后使用.三是用200mg/L生石灰兑水泼洒,7~10天后使用.以上3种方法可任选1种进行.清池消毒后进行池塘施肥,化肥、有机肥均可。每立方米水体用4~5㎏牛粪或其它畜粪和1.5㎏稻草、麦秸或其它无毒植物茎叶作基肥,1周后根据水色适量追肥。当水色呈深褐色或黑褐色时,减少追肥,一般保持水色呈黄色,水色清瘦时,要多追肥。也可采用酵母与无机肥混合培养,每平方米用量为酵母30g+硫酸铵65g+硝酸铵37.5g,以后每隔5天追肥1次,用量减半.施肥2~4天后,用80目筛绢网拉出水中渣屑和大型敌害生物,便可引入单胞藻、枝角类幼体或卵入池。密度以30~60g/㎡为宜。引种后注意及时追肥,水质透明度以30㎝左右为宜。引种15~20天后,枝角类会满布全池,可用13号浮游生物网捞取,每隔1~2天捞取10%~30%。每次采收量要合理,必须留有余地,捞取4~6次后,加水追肥继续培养。

一、养殖模式和苗种放养量

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(三)鱼苗鱼种培育管理1、水泥池培育鱼苗选择注排水方便并可以充气增氧的水泥池。一般放养体长2㎝以下的鱼苗500~800尾/㎡;2~3㎝的鱼苗200~300尾/㎡;3~4㎝的鱼苗100~200尾/㎡。如果条件差些,则放养密度应减少。通常在4月底或5月初,水温稳定在15℃以上时,便可进行放养。当仔鱼尚存卵黄和油球时,开始离开池底上浮到水层中摄食。当鱼苗体长6~8㎜时,就可以平游了。当鱼苗平游能力较强时,应在培育饵料生物的池中捞取枝角类进行投喂。前期、中期投喂应以小型枝角类及桡足类无节幼体为主,这时的枝角类为9~17日龄。要是早期饵料不足,可补充卤虫无节幼体,中期、后期补充投喂饵料鱼小鱼苗,鱼苗一般不宜超过加州鲈鱼苗体长的1/2~2/3。投喂量初期按加州鲈鱼总重的50%投喂,随着加州鲈鱼鱼苗的生长逐步按20%投喂。开始时每天投喂5~6次;之后逐步减少为每天投喂3~4次。具体投喂可根据水温、饵料种类、气候情况而有变动,并参考本书“鱼苗鱼种时期形态变化及食性”中介绍的加州鲈鱼食性的特点进行投喂。投喂时应注意定量和足量投喂,使较小规格的加州鲈鱼鱼苗也能充分摄食,以降低个体规格差异,减少自相残食,使鱼种出池规格比较整齐。平时要注意水质管理,经常排污、吸污和注换新水,定期注入过滤新水,直至水深1~1.2m.保持水质清新,溶氧不低于4mg/L.一般在初期加州鲈鱼鱼苗较小时,水深只要保持0.4m就行。第1阶段从体长3~4㎝、体重0.4~0.6g培育成5~6㎝、体重1.2~1.8g;第二阶段从体长5~6㎝、体重12~18g培育成14.5~16㎝体重50g左右的大规格鱼种。培育大规格鱼种是池塘养殖加州鲈鱼获得高产的关键措施之一。例如,在江苏地区确保大部分鱼种当年能长到400g以上的商品鱼,达到高产高效,就应该设法在4月20日左右培育成2~3㎝鱼种,通过40天左右饲养成体长8㎝左右大规格鱼种,便可以达到目的。第1阶段一般可在水泥池和土池中培育;第2阶段可在水泥池、土池和网箱中培育。2、水域的准备水域条件与鱼苗培育时的条件相似,但鱼种培育阶段水体面积宜适当增大些为好,水深宜加深,这样有利于鱼苗生长。清整消毒、培育饵料生物等都可参看鱼苗培育中的有关内容。网箱宜安放在有微流水的河道、沟渠、湖汊、库湾中。网箱箱体一般2.5m高,2m在水下,0.5m露出水面,规格大小一般为1m×1m×2.5m、2m×2m×2.5m、3m×3m×2.5m。由于定期分养,所以网箱可分别用1㎝、2㎝网目的网布制成。用网箱培育鱼种容易进行人工饲料驯饵,按照大小不断分养,生长较快,并可灵活机动地利用多种形式的优良水域。3、饵料鱼的培育在加州鲈鱼夏花鱼种放养培育大规格鱼种的前10天,应在鱼种培育池中预先培育鲤鱼或鲫鱼苗30万尾/亩。采用“发塘”豆浆饲养法,经10天左右培养,使鲤鱼、鲫鱼苗长成约1.5㎝体长,便成为加州鲈鱼适口的活饵料鱼。这时,下塘的加州鲈鱼夏花鱼种便能吃到充足的活饵料,对生长和成活率十分有利。鲤鱼、鲫鱼苗也可以进行另池培育,作为饵料鱼定期供给加州鲈鱼摄食。鲤鱼、鲫鱼繁殖能力强,繁殖技术容易掌握,繁殖盛期也正是加州鲈鱼大规格鱼种的培育阶段。鲤鱼、鲫鱼几乎可在各种类型的水域中产卵繁殖。鲤鱼、鲫鱼性成熟年龄,在长江流域,雌鲤一般2龄,雄鲤1龄以上;鲫鱼一般1龄以上性成熟。性成熟时,鲤鱼的体长一般为30㎝,少数为16㎝以上,体重250g左右;鲫鱼的体长一般为10㎝左右,体重约50g。鲤鱼、鲫鱼产卵季节因不同生长地区而不同。产卵季节差异取决于各地区达到鲤鱼、鲫鱼产卵温度的迟早,也就是说与各地所处的纬度有关。长江流域为3~5月,盛期为4~5月;海南岛、珠江流域为1~3月,盛期为2~3月;东北地区5月底到7月初才是产卵季节。东北银鲫性成熟一般雌鱼为3~4龄,雄鱼为2~3龄,体长13㎝。鲤鱼、鲫鱼喜欢在沿岸浅水处有杂草或水草的地方产卵。产卵通常在清晨开始,一直延续到上午8点至9点,有时也延至下午。发情进2~3条雄鱼追逐一尾雌鱼。发情高潮时,雌雄鱼剧烈活动,尾部拍击水面产生浪花,同时排卵、排精。受精卵附在杂草、水草或其它物体上。鲤鱼、鲫鱼是分批性产卵鱼类,条件好还可再次成熟。鲤鱼、鲫鱼的卵为粘性卵,刚产出时为橙黄色或淡黄色。鲤鱼卵径为1.5~1.7㎜,鲫鱼为1.2~1.5㎜。水温20~25℃时,从受精卵到孵化要经历约53小时。初孵出的仔鱼体长为5~5.6㎜,2~3天后鳔充气,进行水平游泳,第4天卵黄囊消失,开始摄食。根据鲤鱼、鲫鱼以上特点可以开展活饵料鱼的繁殖培育,下面以鲤鱼为例介绍繁殖培育的方法:(1)新鱼选择饲养
亲鱼一般选池塘中体长:体高为3:1、壮年期的鲤鱼作亲鱼最好,雌鲤一般3龄以上,体重1.5~5.0㎏,雄鲤2~3龄,体重1~2.5㎏。杂交鲤不能作亲鱼。越冬后、产卵前,雄雌鱼应分池饲养。饲养时亩放养量为150~200㎏,投喂粗蛋白占38%的配合饲料或豆饼、蚕蛹、螺蚬等富含蛋白质的饲料。日投量为鱼总重的7%左右。同时,适当施用牛粪、人畜粪培肥塘水,注意水质调节。产卵池、孵化池的准备
产卵池一般面积为150~600㎡,水深1m左右,灌排水方便。孵化池面积300㎡左右,水深1m,水质清新,沙底池。选用纤细多枝、水中易散开而不易腐烂的材料制作鱼巢。一般用水草、杨柳树根须、棕榈皮、人造纤维等。杨柳树根须、棕榈皮需预先水煮晒干,除单宁酸等有毒物质。鱼巢材料经消毒后扎成束布置到产卵池中。常见的正确布置方法有悬吊式和平列式两种。鱼巢放置要适当,过早放置于水中,易腐烂变质,易附着过多的淤泥而影响卵的附着;过迟放置,又会使亲鱼缺乏鱼巢刺激而影响产卵效果。鱼巢数量一般以每尾雌鱼4~5束为宜。产卵
一般当水温达到18℃,鲤鱼便开始繁殖。北方地区鲤鱼产卵的温度较低,如黑龙江为14℃,吉林15℃,辽宁16℃。一般1年产卵1次。通常当桃花盛开时,正是鲤鱼产卵季节。当天气连续几个晴天,便可将雌雄鱼按1:1配组并池。并池后加新水3~7㎝,同时放入鱼巢。一般午夜到第2天早晨6点至8点时鲤鱼开始产卵。有时也会到下午或傍晚产卵。如配组并池后数天不产卵,应采用“晒背”和冲水相结合的方法,即将池水排出一部分,保持水深约17㎝,使鲤鱼露出水面,日晒半天,傍晚时再注入新水达原来水位。连续用上述方法1~2天便可促产。孵化
鲤鱼卵孵化一般将鱼巢悬挂在鱼池水中便可以了。为了提高孵化率,可在孵化池水面下17㎝左右处用绳相互连接成网状,将鱼巢解开散放平铺在绳网上,避免重叠。这样在氧气丰富的情况下孵化率较高,而且不易染上水霉病。通常孵化密度为50万粒/亩。在清水塘孵化,待受精卵发眼后将鱼巢移到清整后培育了生物饵料较多的塘中,可提高鱼苗成活率。孵化也可在室内进行,室内设架铺竹帘,将鱼巢平摊在竹帘上淋水保湿,到受精卵发眼期再移入孵化池。建塑料大棚孵化育苗池,可以提高水温,有利于加快孵化育苗。人工授精获得的受精卵,经脱粘处理便可放在孵化桶等孵化器中进行流水孵化,对减少水霉菌感染、提高孵化率、规模性培育饵料鲤鱼苗均有好处。具体方法:①
泥浆脱粘法:先将细泥土用水混合成泥浆水,用规格2.54㎝40目筛过滤,浓度像米汤,放在缸内备用.一人用手不停地搅动泥浆水,另一人立即将少量受精卵撒入泥浆水中脱粘.待鱼卵全产撒完后,继续翻动泥浆水1~2分钟.然后与泥浆水一起用网箱过滤,洗去泥浆,筛出鱼卵,过数后放入孵化器中孵化.②
滑石粉脱粘:先配滑石粉悬浊液。100克滑石粉与20~25克食盐混合,溶于10升水中,搅拌成滑石粉悬浊液。每10升悬浊液可脱粘鲤鱼卵1~1.5㎏。将滑石粉悬浊液慢慢地倒入盛装受精卵的盆中,边倒边搅拌,受精卵不会出现结块。悬浊液变清后,撇出上层清液,再逐渐加入悬浊液,同时进行搅拌.如此操作3~4次后,受精卵全部呈分散颗粒状,达到脱粘效果.随后放入孵化器中孵化。4、鱼种运输准备运输的加州鲈鱼鱼种应选择体格健壮、大小均匀、无伤无病、受精率和孵化率均较高的群体。运输前1~2天先进行拉网锻炼,让鱼种体内的排泄物排净,并增强接受操作的耐受性。要是规格有大小,应按不同规格分装,以免运输途中鱼种自相残食。夏花鱼种运输一般采用塑料充氧鱼苗袋带水充氧运输。每袋先盛清水5~6升,或盛装的1/3容积的清水,然后装进鱼苗,立即将袋中空气排净充氧,把袋口密封,再套上外袋,扎口后装入纸板箱,加胶带封口,用包装机打上包装带,便可以进行远距离运输了。交通工具可采用飞机、火车、汽车、船等。一般水温在23~26℃时,每袋可装体长3~4㎝鱼种500尾左右,体长5~6㎝鱼种300尾左右,这在24小时内运输是比较安全的。运输时间超过24小时,必须在途中换清水,重新充氧。运输途中应避免太阳直射或雨淋,尽量避开高温。途中的温差应不超过3℃。到达目的地后也应注意当地温差。如果池水温差不超过3℃,则可直接开袋放苗入池。如果温差较大,则先将充氧袋漂入池中,待温差不大于3℃再开袋放苗。放苗前,将袋口放开,使塘水进袋,然后轻轻拨水,让鱼种自己游入培育养殖池中。5、鱼种放养水泥池水深0.8~1m,每平方米水面放养体长3~4㎝鱼种50~75尾.若具备流水和增氧设备,放养量则可适当增加,一般饲养15~20天,鱼种可长到5~6㎝,成活率达80%.土池水深1~1.2米时,每亩可放养体长3~4㎝鱼种1万~2万尾.在饲料充足的条件下,饲养15天左右,鱼种规格可达到5~6㎝,成活率约60%.在水泥池和土池中培育鱼种时,放养规格每增大2㎝,放养密度应减少约1/2.用网箱培育鱼种时,鱼种规格宜大些再开始培育.例如,体长5㎝的鱼种,放养密度以1000~2000尾/㎡为宜.放养规格大,放养密度应适当减小.6、人工驯饵加州鲈鱼鱼苗最初以浮游动物为食,到转食期后则以摄食鱼苗为主了。这时应培育大量适口的饵料鱼以满足摄食生长的需要。目前生产上有的配套繁殖培育大量家鱼作为加州鲈鱼的饲料,这样使加州鲈鱼生长快,效果好,发生自相残食的情况较轻,没有人工驯饵问题。但是,大量配套培育家鱼苗,成相相对较高,进行大规模生产时,专以家鱼苗为食的配套培育也有问题。所以在进行池塘主养及网箱养殖加州鲈鱼所需要的大量鱼种时,可以用冰鲜杂鱼或配合颗粒饲料来替代或部分替代。这就需要对加州鲈鱼进行一段时间的驯饵,才可达到用人工饲料培育大规格鱼种,进而再养成商品鱼的目的。加州鲈鱼驯饵池最好采用具微流水的水泥池。在20~30㎡的水泥池中放养体长3~4㎝的待驯鱼种10000~15000尾。驯饵池中加州鲈鱼苗种较密时,能产生食物竞争,有利于驯饵。驯饵饲料可用蚯蚓、水蚯蚓和小鱼来进行。驯饵开始几天用蚯蚓或小鱼与鱼肉糜或颗粒饲料一起投喂,尽量洒遍全池。要是规格较均匀,可在驯饵前先停喂2~3天后再开始驯饵。驯饵开始第1周,每隔2小时投喂1次。开始,蚯蚓和小鱼比例多些,然后逐渐减少,增加鱼糜或颗粒饲料的量。在全池投撒喂食情况下,使所有鱼都经受视觉、嗅觉、听觉的综合摄食信号的条件反射。以后投喂次数可减到每天4~5次,每天3次,直至每天2次。投喂时,防止规格大的或争食能力强的鱼霸占饲料。如在池塘中驯饵,则应在池周进行投饵,做到定时、定点、定量、定质。每次投喂时间宜长些,一般应看到鱼上来吃食便投撒。根据吃食情况决定投撒量,引诱鱼上来吃食,使鱼逐渐适应人工饲料。日投饲率一般按鱼体总重的5%~10%来投喂。通常经过2周驯饵,加州鲈鱼便会适应冰鲜鱼块或人工颗粒饲料了。经过驯饵,有些鱼会吃得好,但总有些鱼吃不好,会形成两极分化。不大肯摄食的鱼会饿得很瘦。这时应将已驯饵成功的正常摄食的鱼和尚需继续驯饵的鱼用筛按大小分开。

四、鱼病防治

加州鲈鱼又名大口黑鲈,隶属鲈形目太阳鱼科原产地为美国加利福尼亚洲。通过引种逐步扩散,现已遍布美国、加拿大以及世界上其它许多国家。我国自本世纪80年代初引进。通过试养证明,该鱼具有生长快,病害少、耐低温,肉多刺少,味道鲜美,营养丰富的优点,很受市场欢迎。一般每公斤售价都在40元以上,养殖经济效益较高。加州鲈鱼能在我国各种水域以多种养殖方式,单养、混养都能获得高产高效,因而能在较短的时间内成为调整淡水养殖结构,发展优质高产高效渔业的一个重要养殖对象。现将加州鲈鱼的池塘养殖技术介绍如下:

二、饵料及投喂方法

养好加州鲈鱼,关键是要有足够的适口的饵料鱼。目前解决的途径主要有:1、利用鱼种池培育鲢鳙鱼苗。2、利用成鱼塘,在塘中用网栏出部分塘体养殖小鱼。3、购买野杂鱼。4、购买专用配合饵料。

主要抓好水质管理,水位管理和鱼池境管理。加州鲈鱼为凶猛鱼类,喜欢食动物性饵料。要求水质清新、溶氧丰富。因此整个养殖过程中,水质不宜过肥。

加州鲈鱼在池塘养殖过程中,一般病害较少。目前发现的鱼病主要有:水霉病、疖疮病和锚头蚤等寄生虫病
。水霉病、疖疮病用食盐溶液药浴,效果较高。对于锚头蚤等寄生虫病,一般可用0.5-0.7PPM的敌百虫全池泼散,防治效果甚为理想。

加州鲈鱼属凶猛鱼类,以活鱼为食。活鱼的投喂量若以尾数计,可以放养量的2-3倍喂之。若以重量计,一般日投喂量为其总体重的10%-12%。每天喂两次,即上午9-10时一次,下午3-4时一次。若投喂死鱼块,则须经过食性驯化,一般将饵料鱼剪成适口的鱼块,用于高抛,使之落入水中有一个游动的感觉,刺激或引诱加州鲈鱼吞食。经过这样7-10天的食性驯化,加州鲈鱼一般会抢吃抛吃的鱼块,高抛鱼块时,要相对固定投喂的地点,范围要大一些,以便让更多的加州鲈鱼抢到食,使之生长均衡。放养初期,加州鲈鱼因个体较小,摄食能力不强,投喂的饵料鱼要精细适口,少量多次。9-12月份,加州鲈鱼长大了,鱼块可投大一些,数量适当多一些,务使其吃饱吃好,加快生长。人工配合饵料的投喂方法与投喂死鱼块的方法相同。

池塘养殖加州鲈鱼有混养和单养两种方式。混养既可以利用成鱼池、亲鱼池进行,也可以利用鱼种池进行。通常选用亩产300-400公斤的中低产成鱼或鱼种池进行,以利用池中的天然饵料鱼为主,每亩可放规格为3-5厘米的加州鲈鱼夏花20-50尾。如采用人工投喂饵料鱼的,则每亩放养加州鲈鱼夏花80-100尾。经过5-6个月的饲养,年底出池规格可达每尾200-300克,亩产加州鲈鱼5-15公斤。

三、饲养管理