本文针对深水网箱养殖军曹鱼过程中的技术要点和难点,从鱼苗的选取、养殖场地的选择到饲料的科学投喂、疾病的防治等一一作了分析,并针对深水网箱养殖军曹鱼的技术要点提出一些切实可行的方法和建议,希望对广大军曹鱼养殖户有所帮助,能促进军曹鱼的养殖事业发展。军曹鱼,亦称海鲡、海龙鱼等,隶属鲈形目,军曹鱼科,军曹鱼属,分布于大西洋、印度洋和太平洋等热带水域,我国沿海地区亦有分布,但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类,易于驯化摄食人工饲料,生长速度快,1龄体重达4-6kg/尾以上,抗病力强,肉质鲜美,是做生鱼片的好材料,营养价值高,经济效益好,是海水网箱养殖中最有养殖前景的一类鱼种,是近年来新兴的一个名贵养殖品种。在此,就军曹鱼深水网箱养殖中需注意的几个技术要点做些简述,以供水产养殖者参考。一、健康纯种的鱼苗要选好要想养好军曹鱼,鱼苗的选择至关重要。俗话说:先天不良,白养。然而军曹鱼不同于其他鱼类,其仔鱼刚孵出来与其他海水鱼类比较,体长已经相当大,全长约3.5mm,经过一段时间的饲养,待鱼全长达到7cm时,才成为商品鱼苗出售。然而随着军曹鱼人工繁殖技术的突破,很多养殖户也加入到了军曹鱼亲鱼饲养的队伍中来。但由于规模小,投入少,技术薄弱,亲鱼长时间重复使用,致使鱼一定要确苗退化明显。所以养殖户在购买鱼苗时,一定要认鱼苗的纯种性,最好是到规模较大且正规的育苗场购买,保证鱼苗的纯正。在保证鱼苗纯正的基础上,还要观察鱼苗是否健康,有以下几种方法,可检验鱼苗的优劣:首先,看苗种的体色。好鱼苗群体色素相同,体色鲜嫩,这种苗成活率高;差鱼苗群体色素不一,横纹不明显,甚至有全黑或全白情况出现,这会影响鱼的后期生长。其次,看群体组成。好鱼苗大小整齐,身体肥满,光滑,游动活泼;差鱼苗体型较小,大小不等,畸形率高。再次,看活动能力。如果将手或木棒插入苗盘中间,使鱼苗受惊,好鱼苗四处迅速奔游;差鱼苗则反应迟钝。同时,还要检验鱼苗逆水运动的能力。如果是优质鱼苗,一定是逆水游动,在苗盆中给予一定水流力,能逆水游动的鱼苗为佳,好苗往往在浅水处剧烈挣扎,头尾可弯曲成圈状。在装好袋后,好苗往往聚集在角落,不停地游动。总的来说,健康军曹鱼苗的标准是:体表干匀称,摄食净,无粘液,横纹清晰,色泽明亮,体圆、快、活力强。军曹鱼苗一般要求标粗至全长30-35cm,体重达0.4-0.5kg时才移入深水网箱中养殖,成活率可大大提高。深水网箱养殖军曹鱼的密管理水平、饵料来源等具体情度应根据水域环境、管理水平、饲料来源等情况而定,但一般以3-5尾/m为宜。投放鱼苗时,应一次性投放足量,切勿同箱鱼苗分几次投放,以防以后出现个体大小不一现象。二、适合的养殖场地不可少军曹鱼为热带海水鱼类,不耐低温,养殖水温摄食量明显降低,19℃时不摄食,低至20-21℃时,17-18℃时活动减弱,16℃开始死亡,因此军曹鱼到冬季要注意越冬安全。当水温22-34℃时,军曹鱼有明显的摄食活动,当水温升至36℃时,虽有摄食盐行为,但已开始死亡。军曹鱼又为广盐性鱼类,度为4‰-35‰时有明显的索饵活动,但当军曹鱼作为食用鱼养殖时,盐度应保持在10‰以上为佳,水温18℃~32℃、酸碱度7~9、而盐度30‰-35‰,透明度8~12m、溶解氧5mg/L以上的水质是军曹鱼的最佳成长环境。由此可见,深水网箱养殖军曹鱼场地的选择至关重要,根据实践,网箱养殖军曹鱼时场地的选择应具备以下条件:(1)地形:虽然深水网箱抗风浪能力比传统框架式网箱强,但强台风的破坏力难以预料,因此养殖场地应选在背风潮夹港湾水域,以具有遮挡物为宜,另外,要尽量避开海沟;(2)水深:深水网箱相对传统网箱而言要求水因此养殖海区平潮最低位较深,一般在8m以上,潮位水深应在l0m以上;(3)流速:应选流速较慢,受风潮面较小,抗风潮等自然灾害的能力较强的水域,一般大潮最大水流通畅,水体交换充分;流速不得大于1.1m/s,(4)水质:水质要求较清澈,透明度在30cm以不受内港淡水或污染上,pH值能保持在8左右,源的影响,养殖环境相对稳定;(5)低质:以泥或泥沙底质为宜。如果含沙量比较高的底质,要注意锚或桩打入后是否能有足够的“抓”力,再者锚泊范围之内不能有暗礁及大型硬质沉降物,低质相对结实能便于网箱的固定。三、深水网箱的制作要牢靠制作深水网箱的网片材料必须具有高强度、耐腐蚀等性能,如聚乙烯、绵纶丝等,不能使用价无结;经济条件廉的再生品;网目一般3cm-5cm,许可,网片最好经防污涂料处理。深水网箱箱体较大,家庭式制作难度较大,应该请有设备、有经验、具备资质的网厂制作;网箱箱体除周边配有网纲外,中间要有一定的加强筋。网纲、加强筋与网片相缝及连接处,要先有细绳穿进网目固定,再与网加纲或加强筋固定,不得打滑。垂直方向的网纲、强筋与上、下网纲连接处及网箱上、下边角处都要有加强(或双层)网片。深水网箱的安放应使网箱底部距离海底以最底潮位计以3m左右为宜。四、科学的饲料投喂很重要军曹鱼优良的生长性状和高养殖经济效益,促使人们对它的研究逐步深入,现已研制出军曹鱼的人工配合饵料,但目前对军曹鱼的养殖主要还是以冰鲜小杂鱼为主。为了减少对养殖海区的污染,增加饲料利用率,提高军曹鱼的生长速度,建议广大海水养殖人员自觉使用全价配合饲料。由于军曹鱼放养时鱼苗规格已较大,所以饲料日投喂1-2次即可,投喂时间在白天的平潮时,若赶不上平潮时,则应在海流的上方投喂。在生长旺季3~10月可采用每天投喂2次,上午8:00~9:00、下午5:00-6:00各投1次,小杂鱼日投饲量为体重的6%~8%,全价配合饲料的日投饲量为4%。在鱼类摄食减少,可在中水温较低的季节11~2月,上午11:00~12:00时投喂1次,投量可根据摄食情况而定。一般在鱼苗投放后第2天起开始投喂饵料。投喂量以基本不来摄食为度。投喂方法应掌握“慢、快、慢”的原则,即开始投喂时,应少量慢放,以诱鱼类上来摄食,待鱼群纷纷上来抢食时,则应多量快投;当部分鱼类吃饱散开时,又应该少量慢投,以让小弱鱼类也能吃饱;饲料的投喂应坚持科学的原则,做到定时、定点、定质、定量。五、疾病防治和管理要趁早养殖水产鱼类,最核心的问题是疾病害的防治,无病先防是养殖水产鱼类的首要原则。而在军曹鱼的深水网箱养殖这种集约化养殖中,养殖管为理和疾病的防治显的尤为重要。在养殖过程中,防治逃鱼,要经常检查网箱有无破损,有无逃鱼。其次网箱系统在海水中浸泡时长了,加上海水透牡蛎等贝类和杂明度大,网箱系统中附着的藤壶、藻越来越多,堵塞网眼,阻碍了水流的畅通和水体的交换,影响鱼类的生长和降低网箱系统的浮力,所以要及时清洗和更换网箱,一般一个月要清洗或更换一次网箱。养殖过程中,要特别留意观察军摄食情况,一旦发现有病、死鱼要及时隔离并进行无害化处理,并在饵料中添加适量的大蒜素或进行免疫注射,以减少疾病的发生。此外,要注意观察海区和天气的情况,当发现海水的气味、颜色等指标发生异常变化时,应立即将网箱转移至洁净海区;在遇到特大暴雨和洪水时,应及时把深水网箱移到盐度较高风浪较小的海区,避免因洪灾造成损失。由于军曹鱼放苗时已经较大,所以在养殖过程中很少发生病症,但要注意对鱼体的机械损失,引起鱼体表感染。因此,在平时要做好预防工作,投喂饵料时要注意不能使其拥挤,以免相互擦伤体表感染,除此要注意网箱在受潮流漂移过程中,对鱼体表造成机械损伤。六、适时起捕上市效益好深水网箱养殖军曹鱼,因养殖水环境好、病害少、比传统小网箱更接近野生状态,养殖出的商品鱼成色好,市场价格相应也高。影响商品鱼价格的主要因素除了品质外还有上市季节和上市规格,为避免与其他鱼大量集中上市而导致低价位,适时放养与收获很重要。军曹鱼上市时间一般在11月前后,而在春节前后价格高时上市,能提高深水网箱的利用率,养殖效益更佳。在适宜的生长环境中,军曹鱼生长迅速,1年可长至4~6kg/尾上市。市场上一般6kg/尾以上的价格相对较高,当然规格大养殖周期就长,养殖成本就会相对增加,所以放苗时要选择好适宜时期,可在头年放早苗或越冬苗,当然这样也存在着一定的越冬低温风险;或放大规格苗,利用深水网箱养殖生长快的特点,提前上市。在商品鱼的捕捞中,要做到捕大留小原则,让规格较小的鱼留在网箱中继续饲养,这样既可做到适时上市,又能提高网箱利用效率,增加经济收入。随着人们生活质量的提高,对水产品的质量要求也越来越高,军曹鱼作为现代水产海水养殖中的新品种,养殖户怀着饱满热情养殖,在养殖过程中应坚持科学的饲养方法,从鱼苗到商品鱼,每一步都应方法得当,科学管理,才能养殖出安全合格的产品,增加经济收入,促进养殖业的发展。
(《江西水产科技》, 2009(1):24-26 作者 梁海鸥,赵丽梅,张旭娟)

扣蟹培育为了提高幼蟹的成活率,增加经济效益,首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹,目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好,水源充足;注、排水方便,不漏水、不渗水、淤泥少的池塘,面积不宜太大,水深不超过1.2米,池形东西向为好,阳光充足,大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。在放蟹苗前15—20天,每亩用75公斤生石灰泼洒消毒,待药性消失后,用80目的滤网进水,培育基础饵料,移植水草,并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次,投喂豆浆、鱼、虾糜等,投喂进应多投在周边浅地区,投饵料按体重的4%计算,并随时注意天气、水制裁、个体生长,争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料,如:浮萍等优质水草,在日常管理中注意水质调节,要掌握水质肥而爽,换水时要勤换少换,不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,水草丛生,饵料丰富,河蟹生长最适宜,目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍:

欧洲杯最大官方网站,1水源锦鲤鱼用水之一自来水:自来水日常生活使用的生活用水,来源方便易得,经过一定的技术处理后,是淡水观赏鱼较佳的饲养用水。自来水是消毒处理后的水源,水中含过多的氯离子,不能直接用来养鱼。一般采用凉晒法,将自来水放在露天通风处,借助于空气的流通和阳光的照射,使水中残留的氯气挥发,同时增加水中的溶氧量。凉晒时间夏季24小时以上,春秋季48小时以上,冬季时间更长些。此外也可采用化学处理法,即用大苏打(硫代硫酸钠)中和水中的氯气,一般每立方米水中需放2-3克或10升水中放5-6粒。大苏打使用过量或遇高温天气,水质经常白浊变质,所以应格外注意。2水质保养锦鲤鱼在露天环境中,其饲水颜色有清水、绿水、老绿水、澄清水、和褐色水的变化,但在水族箱中,由于采用了循环过滤设备,水质四季澄清(1)清水:清水是指无色、无味、透明的水源,水中溶氧充足,浮游生物极少,可以有效提高鱼类的食欲,促进它的生长发育。(2)绿水:绿水中含有许多绿色的藻类,常见的有小球藻、舟形硅藻、葡萄鼓藻等,都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定,可以促进鱼体色泽鲜艳,即可保温又可供饵,是鱼类健康发育的最佳水源。(3)老绿水:它是由绿水发展来的,水中藻类大量死亡,水色由鲜绿变为淡绿。由于缸底有大量死藻,水质有日趋变坏的可能。老绿水多在冬季使用,由于冬季水温低,藻类生长缓慢,水质可以保持长久。(4)澄清水:澄清水是由清水或淡绿水转化而来的,水质极软,透明度较高。水中藻类生长和消耗的速度达到了一种动态平衡,水质稳定,水色澄清,是观赏鱼生长发育的较好水源。(5)褐色水:水中硅藻大量繁殖,有益藻类减少,水质稳定性下降,要及时更换。3锦鲤鱼饵料1、动物性饵料:(1)水蚤:俗称鱼虫。它是节枝动物,体色有棕、红棕、灰色、绿色等。鱼虫季节性生长,又有夏虫和冬虫之分。夏虫在清明节前后大量繁殖,体色血红,个体较大,数量较多,营养价值极高,它们多生活在可流动的河水中。冬虫数量较少,体色青灰,营养价值较低,它们多生活在静水池塘或湖泊中。鱼虫是淡水观赏鱼的主要饵料,金鱼和热带鱼一生以次为食。(2)水蚯蚓:又名红丝虫、赤线虫,属环节动物中水生寡毛类,体色鲜红或青灰色。它们多生活在江河流域的岸边或河底的污泥中,密集与污泥表层,一端固定在污泥中,一端生出污泥在水中颤动,一遇到惊动,立刻缩回污泥中。水蚯蚓的营养价值极高,投喂前要在清水中反复漂洗,它是金鱼和锦鲤非常爱吃的饵料,也是鳗苗的主要饵料。上海的黄浦江在河水退潮后,岸边的污泥中生有大量水蚯蚓,每年的春秋季节都会有人大量扑捞。2、植物性饵料:人造颗粒饲料:鉴于鱼类天然饵料的季节性和数量的不稳定性,制约了鱼类的正常生存发育,所以加工鱼饵料应运而生。他们按照鱼类品种、大小以及不同阶段的生长需要,合理的安排营养成分配方,采用机制生产流水线,加工、成型、烘干一条龙,生产出的种规格的的颗粒饲料,营养全面,完全可以代替天然饵料。目前人造颗粒饲料常见的原料有鱼粉、蛋蛹粉、大麦粉、麸皮、酵母粉、维生素、青饲料等,它们按一定的比例混合,加工成各种大小的颗粒饲料。人造颗粒饲料是锦鲤的辅助饵料,是天然饵料短缺时的最佳代替品。4锦鲤鱼饲养的换水方法观赏鱼的换水只有两种方法,即部分换水和全部换水。部分换水即兑水。在露天鱼池,将老水放掉1/3-1/2的量,然后将新水直接加入,可以起到刺激鱼类食欲,部分改善水质的效果,这是观赏鱼水质保养的一种方法。家庭用水族箱,可将缸底的污物用软质塑料管吸出,吸出的水量相当于原水量
的1/3-1/2,然后再用软质塑料管将同温度同数量的新水徐徐注入。全部换水时,可将老水放掉2/3后,再用网具将鱼捉出,换入同温度的新水中。家庭用水族箱,全部换水时,要先将水族箱中各种设备的电源切断,老水放完后,可用软布将玻璃缸擦净,或者用低浓度高锰酸钾药水浸洗。观赏鱼换水时,新旧水温要保持平衡,温差应控制在1-2摄氏度。换水原则观赏鱼的水质稳定时间与水温密切相关。春秋季节,水温适宜,水色鲜绿,水中藻类生长适中,水质保鲜期较长,这时多采用兑水的方法,一般2-3天兑水一次,全部换水时间约15天左右。盛夏季节,水温较高,藻类生长旺盛,一般3天左右水色变绿,盛夏季节的绿水,容易引起观赏鱼烫尾,所以观赏鱼饲水多采用全部换水的方法,换水时间3-5天。冬季水温较低,水中藻类生长缓慢,水色变绿的时间较长,这时多采用兑水的方法。全部换水时间约1-2个月一次,全部换水时长将部分绿水兑进新水中,以保持水质的稳定。家庭饲养观赏鱼,水族箱中都配备有水质循环过滤器,一般每天全天开启,就可永保水质澄清。在水温适宜的季节,也可采用兑水的方法,即可保持水质的稳定,也可保持水质的清新,同时达到刺激鱼类食欲的目的。

1、池塘条件水源充足,进排水方便,水质良好污染,选择粘土、沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,淤泥不超过20cm为好,池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右,各处水深不一,最浅处10cm,池中可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在1:1.5以下,否则,河蟹易掘穴,且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。

2、移植水草河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬,还可以养活相互格斗、隐蔽的作用,是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施,另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此,对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草,水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等,移植时注意消毒防害。

3、防逃设施防逃设施多采用塑料薄膜,也有用水泥板,视各自的情况而定。

4、清塘消毒一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒,用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物,另一方面可改良池底,增加水体中钙离子的含量,促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥,培育藻类和基础饵料,透明度一般保持在40—50cm为宜,如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除,以免争食,为害幼蟹。

5、放苗
苗种选购,以长江水系生产的蟹苗为佳,要求规格整齐,步足齐全,体质健壮,爬行活跃,无伤无病。

放苗及密度,放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中,应先在水中浸泡2—3分钟,取出入置10分钟,如此重复2—3次,待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后,放入池中,可以提高成活率。

密度:目前大多以混养为主,特别是鱼虾蟹混养,经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内,规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。