文/ 水产前沿 唐东东
提要:如果没有水产养殖,由此产生的4600万吨缺口,该通过什么途径来填补?
中国水产频道报道,10月22日,第十届世界华人… 文/ 水产前沿 唐东东
提要:如果没有水产养殖,由此产生的4600万吨缺口,该通过什么途径来填补?
中国水产频道报道,10月22日,第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会在武汉举行,中国海洋大学麦康森院士受邀做了首个特邀报告,其罕见地在公开场合以新闻事件为主题发表讲话。
据了解,今年1月份在国外刊物上有反对水产养殖的文章,尤其批评了中国的水产养殖业,认为必然会造成世界自然渔业的枯竭。文章建议水产养殖应该停止,转而发展海洋捕捞,或回归粗养模式。文章的发表在全球范围内引起了极大的关注和对中国水产养殖业的担忧,并引发媒体一系列的负面评论。令人意外的是,文章的第一作者是中国人。
尽管认可思想的多样性及言论自由,但麦康森还是认为有必要为中国的水产养殖正名。“中国的水产养殖为保护海洋渔业资源做出了巨大贡献,而非在破坏自然渔业资源。”麦康森表示。
在人类发展进程中,丰度越高的动物由于其易得性被人类驯养的时间越短,但人类获取食物的途径大多经历了狩猎/捕捞到养殖的过程,比如牛羊等。鱼最终也会如此,有研究表明,上世纪70年代人类摄食的水产品大约6%来自养殖,但这一数据到2006年已超过50%,预估到2030年几乎所有的水产品都会来自养殖。麦康森批评称,作者没有意识到全球人口的增长,以及生活水平提高对健康蛋白的需求,“有些人吃饱了,没有想到肚子饿的人。”
根据FAO的数据,中国水产养殖产量目前已占据全球水产养殖产量的70%左右,中国水产养殖业的高速发展,背后的动力来自国家政策的指引。麦康森表示,中国在上世纪50年代末就提出“养捕共举”的发展策略,把养殖提到了战略层面。随后的80年代,更提出要以养殖为主,捕捞实现0增长。这些高瞻远瞩的决策,主推了中国水产养殖在全球渔业中的地位。
FAO在2014年的渔业报告中,相关数据显示,全球18个主要捕捞国家中,中国的人均捕捞量仅9.2kg,居于第二位,远远低于排在首位的冰岛逾4.6吨的人均捕捞量。而且,全球的人均捕捞量为11.3kg,以及18个主要捕捞国家的人均捕捞量为15kg。这些数据也表明,中国在海洋捕捞上持“克制”的态度。
那么在中国4600万吨的养殖水产品中,肉食性、草食性和滤食性水产品的养殖产量分别占比为8%、42%和50%,每年大概消耗鱼粉88万吨,相当于消耗了391万吨的自然渔业资源。再加上约300万吨的冰鲜鱼作为饵料直接用于水产养殖,总共691万吨的渔业资源被中国水产养殖所消耗,但生产出了4600万吨水产品。
“如果扣去藻类和贝类,我们大概是用1斤的渔业资源,就产出4.1斤的水产品;如果再把不用饲料的鱼去掉,相当于1斤渔业资源产出3.2斤水产品。”麦康森表示由于中国在使用鱼粉的效率上得到提高,以及水产品加工副产物也用作饲料原料,因而对自然渔业资源的依赖在不断弱化。
如中国每年进口鱼粉约100万吨,但产出了全球约61.7%的水产品;而欧洲约进口70万吨的鱼粉,仅贡献了4.3%的产量;日本进口40万吨鱼粉,产出1.0%的水产品;越南进口10万吨鱼粉,生产出4.6%的水产品。对比而言,麦康森认为不能指责说中国浪费了海洋自然渔业资源。而且,中国水产养殖结构中以草食性和滤食性品类为主,能固定大量的碳、氮、磷,从而保护环境。相关数据显示,2009年中国的水产养殖大概固定了130万吨的碳、18万吨的氮和9000吨的磷。
整体而言,麦康森表示不论是海洋捕捞还是人工养殖,全球渔业资源的“中国威胁论”都不存在。试想,如果没有水产养殖,由此产生的4600万吨缺口,该通过什么途径来填补?

村民签下精准帮扶协议后领到黑猪 记者黄冠林 摄本报记者 黄冠林
10月10日下午,初秋清冷的天气中,章丘市文祖街道的黄露泉村热闹异常。济南市环保局选…
村民签下精准帮扶协议后领到黑猪 记者黄冠林 摄本报记者 黄冠林
10月10日下午,初秋清冷的天气中,章丘市文祖街道的黄露泉村热闹异常。济南市环保局选派到该村的第一书记李计珍牵头,协调企业和村民在这里签订了济南市第一份精准到户帮扶协议。随后,十多户村民领到了40头黑猪仔。
记者了解到,一头黑猪仔有四五十斤重,村民们按照25元/斤的价格领回家喂养。每头黑猪都有编号,待它们被养到180斤以上后,企业会按照不低于25元/斤的价格回收。算下来,每头黑猪能给村民增收2000多元。李计珍给这座昔日的穷山村带来的致富门路,还有很多……
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李书记,你这次来能给我们带来多少钱?这钱啥时候能给我们?钱带来后,你的任务就完成了……时间回到2014年9月,李计珍穿过蜿蜒的山路来到黄露泉村,本打算和村两委成员商量脱贫举措,却被一些村民毫不掩饰的等、靠、要思想“当头棒喝”。李计珍意识到,他必须从文化扶贫入手,先武装村民们的头脑。
2014年12月4日,黄露泉村挂牌成立了山东省首个扶贫文化创意基地,聘请中国社科院博导为顾问,同时联合两家文化传媒公司在村里开拍一部国学教育电视剧。2015年1月,李计珍又在村里推动成立了包含数字图书馆、电子实验室和传统国学培训课堂的黄露书院,邀请山东大学的专家教授前来授课。
李计珍建立起微信公众号和黄露泉村中英文官方网站,积极发动社会力量帮扶。目前,他已经发动社会力量,面向村里的留守儿童开展了国学教育夏令营活动;接受1万元的图书捐赠,并将其定向援助全镇1076名小学生;在当地学校开展了国学进课堂活动,免费提供教材和教师培训。
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黄露泉村被群山环抱,村里的望天田不适合种玉米、小麦,只能种核桃、花椒、黑小米等耐旱作物。今年以来,李计珍协调相关部门,为村民免费发放了5000株核桃苗和30000株花椒苗,还依托章丘市中草药协会,鼓励村民在荒山种植柴胡、连翘等中药材,发展边角经济,实现多方增收。
黄露泉村自产的黑小米质量上乘,李计珍从中发现了商机。他将微信名改成“黄露泉村轿顶山黑小米”,通过策划、包装,打造出“轿顶山黑小米”这一高端品牌,并发挥“互联网
”的优势进行推广义卖。记者了解到,光是2015年春节,李计珍就为村里卖出了30多万元的黑小米,直接带动了村民和村集体增收。
村民家门口就业,月入2000元
李计珍着力推动产业扶贫,除了轿顶山黑小米,还给村里引进了环保滤料加工和生态养殖两个项目,让该村有了“造血功能”。
江苏博奥滤料有限公司在黄露泉村的来料加工厂门前挂着两个牌子,分别是百姓实验创业基地和黄露泉村扶贫工作站。李计珍解释说,为村民创造家门口就业的机会,他并不满足于仅仅一家企业的入驻,今后还会争取更多企业。
记者走进加工厂看到,两名村民正操作机器,通过相对简单的步骤,将现成的原材料加工成成品。“山村的条件不比城市,在这里设厂主要是为了扶贫。现在村里的加工厂能容纳十多名村民就业,平均月收入能有2000多元。”博奥滤料相关负责人董立彩告诉记者。
除此之外,李计珍还以济南市2014年的40万元产业发展扶贫基金和黄露泉村良好的自然环境为依托,吸引中国农业大学和山东喆康生态养殖公司在这里发展原生态养殖,签订村企合作协议,引进了40头生态黑猪和5000只山鸡。李计珍牵头,协调企业和村民签订了生态养殖和加工的精准帮扶协议,同时聘请农业部专业人员为技术顾问,在村里挂牌建起了绿色有机环保生态循环农业基地。
10月10日下午,喆康生态养殖公司将40头黑猪仔运到村里,同村民签订了精准帮扶协议。59岁的村民李荣花领到2头黑猪仔后难掩喜悦之情,她告诉记者,半年多的时间黑猪就能出栏,除去喂猪的几百斤粮食,这两头黑猪大概能让她增收近5000元。喆康生态养殖公司负责人贾挨雄透露,下一步还会帮助黄露泉村销售花椒、黑小米等特产,带动村民致富。

农户养猪不可能和大型猪场一样,大型猪场因为规模较大,养猪饲料基本上都是在市场上买的,而农户养猪的规模则比较小,基本上自家生活的废弃物就能满足猪的生长需…
农户养猪不可能和大型猪场一样,大型猪场因为规模较大,养猪饲料基本上都是在市场上买的,而农户养猪的规模则比较小,基本上自家生活的废弃物就能满足猪的生长需要,所以农户养猪要降低饲料成本,这样才能获得最大的经济收入,下面是农户养猪获得较大经济收入方法是详细介绍。
1、降低养猪的饲料成本
农民养猪应充分利用农村现有的饲料来源,除了可以自己配制猪的全价配合饲料外,还应充分利用农村火量可利用的青绿饲料,加工豆腐、粉丝时的副产品——粉渣和豆腐渣,以及酒糟、酱油渣、泔水等糟渣类饲料,从而大大降低饲料成本。
2、选择优良猪的品种
选择优良猪的品种,可以提高猪的生长速度、饲料利用率和胴体瘦肉率,不能饲养那些生长速度慢、饲料利用率低、胴体瘦肉率低的脂肪型品种或地方猪种。最好是饲养适合当地气候及饲养条件的优良杂交猪种,从而加快猪的生长速度,缩短饲养周期,提高胴体品质,获得较高出售价格。
3、提高养猪生产水平
要提倡科学养猪,科学防病治病,在饲料配制上,要讲究科学,合理配制,不能有什么喂什么,不能饲料品种单一,要提供给猪以全面的营养,以保证猪的营养需要,使其充分发挥生长潜力。
在猪病防治上,要以预防为主,尤其是对猪的几种主要传染病,如猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、口蹄疫等,一定要严格按照免疫程序严格免疫注射,严防超龄注射和漏注,并严格消毒,堵住传染病发生的渠道,保证猪只健康和正常生长,这是提高养猪生产水平,获得较大经济收益的重要保证。