形态:

一、缢蛏的养殖方法:选择养成场地选择中潮区下段至低潮区每天潮2-3小时的潮区,以内湾或河口附近平坦且略有倾斜的滩涂为宜,要求风浪平静,但有一定流速的潮流,底质要求分层明显,最好是表层为3-5厘米的沉积软泥,中间20-30厘米为泥沙混合,底层为纯沙。整建场地对选好的养蛏场地,必须经过整建才能养蛏,整建后的场地称为“蛏埕”或“蛏田”,整建一般要经过翻土、耙土、平埕等步骤。对底质硬的埕地要增加翻土、耙土、平埕的次数,精耕细作是提高单产的重要措施,对软底质的埕地经过一次翻土、耙土、平埕就可播种。播种1、播种时间:根据蛏苗生长情况而定,苗体达到1.5厘米时就可移植播种,在浙江及本地3月初即可播苗,一般在清明节前后结束。2、苗种选择及方法:播苗前要认真选择蛏苗,苗种质量的优劣,直接影响到蛏子产量的高低。优质蛏苗,体质肥壮、壳色玉白,前端色黄,边呈黄绿色,大小均匀,不含杂质,无臭味;在箩筐内稍受振动两壳坚闭,发出嗦嗦声,在海水中或泥涂上立即伸出肉足。播苗时还应掌握汛期,应在大潮汛期退潮露涂时顺风匀播,在潮水涨到涂面前半小时结束,使蛏苗有较多的潜泥时间。3、播苗密度:播苗密度依埕底软硬,潮区高低苗种大小而定。底质硬的比较软的多播50%左右,潮区低的比高的播种量也要适当增加。一般砂泥埕每亩播种1厘米大小的蛏苗100万粒左右,泥砂埕70-80万粒,软泥底质50-60万粒。蛏苗个体在1厘米以上,随苗体的长大,播种量适当减少,每亩放蛏苗的重量应根据苗种的大小而定,蛏苗的大小和重量关系分别是5、10、15、20、25、30和50000、12000、5000、2400、1400、760。4、播苗注意事项:蛏苗运到目的地时,应放在阴凉处1小时左右,并振动几下,使水管收缩,水洗时可避免蛏苗大量吸水,提高潜钻率。播苗时如遇淡水,应在埕地上撒盐,每亩7-13公斤,增加埕地水分的咸度,利于蛏苗潜土,风雨天不宜播苗。二、养成管理:经常检查蛏埕:定期疏通水沟,及时做好补苗工作。在春末夏初,洪水常把上流带来的大量泥沙冲上蛏田,阻塞蛏孔,致使蛏子闷死,故洪水之前应加强蛏堤,疏通水沟,平整海涂,以利泻水,洪水过后,应及时清除蛏田积水和覆盖的泥沙,使蛏恢复常态。在高温季节,可在蛏田下缘筑一道矮堤,当潮来时可阻挡水温较高的“潮头水”,以免烫死蛏子。另外,对泥质蛏埕,可采用加沙调节温度。加沙时间,1年蛏自立夏开始至6月,2年蛏可提早半个月,每亩加沙1.5吨,均匀撒在埕地上。三、病虫害防治:敌害及防治:缢蛏壳薄,体软,对敌害防御能力很差,经常遭受各类海洋生物的危害,必须加强对下列敌害的防治:1、箭鳗:发生时间每年6-10月,尤以8-9月最烈。防治方法:配制1.20-1.30%浓度的氰化钠溶液用喷雾器喷洒蛏田积水处,箭鳗即可出洞而死,每亩用量50-250克。亦可在晴天大干潮时用手捕获。2、虎鱼:每年6-7月危害最烈,配制0.02-0.03%浓度的氰化钠溶液,均匀泼洒蛏田,即可杀死。3、涂刺:每年春季危害最烈,可配制0.35%的敌百虫药剂,喷洒蛏田效果很好。时间可在晴天中午干潮后进行。4、斑玉螺:每年4-10月均有发生,以5-6月危害最烈,配制0.20-0.30%浓度的石灰水溶液,喷洒蛏田,迫使其爬出洞口,用手捕之。亦可用五氯酚钠杀除,用量为10克/平方米粉剂,即能杀死90%以上。另外,对浒苔等丝状藻类可用苔耙消除,在秋末冬初,对水鸟的危害可用枪驱逐。病害:缢蛏的病害主要是食蛏泄肠吸虫,寄生在蛏子的肝、生殖腺,肠壁和肌肉里,吸取蛏体营养物质,破坏蛏体组织。本地养殖的蛏子中还有一种类似拟盘肛吸虫,寄生在蛏子的鳃瓣和其他部位,对蛏子的呼吸有一定影响。此类吸虫进入缢蛏等宿主,受感染的季节是春末到秋初这段时间,这期间,二年蛏生病最重,一年蛏也受其感染。关于防治方法目前尚待摸索,但若能在一定时间捕杀白虾、虾虎鱼等,断其生活史的一些环节也可有收效。对环境污染的防治:选择养蛏地址时,要避开三废水流入水域,在养殖中,尤其在潮流缓,涂质肥沃的海区,容易受硫化物等有毒物质污染,散发出强烈的恶臭,特别是春末夏初,气温回升,涂泥中不断散发出硫化氢等有毒气体,造成蛏子缺氧中毒,发生大面积暴死。防治方法:在播苗前,必须将海涂经过深翻暴晒,进一步清除或减轻硫化物等有毒物质的毒害。轮作轮种,一般海涂养蛏不宜连续养三年,应有一年的休养生息,采收蛏子要干净,尽量减少漏蛏,防止其腐烂变质,产生有毒气体。四、收获及加工收获季节:蛏苗播种放养后,体长达到5厘米左右时,即可起捕,一年蛏大多从大暑开始采收,秋分收完,最理想的收获时间在8月底至9月初。二年蛏的收获时间是清明前后开始收成至立夏结束。收获方法:各地不一,可分挖、捉、钩三种,砂质埕地可用耙,蛏锄等工具挖蛏,软泥埕地可用捉,钩方法收蛏。加工:一般鲜食,收获后直接销售。也可加工制成蛏干、冻蛏等等。

秋翠是锦鲤的一种,为杂交品系,在鱼背上有一条紧密排列的鱼鳞,一直到鱼体尾部,腹部的侧线上也有一排鱼鳞,其他部位没有鱼鳞。背上的钴蓝色和下腹部的红色花纹相映成趣,属浅黄锦鲤的珍品。秋翠锦鲤光滑背肌上明亮的蓝色常常令人联想到晴朗的秋空,使观赏者感到心旷神怡。秋翠的斑纹和色彩秋翠头部为清澈的淡蓝色,背部为青蓝。鼻尖、脸部、腹部及鱼鳍基部有红色,不能有黑影或芝麻黑点。秋翠鳞片特点秋翠背上一排呈浓蓝色的鳞片更须严格要求整齐地排列。背部一排鳞片与腹部侧面一排鳞片间常出现单独存在的大鳞片,称为“赘鳞”,最好不要有这种赘鳞。如有多数不规则排列的大鳞片,称为“铁甲鳞”,无观赏价值。秋翠的鉴赏最重要是背部的蓝色斑纹,鲜明的色调表现出锦鲤的美丽,尤其是背上的深蓝色大鳞排列整齐,更是秋翠锦鲤鉴赏的重要条件。头部淡蓝色且秃白整洁,没有斑点或斑痕等杂斑方具观赏价值。秋翠鱼体的橙红色的表现方式大致与前面所述的浅黄相同。橙红色斑纹出现于两颊、下腹部的秋翠别具价值,如果在鱼体的鳍根部也有明显橙红色的话则尤其受到人们的喜爱。秋翠锦鲤的橙红色的色泽和红白锦鲤的红斑色泽是不同的,秋翠锦鲤的红斑较红白锦鲤的红斑更为明亮鲜艳,令人印象深刻。秋翠锦鲤同样也会拥有“秋翠鳍”,此为上品。因为秋翠锦鲤属于德国鲤,鳞的排列也作为花纹的一种来赏析,所以鱼鳞整齐一致的排列对于秋翠锦鲤的赏析来说是非常重要的。特别是秋翠背部上的大片蓝鳞的排列,颜色越深越是显眼,同时必须整齐一致,人们常说的“一字鳞”是最好的。如果在身上其他部位上出现大小不一的散鳞,通常被称为“蛇皮鳞”,是秋翠锦鲤中的下品。如果在鱼体侧线上的鱼鳞之间出现小黑点、或是鳞片大小不一、缺鳞等情况,其观赏价值将大大降低。秋翠的分类花秋翠:花秋翠是指背鳞和腹部侧鳞之间有红色斑纹相连的秋翠锦鲤。花秋翠的得名非常恰当,外表上看起来光鲜亮丽,色彩斑斓。整体上主要有绯红色、或深或浅的蓝色、肌质雪白的白色,这三种颜色的搭配从总体上给人以淡而不轻、丰而不繁的感觉。尤其是背部那条蜿蜒覆盖的红色区域,更是视觉的重点所在。绯秋翠:背部不呈蓝色而与腹部一样全都为红色的,称“绯秋翠”,它是秋翠锦鲤的变种,价值更高绯秋翠不同于秋翠中的花秋翠和黄秋翠,它的体色更为赤红色深、给人的视觉冲击力比较大。黄秋翠:顾名思义,即为黄色的秋翠,但背部仍然是蓝色;如果有完全不具蓝色而背部鳞片呈黑色的锦鲤,则被称为“德国黄松叶”。黄秋翠锦鲤拥有的黄色是所有色相中最能发光的色彩。珍珠秋翠:珍珠秋翠作为秋翠锦鲤的一种,它是由秋翠与银鳞杂交培育出来的。珍珠秋翠名称的由来与其身体特征有着莫大的关系,因其鱼体背部的鳞片上有着银色光泽闪耀,状似颗颗珍珠镶嵌其上,人们自然而然的称它为“珍珠秋翠”。作为以风韵优雅著称的锦鲤大家族中的一员,秋翠这可说独具风格。正如锦鲤的故乡——将菊与刀之神韵融汇成了民族特性的日本一样,秋翠不仅将自己名字中的风雅揉进了它们的一静一动、自在悠游之中,更保留了锦鲤原始的粗犷与刚毅的样貌,既不娇柔造作,亦没有鲁莽之气,这正是秋翠独特之处吧。

武昌鱼,学术名为团头鲂,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。俗称:武昌鱼,团头鳊,鳊鱼,平胸鳊。英文名:Bluntnose
black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream
。体高,甚侧扁,呈菱形,头后背部隆起,体长为体高的2.0-2.3倍。头小,吻圆钝,口端位,口裂宽,上下颌等长,上下颌的角质层较薄;胸部平坦,腹棱从腹鳍基部至肛门,具有皮质腹棱。背鳍具光滑硬刺,其长度较头长为小;臀鳍长,具27-32根分枝鳍条,尾柄高而短。体背部青灰色,两侧银灰色,体侧每个鳞片基部灰黑,边缘黑色素稀少,使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹,腹部银白,各鳍条灰黑色。

习性:栖息于江河、水库、湖泊的中下水层,喜好淤泥底质且水草茂盛的静止区域。杂食兼草食性,幼鱼以甲壳类,成鱼以水生植物为主。产黏性卵於水草上。分布在中国大陆,台湾於南部水库区可见。团头鲂多见于湖泊,比较适于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。幼鱼主要以枝角类和其它甲壳动物为食;成鱼摄食水生植物,以苦草和轮叶黑藻为主,还食少量浮游动物。4月开始大量摄食,6-10月为肥育期,摄食强度最大,冬季11月起停食。2龄可达性成熟,5-6月间,成鱼集群于流水场所进行繁殖;产卵场一般需要具有一定的流水,有茂密的水草,底质为软泥多沙,水深1.0-1.5米,水温20-28℃。怀卵量一般为3.7-10.3万粒。受精卵在水温为25℃时,经两昼夜可孵化。冬季集群在深水处的泥坑中越冬。团头鲂仅分布于长江中、下游附属中型湖泊。最大个体可达3公斤左右,因其为草食性,且能在静水中繁殖,目前已在全国各地人工养殖。团头鲂肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,堪称上等鱼类。习称的“武昌鱼”本是鳊、鲂的统称。

养殖技术:

一、鱼池条件

1、鱼种池面积2-5亩,成鱼池面积5-10亩,最大不要超过20亩,以免因投饵不均而造成出塘规格差异过大。鱼池水深1.5米以上,鱼池底质好无渗水、漏水现象。塘底平坦,池底淤泥深度不超过20厘米。2、鱼池进排水系统配套,成鱼池配备增氧机,每5亩鱼塘配3千瓦增氧机一台。3、要求鱼池相对集中连片,以利于管理。
二、水质 1、水量充足、水质清新无污染。2、池水透明度在25-35
厘米。3、池水早晨溶解氧不得低于2.0毫克/升。4、池水pH值在7-8之间。5、养殖期间定期注排水。7-9月每半月注水一次,每次注水20-30
厘米,并视天气和水质及时注排水。 三、鱼种放养
团头鲂主养效果较好,可适量混养鳙和鲫鱼。团头鲂种苗尽量要选择淤泥湖原种后代或浦江一号良种团头鲂,主养时一般每亩放养800-1000尾,混养时每亩放养200-300尾即可,要求鱼种规格均匀,体格健壮,无外伤。鱼种在放养前必须用生石灰等严格清塘消毒,团头鲂抢食能力弱,不可放养鲤、草鱼等抢食能力较强的鱼类。鱼种用20
ppm 高锰酸钾溶液浸泡10分钟或用5%食盐水浸泡3-5分钟后再放养。
四、饲料与驯化投喂

饲料要配方合理,营养全面,水中稳定性好,无霉变,颗粒均匀。成鱼饲料粒径4毫米、鱼种饲料粒径2毫米。每天搭配投喂一定量青饲料,如黑麦草(1-5月)、象草、浮萍(5
-10
月)、苦买菜(4-9月)和部分其它旱草水草(4-10月)。投喂坚持定质、定位、定时、定量的“四定”原则,5-9月每天投喂2-3次,其它月份每天投喂1-2次。饲料投喂均匀,食台朝南向阳搭朝,位于水下80厘米左右,成鱼池套养鱼种时,应设置鱼种专用食台。驯化投喂时,投喂前先敲桶,略等数秒后,用手撒2-3把饲料于食台上,如此反复,每次驯化时间在45分钟左右,每天3次,经过5-6天后形成群集上浮水面抢食的习惯。驯化成功后,每次投喂时边敲桶边撒饲料,每次投喂时间约30分钟左右(有条件者,可用电动投饵机)。投喂量及投喂次数可根据温度、天气、鱼规格等情况作适应的调整。如鱼体重在25-100
克时,每天投喂3次,100克以上时每天投喂2次。

全年投饲量安排如下:在3-11月时分别为体重的5%、10%、14%、18%、18%、18%、10%、3%、1%,在12-1月时均为体重的3%。根据以下水温差异,计算和调整投饵量(测温在水深50厘米处):低于15℃时投喂率为1%,隔天一次;16-19℃时,投喂计算量的60%,每天一次;20-24
℃时,投喂计算量的80%,每天1-2次;25-29
℃时,投喂计算量的100%,每天2-3次;30-32
℃时,投喂计算量的80%,每天1-2次;水温高于33℃时,只投观察到鱼能采食的量。

青饲料可以补充人工配合饲料的某些营养缺陷,团头鲂为草食性鱼类,主养团头鲂每天必须投喂一定的青饲料补充营养,以减少精饲料用量,降低饲料成本,促进鱼类生长。
五、养殖模式 采用80:20主养团头鲂模式,快速培育大规格鱼种,12-16
个月育成商品鱼。以投喂颗粒饲料为主,辅以青饲料。团头鲂鱼种尽量要选用淤泥湖原种后代或浦江一号良种。
六、成鱼捕大留小,均衡上市
6-10月每月捕一次热水鱼,热水鱼产量占全年计划产量的80%以上,捕热水鱼要求操作细致、熟练、轻快,并开动增氧机,将已达上市规格的鱼及时扦捕出售,捕热水鱼后次日泼洒漂白粉等氯制剂,预防细菌性疾病。
七、管理
主要是做好水质调控、饲料投喂、鱼病防治三个方面的工作根据水温、天气、鱼规格等情况灵活掌握饲料投喂量,防止过量投喂和投喂不足而影响鱼类的正常生长。

八、疾病的诊治

目前,除了不耐低氧外,团头鲂还未见大量发病,据报道团头鲂曾患过营养性疾病。

一般山塘水库、池塘、库区网箱养殖草鱼、团头鲂只要是以投喂配合饲料为主的都患过营养性疾病。最初时,草鱼、团头鲂等外表无症状,仅眼睛稍突,食欲下降,但活动基本正常,接着就开始发现鱼类莫名其妙死亡;直至发展到每天每口池塘、水库、网箱等死亡3~50尾,有时遇到突降暴雨、捕捞、施药等情况,则可造成草鱼、团头鲂等大批死亡。检查鱼体,个别鱼体体表、鳍基部发红充血外,严重的则鱼体和骨骼弯曲畸形。解剖鱼体可见肝脏肿大变黄,质脆易碎,肠道空无食物,并有轻微肠炎症状,肠粘膜充血。该病症复杂,须认真对现场、鱼体进行检查,同时还要了解整个生产过程的喂料与鱼病防治用药情况,并进行相关比较分析,才能做出较为准确的诊断,而该病又极易被误诊为暴发性出血病、赤皮病、肠炎病等而造成重大损失。

该病发生的两个高峰期是在5~10月和7~9月,原因可能是饲料中各类营养不足或营养不平衡,化学促长剂添加过量,重金属含量偏高,以及饲料本身的毒素
。此外,药物添加、使用不当,也易引起该类疾病的发生。

营养性疾病预防和治疗措施

由于目前真正的全价营养饲料还只有鲤、鳗、虹鳟鱼、罗非鱼等少数几种鱼类有,草鱼、团头鲂等大规模养殖鱼类的饲料配方正处于进一步完善阶段,因此,在防治方法上应采取下列措施:

1.在每天投喂配合饲料的同时,必须坚持投喂一部分青饲料,或者每天投喂两次,上午投喂一次配合饲料,下午投喂一次青饲料。

2.在水温达25℃以上时,一般不进行捕鱼或少捕鱼。暴雨天气,最好暂停进排水,保持环境相对稳定。用药防病必须措施得当。

3.4~10月,每月口服三黄粉并添加维生素A、B、C和葡萄糖等拌饲投喂一疗程,若条件不具备的可在饲料中常添加绞碎的牛、羊、兔等动物内脏,改善饲料营养,预防疾病。

4.患病时,停喂配合饲料,加注新鲜水,改善环境,同时投喂嫩绿的青饲料,并按第3点方法处理15~30天,一般鱼体能逐步恢复正常,效果明显。