据中国乡村之声《三农中国》报道,昨天,我国北方很多地方下起了大雪,冷空气也拍马赶到。这大冷天,坐在屋子里,来锅涮羊肉,真真是一种享受。再说,今年的羊肉价格也不贵…

本病发病突然,几乎没有治疗时间,以免疫预防为主,常用疫苗是“羊快疫—羊猝狙—羊肠毒血症”三联苗或“羊快疫—羊猝狙—羊肠毒血症—羔羊痢疾—羊黑疫”五联苗。皮下注射5毫升,注射…

去年以来生猪养殖大部分时间亏损严重,养殖户养殖信心受挫,虽然近期猪价有所回升,但养殖户观望态势依然存在。11月24日,来自甘肃省统计局的分析报告称,今年甘肃生猪…

据中国乡村之声《三农中国》报道,昨天,我国北方很多地方下起了大雪,冷空气也拍马赶到。这大冷天,坐在屋子里,来锅涮羊肉,真真是一种享受。再说,今年的羊肉价格也不贵。

本病发病突然,几乎没有治疗时间,以免疫预防为主,常用疫苗是羊快疫羊猝狙羊肠毒血症三联苗或羊快疫羊猝狙羊肠毒血症羔羊痢疾羊黑疫五联苗。皮下注射5毫升,注射两周后产生免疫力。

去年以来生猪养殖大部分时间亏损严重,养殖户养殖信心受挫,虽然近期猪价有所回升,但养殖户观望态势依然存在。11月24日,来自甘肃省统计局的分析报告称,今年甘肃生猪生产形势依然不容乐观。而从价格来看,从5月份开始,甘肃肉禽及制品价格呈现逐月攀升态势,尤其是猪肉价格上涨明显,相反,羊肉价格继续呈下跌态势。

虽然吃着舒坦,但羊肉价格低迷却坑苦了养殖户们。其实,他们也眼巴巴盼着这热腾腾火锅能把这羊市再次拉起来。

牛羊产业快速发展

往年傲娇高冷的羊贵妃咋就掉了价儿?热气滚滚的火锅宴能否让羊贵妃重获往日光环?

2015年前三季度甘肃猪存栏同比下降2.8%,虽然与上半年相比降幅回升了1.6个百分点,但因前期存栏不足,2015年前三季度猪出栏同比仍然下降3.5%,降幅比上半年扩大了1.2个百分点,生猪生产形势依然不容乐观。

内蒙古扎兰屯市卧牛河镇大坝六组村民柳长安养了600多只细毛绵羊,往年养羊效益还不错,今年行情却急转直下,稳赔不赚。他把能卖的都卖掉了,只剩下一些下羔的母羊,为来年做些准备。

与生猪产业相比,牛产业发展平稳,羊产业快速增长。2015年前三季度全省牛存栏基本与上年持平,出栏同比增长3.2%;羊存栏同比增长1.2%,出栏同比增长9.7%。与此同时,家禽饲养业发展速度加快。2015年前三季度全省出售和自宰的肉用家禽同比增长5.6%;禽蛋产量同比增长6.84%。

柳长安:今年行情不好,平均价大羊在四块五六一斤,小羊在七块三四。跟去年比,得差两块钱。去年九块钱还行,能赚个几万块钱,今年不行,能亏个六七万左右吧。买的时候太高,一千多块钱买的,大羊的话能卖五百多块,折一半吧。先养着,行情好就卖了,不好就接着养着。

事实上,生猪生产下滑,直接影响畜牧业增加值增长速度。2015年以来生猪出栏已连续两个季度下降,且降幅逐季扩大至-3.5%,抵消了羊出栏增长9.7%的拉动作用,导致畜牧业增加值可比增速减少0.6个百分点,

统计数据显示,与前几年相比,今年以来,羊肉市场整体低迷,今年头十个月,平均批发价格都是在28元/斤左右。据安徽百大周谷堆市场分析师李涛介绍,目前来看,不论是同比,还是环比,羊肉价格都有不同程度下滑。

畜禽价格全面上涨

李涛:从我们统计来看,今年整个牛羊肉交易量比较稳定,但价格相对较低,现在统货价周环比、月环比都下降了一块钱,相对去年同期下降了一块到一块五。今年羊肉价格跌了大家都比较敏感,是因为今年猪肉价格高了一些,相比而言,羊肉价格跌了些。

前三季度畜禽及畜产品价格除羊肉外,其余畜产品均呈上涨趋势。据国家统计局甘肃调查总队调查资料显示,从5月份开始,甘肃肉禽及制品价格呈现逐月攀升态势,尤其是猪肉价格上涨明显。1-9月,甘肃生猪生产价格指数上涨4.8%,9月同比上涨更是高达23.95%。羊肉价格继续呈下跌态势。

前几年,牛羊肉价格持续高涨,牛魔王、羊贵妃的喊声震天。今年却一反常态,齐刷刷掉下来,将近一年都没反弹。北京水屯批发市场分析师师清才指出,羊肉价格下跌,主要还是跟供需两端形势变化有关。

从市场角度来看,养殖市场风险明显加大。一是千家万户肉羊养殖品种改良滞后,虽然近年来政府投入了一定的资金进行改良,但散养户肉羊的生产性能普遍还是偏低。统计部门称,受种羊市场价格逐年攀升影响,一些优质肉羊品种无法在农户中推广普及。二是饲养肉羊所需的秸秆资源较少,大场大户的养殖用饲料基本上都是外调,增加了养殖成本。三是生猪价格虽然已进入新的上涨周期,但由于受前期价格下跌影响,对补栏仍持观望态度。同时,畜禽精深加工能力不能同步提高,产业链条不完整,养殖户很难从加工流通环节受益。

师清才:低迷是有一定原因的,一是最近几年,羔羊的成活率比较高,加上目前羊肉价格,虽然相比前几年有所起伏,并且有所下滑,但是在整个肉类市场行情中,还算是比较高的;目前玉米,豆粕等饲料价格跌至低点,养殖成本有所下降;同时还有个外部因素,牛羊肉进口有所增加,进口价格比国产低,冲击了市场。

因此,相关部门要引导养殖户养殖规模,避免养殖户盲目生产,防止畜禽生产步入恶性循环。既要防止肉贵伤民,也要避免猪贱伤农。

随着冬天的到来,尤其是雨雪天气来袭,涮羊肉重新得宠,羊肉消费相应增加;再加上近期天气不好,拉高了运输的成本,羊肉价格开始出现松动迹象。师清才分析,未来羊肉价格将会稳中有升,但不会出现往年的那种大幅猛涨。

师清才:就后市情况,羊肉价格在目前基础上保持稳定一段时间。马上就元旦春节了,虽然现在节日消费与前几年的节日消费相比不是特别明显,但是普通家庭冬天也还是会吃的,能推动羊肉消费,所以,短时间内已稳为主,长远来看,下降是不可能的,会有小幅上涨趋势,但涨幅不会太大。

尽管今年羊肉市场不如往年景气,但从长远来看,随着生活水平的提高,人们对羊肉的需求日益增加,对口味的要求也在不断提升。安徽百大周谷堆市场分析师李涛建议养殖户,适时出栏,并从多样化中寻找高效益。

李涛:出栏要有一个控制,在旺季的时候,养殖户根据市场情况出栏,不要在淡季出栏。还有一个口味问题,像我们这儿,对山羊的需求量大一些,对绵羊的需求量少一些,也要根据市场变化情况,确定品种养殖,做到养殖量扩大也有好的效益的目的。

北京水屯批发市场分析师师清才也建议养殖户,要规模化和科学化并举,一方面获取规模效益,另一方面保证羊肉品质,两不耽误。

师清才:现在对于农民来讲,还是要规模化养殖,科学化养殖。虽然目前羊肉价格与前几年比不是那么高,但是规模化养殖还是有利润的。同时,养殖户可以加入一些养殖组织,不要单打独斗,形成集团化的养殖,增加抗风险能力;在掌握大数据的情况下,利用互联网,在销售和深加工上下一些功夫,对于后市羊肉的养殖销售盈利都是有一定益处的。