一、气泡病形成的原因
已查明水中溶解气体过饱和是引起水生动物气泡病的根本原因。当饱和度超过鱼类就无法适应而发生气泡病死亡。鱼类在正常呼吸过程中这些气体在血液中通常是处于溶解状态气体在液体中达到平衡时的量与绝对压力成正比如果在气体饱和状态的鱼类游到浅水处压力较低或表层水温高的地方超过了血管中氧气向环境扩散的速度就发生了栓塞这便是所说的气泡病。
二、看不到气泡的原因
一是气泡消失了,我们没有能够在发病的第一时间看到,水体的气体饱和度下降了,气泡也吸收了,但它对机体造成的损伤还在,有证据可以肉眼诊断是气泡病。二是发生的气泡病没有肉眼可见的明显症状,这是临床诊断气泡病比较难的。这种情况有人从病理组织变化可以诊断是气泡病,但在养殖生产中根据流行病学的知识来做临床诊断更有意义。这里重点强调“无临床症状气泡病”的客观观存在。
国外有人注意到低水平的气体过饱和度产生的胁迫可能不会产生直接死亡,但受影响的鱼通常会增加继发感染病原微生物的敏感性。也观察到:漫长的亚致死的气体饱和度作用,由于缺少气体损伤的典型症状,许多孵化场在开始死亡的1-2个月以前没有认识到这一危害。彭天辉对体重均为50
g 的100
尾大口黑鲈慢性气泡病的组织病理观察,轻微的病理变化也是肉眼不容易观察到的,特别是眼球突出需要用卡尺测量,“表现为眼球视网膜与脉络膜脱离,视网膜色素上皮细胞肥大、增生,随后坏死消失,脉络膜丛出现大量气泡,角膜血管化;
肝脏、肾小管、肠道微绒毛和鳃丝复层上皮等处细胞空泡化,未成熟血细胞增多,血细胞破裂后含铁血黄素沉着,导致炎性细胞浸润。”很多患病鱼的活动能力依然不会受到太大的影响。
这些鱼鳍上有小的气泡可能改变鱼类对气体饱和度的忍耐性。多数情况下,是难以见到高发生率的气泡病有“肉眼可见的明显症状”,有时能见到发病后虾体发白、白尾、红体,鱼的鳍条边缘发白、鱼跳等异常现象。
三、气泡病的发生和环境的关系
只有当水中总溶解气体达到一定饱和度时对成体油鲱的研究上升到鱼体色变暗黑游动反常偶然鳃盖部发生栓塞。在氮饱和度一些鳍或所有鳍有明显的气泡毫米的气泡。在氮饱饱和度时小时内死亡在幽门垂、肠、眼、鳃盖、口盖、背鳍上皮、肠系膜和鳃小动脉广泛地发生栓塞。由于栓塞的存在氧、氮比例指出在引起鱼类气泡病中并不起相等的作用。在等对硬头蹲的研究表明该鱼试验于同样的总溶解气体压力下、不同的死亡的时间有显著差别。

中华鳖是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物,具有很高的食用价值、文化价值、药用价值、观赏价值和研究价值。多年来,由于过量捕捞及栖息场所的日益恶化,野生资源遭到了严重的破坏,自然产量大为减少;而随着中华鳖产业的迅速崛起,中华鳖的产量不断剧增,人工养殖的产品品质也在不断下降。因此,极大地促进了中华鳖仿生态、仿野生、仿自然等养殖技术研究。笔者结合多年来对中华鳖养殖的应用研究以及近年来对安徽省不倒翁酒店有限公司大圩农庄、安徽省喜佳农业发展有限公司的技术合作实践,就中华鳖仿自然(仿生态、仿野生)养殖的关键技术加以总结,以供养殖者参考。

人工幼苗的饲养饲养人工幼苗最适盐度为32‰~35‰,温度为19~24℃,溶氧不低于0.0005%,放养密度以50~250尾/升为宜,稍大的养殖水体以小密度放养可提高成活率,但投饵量大。一般采用水泥池、非反光性黑色聚乙烯水簇箱,可防止光反射,防止太阳光直射。饲养池在鱼苗孵出几天前预先准备,储存的水灌满每一饲养池。海水需经消毒和过滤,在放入鱼苗前,海水必须保持32‰~35‰盐度和20~22℃水温。饲养池在放入鱼苗前要先接种绿藻,或其他浮游植物种类以便给轮虫提供食物,接种的浮游植物以绿藻种类较好。经60小时后,卵子完全孵化,孵出的鱼苗用虹吸管转移至培养池,虹吸之前,循环水停止流动,此时,鱼苗出现在水的上层,卵膜和未孵化的卵子沉下,应小心操作,以免卵膜和未孵化的卵子同幼体一起转移。刚孵化的鱼苗长度约2.2~3.5毫米,油球存在于卵黄囊后部,具24肌节,身体的前部弯曲于卵黄囊上,孵化后3~5天开始摄食。鲻鱼仔鱼阶段的饵料包括牡蛎受精卵、硅藻、绿藻、挠足类以及配合饵料、丰年虫等,必须根据仔鱼发育的不同阶段投喂不同饵料。孵化后天数饵料类型3~13牡蛎受精卵5~18轮虫10~14挠足类16~40投喂卤虫的无节幼虫29~41蒸煮蛋白、米糠、面粉等人工苗开始培养时水温和气温保持20~22℃,盐度为32‰~35‰,供给水由水塔提供,通过过滤和紫外灯消毒。孵化后第四天,饲养池的水必须用淡水稀释,盐度每天降0.5‰,到第七天,使盐度降低到30‰,此后,池水每天逐渐淡化到第30天为20‰,并保持至孵化,记录每天的水温、盐度、溶解氧、pH,每天测定硝酸盐、氨氮、硫化物和磷酸盐。鱼苗可忍耐的水质因子是,亚硝酸盐3.00微克,硝酸盐90微克,氨30微克,磷酸盐9微克,硫化氢5微克。在第一天溶解氧必须保持在0.0007%以上,pH7,9~8.3之间。饲养池必须每天用小的虹吸管清理,把死苗和未食完饲料吸出。循环养殖池具有自净的优点,而集中在中央的碎屑可以通过虹吸排出,或以中部的出口排出,当水交换率较大时,后者更有效。至30天和50天期间,鱼苗生长迅速,可以投喂湿性合成饲料和较老的丰年虫和大型桡足类。40天以下的鲻鱼苗,不要搬动和捕捉,因此期的搬动将引起全部死亡。搬动应在孵化后50天以上进行。鱼种培育鳃鱼苗从海上捕获并经暂养驯化,或人工苗经培育50天以上就可转入鱼种池进行培育。鲻鱼鱼种塘的面积以0.07~0.15公顷为宜,水深1.5~2米左右,池底淤泥不宜过多,池水保持一定的盐度,池塘底质最好是泥沙质土壤,鱼苗下塘前应清污。每公顷可放3厘米鱼苗45000~60000尾,鱼苗下塘后,每天上下午各投一次大麦和豆饼的混合物,投时以干粉为好,有利于鲻鱼苗的摄食。鱼苗全部下塘后,开始施肥培育浮游动物,随后施肥量可逐步增加,经过1个月左右饲养,鲻鱼苗可长至5~7厘米,这时可转入成鱼塘的养殖。

一、池塘环境选择和装备

1.1养殖池塘的选择

根据中华鳖喜静怕惊、喜阳怕风、喜洁怕脏的自然生活习性,所选池塘应环境安静、周围没有工业“三废”及生活、医疗垃圾等污染源;符合国家渔业用水标准,排灌方便、水质清新、无污染、溶氧高、光照好;土壤中重金属和农药不超标,水源符合NY5051要求,空气质量符合GB3095二级以上标准,土壤符合GB15618要求。鳖池面积0.20~0.33hm2为宜,水深1.2~1.8m,坡比1∶2.5~3.0,进排水口设置在相对两侧,进排水口用50目双层钢丝网过滤防止鳖外逃及天敌生物进入池中,池埂夯实不漏,防逃设施用石棉瓦材料制成,围墙四周高出池埂50~60cm,埋入土下30cm左右。

1.2池塘仿自然环境的组装和营造

1.2.1栽种水生植物。栽种部分苦草、伊乐藻、眼子菜等沉水植物、莲藕等挺水植物,投放凤眼莲、芜萍等浮水植物,水草覆盖率50%左右。种植合适的水生经济植物,既能营造良好的生态环境,又可带来一定的经济收入。鳖池中种植水草有五大好处:一是为鳖提供栖息场所;二是净化水质,增加溶氧;三是作为鳖的天然饵料;四是调节水温,尤其在夏季高温季节能有效遮荫降温;五是清洁鳖体。

1.2.2培养鲜活水生动物。在自然环境下,中华鳖以软体动物中的螺、蚌和底栖动物的幼体为主食。在池中移殖螺、蚌及其他底栖动物和野杂小鱼虾,让其自然繁殖作为中华鳖的天然饵料,投放量1500~3000kg/hm2,5—6月,可将抱卵青虾适量放入鳖池,既能为中华鳖的生长提供活饵,又可在鳖池生态系统中作为生物链的一环,起到改善水质的作用。投放螺蛳既可清除残饵,净化池底,改善水质,又可提供鳖喜欢的活性蛋白饵料,投放前要用8~10mg/L高锰酸钾消毒10~15min,在8月下旬至9月上旬,如发现池塘螺蛳数量不多,要适量补投。

1.2.3定期投施有机营养肥料。中华鳖主要生活在水里,养殖过程的水体生态环境和水体营养源很重要。而许多对中华鳖致病的病原体就生活在养鳖池的水环境中,如果水质污染,容易滋生,这是导致中华鳖生病的主要原因。通过定期施肥,培养水质,促进螺、蚌及其他底栖动物和野杂小鱼虾的生长,通过藻类来调剂水质,以遏制致病病原体的滋生,即使是1个月换1次水,水质也不会被污染。如果经常换水,不仅成本较高,还会影响养鳖的生长环境,导致池中应该有的浮游生物不能正常繁殖,无法遏制致病病原体的滋生。

二、苗种(幼鳖)的选择与放养

选择体质健壮、无病无伤、品种纯正、肢体健壮、鳖体丰满、无病无伤、个体整齐、色泽光亮、反应灵敏的健康中华鳖苗种放养。放养时动作轻快,以避免苗种受伤。下塘前用3%~5%食盐水浸泡15~20min进行消毒。一般放幼鳖1500~2250只/hm2,同时搭配放养越冬鲢、鳙鱼种各300尾/hm2、草鱼种600尾/hm2、黄颡鱼苗种180尾/hm2,为了保证鳖的正常摄食,池塘一般不混养鲤鱼。

三、日常管理与饲料投喂

3.1饲料投喂

根据生态养殖原则,投喂的饲料均为天然动植物性饵料。以新鲜野杂鱼虾、螺蛳、蚌肉、动物内脏为主,少量搭配投喂小麦、玉米、南瓜等作为鳖的适口饵料。放养后1周内以喂猪肝为主引诱中华鳖吃食,以后适当补喂小杂鱼、蚌肉等动物性饵料。饵料须投放在平台上,平台以刚露出水面为宜。

坚持“定时、定位、定量、定质”原则。当水温达20℃时开始投喂,每天饵料投喂量约占鳖体重的2%~3%,当水温达25℃以上时投喂量一般占鳖体重的3%~4%,当水温达28℃以上时投喂量一般占鳖体重的5%~7%。为降低饵料系数及避免破坏水质,饵料必须在2h内吃完。根据不同生长阶段投喂不同粒径的饵料,前期将鱼虾蚌肉剁成粒径1.0~1.5cm大小的碎肉投喂,当鳖体重达350g时,直接投喂去壳螺蚌肉或鱼虾肉块,这样可锻炼鳖的野性,提高肌肉品质。

3.2水质调节

保持水体透明度小于30~40cm,水色呈蓝绿色或黄褐色。保证鳖的正常摄食和良好生长,一般保持水位1.5~1.8m。水质调节有物理、化学和生物3种方法:①物理方法。依靠外河水源及时换水和加水,以及利用水草和螺蛳的自然调节。②化学方法。在6—9月每月用225~300kg/hm2生石灰全池泼洒,使水体pH值保持在7.0~7.5。③生物调节。利用光合细菌、EM菌、枯草芽孢杆菌等生物制剂交叉使用,降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质含量。

3.3日常管理

坚持早晚巡塘,注意检查鳖的活动情况、水质的变化及水草的生长情况,螺蛳的存塘量,检修防逃设施,观察池塘周边是否有敌害出现,及时清除残饵和污物,清洗食台和工具。同时注意做好各项生产记录,观察中华鳖的活动、吃食等情况,定期检查网片及石笼,严防鼠害等。

四、疾病防治

苗种放养前用5%食盐水浸泡10min左右,或20mg/L高锰酸钾溶液浸浴10min。养殖期高温疾病流行季节,向水体中泼洒25mg/L生石灰溶液2~3次,以杀灭水体病源,及时补充水体钙质,调节pH值。

坚持生态防病为主、中草药物预防为辅的原则,药物使用必须符合NY5071-2001的规定。根据情况可在4月下旬使用药物杀灭钟形虫。5月上旬以后每隔15d用生石灰消毒1次。高温期每10d消毒1次。6—9月选择使用黄柏、大黄复方中药,VC和VB及利生素添加在饵料中拌食投喂,增强鳖的免疫功能,提高鳖的抗病能力。

五、小结

池塘仿自然养殖能保持中华鳖的野生习性,在池塘内创造仿生态环境,多投放天然饵料,所养中华鳖体态匀称,背甲有光泽,裙边宽,肌肉结实,剖开后可见淡黄色脂肪,口味极佳。通过中华鳖与其他鱼类混养,可有效利用水体空间,优化生态环境,促进养殖水域中的物质循环,养殖产品的品质高、营养价值高、市场价值高、生长速度较快,增重倍数一般为1.5~2.0倍。

中华鳖养殖中放养密度在中华鳖生产中是决定养殖效果的极其关键的因素之一,合理设置放养密度应考虑水体负载力,水体负载力与盈利预期相综合,最终确定养殖数量。适宜放养密度、适宜放养规格有待进一步研究。

(作者:蒋业林 丁凤琴 束维虎 钱朝兵 陈华良 李翔)

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