鱼池的深浅与大小不仅关系到对鱼池的管理和操作,更重要的是直接影响水质的稳定与变化,适宜的鱼池深度与大小是提高池塘鱼产量的首要条件。

一、蝶尾繁殖技术1.亲本的筛选留种技术
选择尾型对称且尾鳍前端接近或到达胸鳍,臀鳍平衡,眼睛完好且对称,色泽鲜艳,丰满润圆,特征明显,身体健康无病无伤的各类花色品种。规格12厘米以上,10月龄当年亲鱼。2.繁殖季节
4月20日前后,水温18℃以上,雨水充沛。3.配组
1雄3雌一组,雌雄分池饲养,亲鱼池规格10~15平方米,每平方米放鱼20尾左右,产前进行流水刺激,最好是雨水。4.人工授精
待亲鱼成熟,按雌雄3∶1比例配组进行人工授精,授精时精液不宜太多或太少,否则均会影响受精率。按照上述操作,受精率可达到80%以上。5.采卵与孵化
规格为10~12厘米的亲鱼每组可采卵2~3批次,每次采卵2000~3000粒。采卵水温与亲鱼培育池一致,切忌有温差。用经蒸煮消毒处理过的棕片作鱼巢,每个棕片采卵2000~3000粒,不宜过密。孵化池10~15平方米,每池置放棕片2~3片,孵鱼1万尾左右。孵化池用水要用“老水”,即经培育有一定肥度的水。孵化池水温与产卵水温相一致,也忌温差大。孵化期间不换或少换水,添水忌添“生水”,宜添“熟水、老水”。孵化期间的主要管理工作是防止和清除青泥苔。孵化时间5~7天为宜。时间太短、过长均会影响孵化率,尤其是成品率。按上述操作,孵化率可达70%~80%,每组亲鱼可产苗1万尾左右。二、蝶尾幼鱼培育与筛选技术鱼苗培育在孵化池内进行,每池育苗1万尾上下。培育20天左右后开始筛选分池培育。蝶尾筛选是养殖中一项技术性强、工作量大的工作,一般要经过4~5次筛选方可达到预期效果。1.初选
鱼苗约经20天培育达2厘米左右即可开始初选,剔除小尾、残眼、异形等10来种残次鱼。初选存鱼率一般为80%左右。2.复选
初选后的幼鱼经15天左右饲养,即进行复选。主要剔除小尾,同时剔除其他残次鱼。复选存鱼率一般为50%~60%。3.定型复选
复选后的幼鱼经30~40天饲养,达到3~4厘米时进行二次复选,并分类定型,即成品鱼。成品鱼定型存鱼率一般为20%~30%。4.优选
成品鱼经20~30天饲养,可进行优选,筛选出优等鱼。重点选出姿态、体形、色泽等性状特别优秀的个体,作为上等品予以分池培育,分级管理。优选挑选的比例为成品鱼的10%~20%。5.精选
优选出来的上等鱼再一次挑选成为精品鱼,挑选比例仅为优等鱼的5%左右。其中有少量的极品鱼。三、蝶尾的饲养管理技术1.放养密度
蝶尾养殖放养密度直接影响其成品率,尤其在定型培育之前的阶段。我们在养殖实践中总结了一个“两密一稀”的放养模式。即在幼鱼定型培育之前采取“初密、中稀、后密”的做法,来控制鱼的体形、体貌、体色等性状特征,从而达到提高成品率的目的。其具体密度的控制视花色品种要求及水质、水色、鱼的个体大小而确定。2.水质控制
蝶尾金鱼的色泽及生长速率很大程度上取决于水质。我们推行“熟水”养鱼,多添“熟水”少加“清水”,添加地下水一定要通过曝气后使用,水色微绿或淡酱红色,水深10~20厘米,pH值7~8。夏秋水温过高时,采取补水遮阳等措施,控制水温不超过30℃,防止中暑发生烫尾病。3.投饵
开口饵料和定型培育之前投喂的饵料一定要用天然活饵,如红虫、水丝蚓等。至9月中下旬育肥阶段,可改投金鱼配合饲料或颗粒饲料。投喂量以喂七成饱为宜,忌池内残剩饵料,投喂次数一般一天2~3次。饲料中要添加少量的维C和维E等微量营养元素。4.病害防治
重点防止烫尾病、烂鳃病、原生寄生虫病及青泥苔的危害。同时做好防缺氧、防中暑、防中毒、防鸟、鼠、猫等敌害侵害等工作。

鳜鱼种类较多,以长速最快的翘咀鳜为首选养殖种类。采用鳜鱼夏花当年养成上市,必须根据鳜鱼特有的生物学特性,在养殖过程中充分满足鳜鱼快速生长的必要条件。

面积大水较深的鱼池,水质通常比较稳定,易受风成浪,溶氧量高,也有利于表、底层水的混合对流,促进有害气体的排除,因而有利于增加放养密度。

一、池塘条件

水深与水温关系密切。池水过浅,夏季上下层水温都很高,不仅会降低鱼类的食欲,严重时还会造成死亡。冬季则上下层水温都很低,鱼群也易冻死。水深,面积大,水温不易骤变,且分层现象明显,中层和底层水与表层水相比较水温夏低冬高,有利于鱼类活动。

应选择水源充足、注排水方便、水质优良、淤泥少的池塘。鳜尤喜硬质底,以新开池塘为好,面积3亩左右,水深2~2.5米,选好塘后应彻底清整,用生石灰消毒,池底有泥,池中有部份沉水植物,池边有清滩,以满足鳜鱼白天卧穴习性及栖息、生长需要。

但养鱼水体也并非越深越好。因为水的热量来源于太阳热能,而水对光的吸收率是很强的,一般在30-50厘米深处,太阳光能只剩下15%左右,所以太阳晒热的主要是表层水,水中浮游植物的光合作用和繁殖活动也主要在50cm以上的表层水中进行。中下层水一般含氧量不高,自然饵料也少。仅靠风和外力的水平和垂直流动加以改善。所以鱼池不宜过深,更忌小而深。

二、放养条件

鱼池的形状以东西向呈长方形,长宽比2-4:1为宜,这样的设置可以相对延长日照时间,对浮游植物进行光合作用和增加水中溶氧量都有好处。在冬季,东西向鱼池还可以适当提高水池温度促进鱼类摄食。

清好塘后施用腐熟基肥,加注新水0.8~1米,3~5天后即可放养饵料鱼苗,再过一周放养夏花鳜鱼。鳜鱼溶氧要求很高,故密度不宜过大,否则鳜鱼生长悬殊很大,影响养殖效果。放养宜以鳜鱼为主养鱼的方式,根据养殖条件优劣和技术水平的高低,一般亩放3厘米左右鳜鱼夏花800~1200尾,下塘时用30ppm甲醛溶液消毒浸洗5分钟。放养时间宜早,不迟于6月上旬,以延长生长期。

总的说来,鱼池水深以2.5米左右为宜,有条件的可保持3米。较适宜的面积应该是:成鱼池15至20亩;鱼苗池1至2亩;鱼种池2至3亩。

三、投饵条件

一次投足,应投放20~30倍的饵料鱼苗,选择以体形细长、无硬棘、游泳能力差、低值活的小鱼虾为好,如鲦、密鲴、麦穗鱼、鳊、鳙、白鲫、草鱼等,都是适口饵料鱼。鳜鱼贪食,下塘后有个暴食过程,每天投食1~2次,为13时和20时,以20时左右摄食最为凶猛,投饲率一般为7%~15%,饵料鱼剩余不少于15%~20%,鳜鱼吞食规格随着本身规格增长而增长,为其体长50%~60%,饵料随着鱼体增大,日食逐渐减少,可用自繁鱼苗或补放家鱼、野杂鱼等办法有效解决,饵料鱼的适口、量足,是养成大规格、产量高的最可靠保证。3厘米鳜鱼夏花,一般一天要吞食3尾左右饵料鱼,投饵可控制5天一次,每次先投大规格体高的鱼,后投小规格修长的鱼,饵料系数4.5~5。有条件时适当同时亩放0.5~1公斤抱卵青虾,既补充鳜鱼良好的饵料仔虾,又有效调节改良水质,年底能收获10公斤多的成虾,增加池塘产值。

四、管理条件

1.勤巡塘:鳜鱼对溶氧要求较高,一旦池中缺氧往往易浮头,因此在旺食旺长的季节,天气闷热下雷阵雨的傍晚,应加强值班,勤巡塘,一旦发现仔虾向池边集中,必须立切开动增氧机,亦可提前采取措施,以防不测,造成缺氧浮头死亡,这是保证鳜鱼成活率的关键。

2.勤冲水:鳜鱼喜清水,更喜活水,有微流水养殖效果更好。每周注入新水1~2次,以保持水质清新,有足够溶氧量,透明度40厘米,溶氧4毫克/升以上。池水混浊时,可用明矾或生石灰化水全池泼洒,澄清水质。饵料鱼中养有鲢鳙,即可控制池水肥度,满足鳜鱼对水清和溶氧高的需求,又可在年底有附加值收获到鲢鳙等家鱼100公斤左右。

3.勤观察:平常多观察鳜鱼追食饵料鱼的情况,以池中饵料鱼的聚集量,来判断投放饵料鱼时间、数量、规格、当发现饵料鱼生长使池塘水质过分清瘦时,要适当投些鱼饲料,以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长,如饵料鱼投放后10天还未食完,则要分析查明原因,是水质不好,还是鱼生病,应及时采取相应的措施。

4.勤检查:定期检查鳜鱼长势情况,若发现饵料不足或不适口影响生长时,应适当补充适口饵料鱼。鳜鱼在体长10厘以前易患车轮虫、斜管虫、指环虫、烂鳃等疾病,可用0.7ppm硫酸铜与硫酸亚铁合剂全池泼洒,效果较好。

(上海市嘉定区水产技术推广站 黄溶)