细菌肉眼看不见,摸不着,但却是真实存在的。可谓无处不在,而就我们人本身也含有大量细菌。有科学家说,我们拉出的粪便就有三分之一是细菌,可以想想,人体内该有多少细菌。细菌如此多,但我们对它了解多少,所以总引起我的好奇,总想写一写。细菌的渗透压大的惊人,同等体积大小的情况下,细菌的表面积,大得会超出想象。从细菌化学成份构成分析,和其他生物细肥相似,有水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸。其中水要占到75~90%,除去水之外就是含有碳、氢、氮、氧、磷和硫的有机化合物,另外就是钾、钠、铁、镁、钙、氯等无机离子。细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性,允许水及部分小分子物质通过,这样有利于营养物质的吸收,以及排出代谢产物。同时细菌也是半透明体,当光线照射细菌时,有部分光被吸收,也有部分光被折射,所以细菌悬液呈混浊状态。当细菌数越大,其浊度也就越大。利用这一特性,可用分光光度计粗略计算细菌的数量。细菌具有带电荷的特性,在中性或弱碱性的环境中,细菌均带负电荷,且越是接近中性的情况下,细菌所带的负电荷越多。这一特性与细菌的染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用都有密切关系。细菌还有两个让人意想不到的特点,一是是细菌的表面积,由于细菌足够的微小,所以同是一厘米直径的生物体和一立方厘米的细菌,其表面积相差倍数竟然是一万倍,生物体表面积仅6平方厘米,而细菌表面积可达60000平方厘米。二是细菌体内含有高浓度的营养物质和无机盐,其细胞内的渗透压是通常大气压的好多倍。革兰氏阴性菌为5~6个大气压,而革兰阳性菌则高达20~25个大气压。这么大的渗透压,细菌没有崩裂,就不得不用坚韧来形容细胞壁了。众所周知,细菌是通过二分裂方式进行无性繁殖,一个生成两个,两个再生成四个,四个生成八个,如此倍增。大多数细菌会在20-30分钟,细菌数量就会增加一倍。照这个速度,一个细菌经过7小时,就可以达到200万个,10小时就可以达到10亿个以上,实际上细菌在寄主对象上繁殖时,是受到很多因素限制的,就是在培养基上培养,也是有四个时期的,如刚放入培养皿的1-4个小时,还处在对新环境的短暂适应阶段,这个时期叫短暂适应期,之后才进入对数期,又称指数期,此时的活菌数以恒定的几何倍数增长,例如我们公司的芽孢杆菌原粉,当在水温和有机质都适宜的情况下,5~8个小时就达到峰值,当第一天使用后,间隔一天后就可采用水桶法检测,水体中的有机质就会明显减少。随着培养基中营养物的消耗,有害代谢产物的积累,细菌的繁殖速度减慢,死亡的活菌逐渐增加,当增加和减少大体相当时,此阶段就称之为稳定期;到最后随着死亡的活菌越来越多,繁殖的活菌越来越少,此时就进入了衰亡期。在细菌的生长繁殖中,除了营养物质外,氢离子的浓度也是影响细菌生长繁殖的一个重要指标,可以分出嗜中性、嗜酸性、嗜碱性的差异,像乳酸菌在扩培的过程中,酸性可低至3.8,以至酸到乳酸菌本身都不能存活。同样从温度角度细菌也有嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌之分,嗜冷菌的最适水温在10-20度,嗜温菌的最适水温在20-40度,嗜热菌的最适水温在50-60度。再如人的病原菌在长期的进化过程中,适应了人体的体温,所以这些病原菌适宜的温度就是37度。在细菌繁殖的过程中,对氧的需求也是不一样的。如梭状芽孢杆菌,当在有氧的情况下就不能生长。所以把这种菌叫做专性厌氧菌。依次往下,像破伤风菌,虽然厌氧,但对氧的要求不十分苛刻,就分做厌氧菌类;像引起鱼败血症的嗜水气单胞菌、迟钝爱德华氏菌、鳗弧菌,在有氧或无氧的情况下,都能生长,就分作兼性厌氧菌;对假单胞菌属中的某些细菌,则要在有氧的情况下才能繁殖生长,这种菌就分作微需氧菌。而像鱼害黏球菌、柱状屈挠杆菌,就一定要在有氧气存在,才能生长繁殖,这种菌就分作需氧菌,所以在肠道是不可能发现柱状屈挠杆菌的。传染是指病原微生物在一定条件下侵入易感动物机体,产生病理的过程。这里的一定条件就是病原微生物要有一定的传染性,且毒性还要强,才能具有致病性;针对的对象还要是易感动物,在有一定数量的致病菌这个前提下,通过合适的途径,如通过体表或是伤口,以及消化系统等,如荧光假单胞菌可能通过皮肤伤口感染,爱德华氏菌是通过胃肠引起致死性传染;而且不同的感染途径,产生的症状是不一样的,如鳗弧菌经胃肠感染时,引起的是肠炎,然后再引起败血症;当经皮肤伤口感染时,症状则是皮肤坏死和溃疡。当易感动物感染了病菌,最开始可能只是局部传染,当严重后才引起全身传染。当引起全身传染时,说明病原菌的毒力强大,机体的免疫力已经不能将病原微生物局限于局部了。此时会经过血液,散布全身。根据散布全身后的症状,可以将其分成菌血、败血、毒血、脓毒败血等四种情况。菌血,是病原菌通过血液转移到了鱼体的其他部位,由于机体的免疫力,病原菌并没有在血液中停留并繁殖。这种情况多见于疾病发生的初期,病原菌侵入机体,突破了机体的防御屏障。当机体的防御能力一旦减弱,如水质变差,鱼体免疫力降低,病原菌便会在血液中大量繁殖,波及全身,变成全身性的损害,出现多器官发病症状,此时就已经演变成了败血症;比如弧菌、嗜水气单胞菌引起的败血症。当败血症伴随着新的病灶的转移,就称之为脓毒败血症。而只是原发病灶不断的向血液里产生毒素,则叫毒血症。

控制和消灭病原体任何鱼虾疾病的发生,必定有病原体的存在,因此,预防疾病必须从控制和消灭病原体着手。鱼虾疾病的来源是多方面的,其中清理鱼塘就可以达到控制和消灭疾病的目的。

草鱼出血病是由草鱼呼吸肠病毒引起的。病鱼体色发黑,离群独游,主要症状是体内外各器官和组织表现斑状或块状充血,如鳍、鳃、鳃盖、眼睑、口腔、下颚等表皮组织充血,出血,不用解剖就能看到;往往也脑膜腔、肌肉、肠道、肠系膜,鳔壁、胆囊、肝、脾等器官上出现充血现象。但这些部位的斑状或块状充血现象很不一致,随发病的水温和鱼体规格而异。

(转自:中国水产养殖网 作者:肖建春)

彻底清塘

2-3寸的草鱼种,在水温较高的情况下,鱼病症状多呈‘红肌肉型’,即肌肉严重充血,对光透视可见体色呈暗红色。水温低时,则肌肉充血症状往往不甚明显,而主要是鳃丝斑点状充血等。

池塘是鱼虾终生栖息的场所,也是鱼虾病害生物的大本营,池塘环境是否清洁,直接关系到鱼虾的健康养殖。因此,改善池塘环境,彻底清塘,是预防疾病的根本因素,也是提高产量、创造经济效益的重要手段。

4-5寸以上的草鱼种,则以肠道、鳍基、鳃盖和口腔的出现充血为主,即所谓的‘红鳍红鳃盖型’或‘肠炎型’比较常见,而肌肉出血一般不明显。此病对一条龄的鱼种常发生,多表现在鱼体鳍条充血发红,肠道全部或局部充血,肌肉有时有不同程度的出血,有时充血症状不明显。

第一,彻底清塘能消灭病原体和敌害生物:池水和淤泥是许多致病生物的滋生地;也是许多病原体的中间宿主,比如螺、蚌
等的栖息地;有鱼虾的敌害生物或它们食物的竞争者,比如水生昆虫、野杂鱼虾、蚌、青
泥苔、水绵等。通过清塘,能消灭敌害生物,从而减少鱼虾疾病的发生,消除敌害和与它
们竞争食物的动物。

此病流行广,发病季节长,对草、青鱼危害严重。每年在成鱼饲养阶段的4-6月,鱼种饲养阶段的8-10月,即水温在25-30度时为此病流行盛期。出血病流行时,有急性型、慢性型之分。急性型发病急,来势汹,草鱼种死亡率可高达90%以上。慢性型病情缓慢,无明显死亡高峰,但病程期长,往往到整个流行季节结束才停止死亡。

第二,清塘可改善底质和水质。因为清塘时,大多会排干池水,将池底过多的淤泥清除,并且让池底在阳光下曝晒,或在寒冬冷冻。这些措施会使池底表层土壤疏松,改善了池底通气条件,有利于加速腐殖质的矿化过程。通过清淤,池塘灌注新水
后,池水的理化状况有利于鱼虾生活,而且由于底泥中营养盐类的释放,塘水变肥,浮游生物得以更好的繁衍,池塘物质循环也进入良性运转。

出血病同其他病毒性疾病一样,采用药物治疗是难以奏效的。因为,宜采用免疫预防和生态防病相结合的办法。

第三,彻底清塘,可增加水体容量:一般鱼池在2〜2.5米深,但是多年不清淤的鱼池常常池底淤泥就有0.5〜1米厚,池塘清整后,去除过多淤泥,池塘容积增加,每尾鱼虾拥有的水体相应增多,从而改善了它们的生活条件,减轻了疾病发生的机会。

第四,加固池堤,减少渗漏:土质鱼虾池,如果使用多年不加清整,池堤常有渗漏,池塘保水性差,水质不容易肥沃,对饵料生物繁衍也很不利,在清整鱼池时,一方面控去过多底泥,另一方面对鱼池的四个池壁要拍实土层、
加固堤坝,并且保持30°左右护坡。有条件的还可以用大石块砌牢,也可以用钢筋水泥现场浇铸护坡,这对健康养殖极为有益。

清塘包括两层含意,即清整池塘和药物清塘。

清整鱼池一般要求每年冬季在鱼种池并塘,成鱼池商品鱼上市后,渔场应有计划地对鱼池轮换进行干池清整。具体做法是排干池水,经过1〜2天风干后,先挖去池底
游积过厚的池泥。在清淤时,池底应保留20〜30厘米厚的淤泥层,它们能防止池塘渗漏,同时,池底有机物的矿化作用,又为池塘增加营养盐类。清理出的底泥含有丰富的有机物,可以作为农田肥料。在池底清淤平整后,再认真修整池塘的堤埂滩脚,使之平直、光滑、不渗不漏,并用重物夯实压平。清淤后的池塘白天日光曝晒,夜晚寒冷冰冻,平日总是被池水浸没的池底、池坡被晒、冻数十天,或者几十天,可以达到初步灭病除害的要求,为下一步放人鱼苗前的彻底清塘做好准备。

药物清塘经过初步修整后的鱼池,仍然可能有危害鱼虾苗种的病菌和敌害,所
以在次年早春,苗种下塘前,一定要用药物清塘,来杀死野杂鱼、敌害生物和鱼虾寄生虫、病原菌等,这是实行池塘健康养殖的重要措施。我国药物清塘使用的药物因地域差异,品种很多,常见的有生石灰、漂白粉、氨水、巴豆、茶饼和鱼藤精等。

下面介绍最方便有效的几种药物的使用方法。

生石灰清塘

生石灰是使用最普遍、效果也是最好的一种方法,同时也是国际通用的清塘药物。生石灰清塘是利用其遇水后发生迅速的化学反应,产生氢氧化钙,释放出大量热能,在短时间内使池水pH提高到11.3以上,从而杀死野杂鱼、敌害生物、病菌和一些水生植物。生石灰清塘方法有干塘和带水两种。

1.干塘清塘

干塘清塘是最常用的方法。具体操作是:首先将池水排至10~15厘米,在池底四周挖若干个小坑,将生石灰倒入小坑内,
加水化开后,不待冷却即向四周均匀泼撒,要把鱼池所有地方,包括全部池底和四边池坡全部泼到。为了提高效果,第二天可以用机器或人力将底泥耙动一次,让生石灰和淤泥充分混合。一般干塘清塘每667平方米用生石灰50〜75千克。但是各地实际用量出人很大,
原因是生石灰有的地方已经呈粉状,其中含氧化钙的量已经很少。另外池水多少、淤泥厚度、当地土壤的pH,如果是酸性土质,生石灰用量肯定要增加才有效。

2.带水清塘,

带水清塘就是在一些排水困难或水源不足的地方,在池塘水不排出的情况下以生石灰清塘。具体做法是:在鱼池边四周先挖若干小坑,将生石灰倒入坑中,引水化开后,迅
速乘热向池中均匀泼撒,或者以木盒或塑料桶漂浮在水中,操作人员穿好水裤下水,将生
石灰加水在盆桶中化开,在池中边走边泼,使之均勻洒布于全池。带水清塘远不如干塘清塘,从健康养殖出发,甚至可以将池水倒塘后干清,也比带水要好。带水清塘,带水1米
清塘用生石灰,每667平方米125〜150千克。

生石灰清塘后,一般在7〜10天药性才能全部消失。池水pH才能归于6.5〜7.5左
右。所以放鱼虾苗种前要检査池底有没有用完的灰堆,有的话,一定要予以敲碎散开,以免鱼虾误食。待药性消失后,便可放水,等待鱼苗人池了。

生石灰清塘好处很多,是一般渔场必须大量贮存的重要药品。生石灰清塘除了杀灭病害很彻底以外,还能改良池塘的土质,生石灰在池底最终生成碳酸钙,它能疏松淤泥,改良底泥的通气状况,加速细菌分解有机质的作用,并能促使底泥释放被吸附的氮、磷、钾等营养元素,增加池水肥度。钙本身也是绿色植物及水生动物不可缺少的营养元素,所以生石灰清塘同时也是一种施肥。另外,生石灰清塘后,水体的pH升高,能中和底泥中的有机酸,澄清池水,增加池水的缓冲性。生石灰清塘还可以提高草炭土池塘的pH,有利于浮游生物繁殖。碱土混浊的池塘,施以生石灰,可以降低池水混浊度,有利于浮游生物的光合作用。

漂白粉清塘

漂白粉一般含有效氯30%左右,经潮湿分解,释放出次氯酸和碱性氯化钙,次氯酸立即释放出新生态氧。新生态氧具有强烈杀菌和消灭敌害生物的作用。
漂白粉清塘的效果与生石灰相同,用药量少,药性消失快,对于急于使用的鱼池清塘更为
适用。

漂白粉清塘具体操作是:将漂白粉加水溶解后,立即向全池泼撒,也可以将漂白粉与
细干士拌匀后,以干面式全池扬洒。其用量以水深浅而定,干塘水深10厘米时,每667
平方米用量3〜5千克;带水水深1米时,用量为10〜15千克。由于漂白粉易于分解失效,所以使用前应测定有效氯是否在30%左右,可根据测定结果,按有效氯多少,按比例增减使之达到30%标准。漂白粉一般以塑料袋密封、装硬塑料桶加盖保存,遇空气很快失效,所以应密封保存在阴凉干燥处。使用时,不能用金属工具,操作者应戴口罩、帽子,着长袖上衣,在上风头处洒泼,以免中毒和腐蚀人体和工具。

漂白粉清塘,药物用量少,操作也比生石灰简便,效果好,但肥水功能不如生石灰。
清塘3〜5天药效消失,所以适合用于急于使用的鱼虾池清塘。

氨水清塘

氨水是氨的水溶液,含氨18%〜20%,是一种强碱性溶液,pH为
11.2,也是一种液态化肥,氨水以其碱性杀死野杂鱼敌害生物和病菌。清塘时,池内少量留水,每667平方米7~10厘米水深用药20千克左右。可以稍加水稀释后全池泼洒。还有一个方法:通过胶管将氨水徐徐注入池底,并缓缓移动胶管,使之能较均匀地注人池底全部。鉴于氨肥的特点,所以以氨水清塘有灭菌和肥水的双重作用,因其挥发性强,清塘
3〜4天后即可放鱼虾苗种。经氨水清塘的池塘,有较好的防病效果,病害少,苗种成活率高,生长也好。

五氯酚钠和二钾四氯合剂清塘这是以消灭苗种池中的水草为主要目的的清塘方法。注意此方法已经停用。池塘中的水草对苗种生产危害很大,因为水草不仅吸收利用了池塘中肥料,使池水肥
不起来,也导致浮游生物不能繁殖很多,苗种的天然饵料少,生长自然减慢。水草茂盛,
妨碍苗种正常活动和拉网操作,水草还是一些寄生虫中间宿主的繁殖场所。以药物清除水草,对一般鱼虾养殖池都有必要。但是五氯酚钠已列入渔药禁用清单,目前已经禁止使用。