食品安全问题一直受到人们的普遍关注,近年来,随着各类食品安全事件的曝光,不免引起人们对于食品安全现状的担忧。为了消除这种担忧,各地食药监管部门亦不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检,并及时公布抽检结果,为人们选购安全食品提供了引导。图:蒸面包
据消息称,山东省食品药品监督管理局近日公布了今年第10期食品安全监督抽检信息公告,有9批次的糕点类生产企业所生产的产品经检验不合格。其中德州五家食品企业生产的产品上黑名单。
据悉,曝光的9家食企中,有5家总部位于德州。分别为,标称陵县鲁达园食品有限公司生产的1批次蒸面包中过氧化值项目不合格;标称德州市德城区占昊食品厂生产的1批次卡斯提拉蛋糕中纳他霉素残留量项目不合格;标称陵县浩清食品有限公司生产的1批次鲜蛋卷中霉菌项目不合格;标称德州运河经济开发区鸿杰食品厂生产的1批次蜂蜜枣糕中纳他霉素残留量项目不合格;标称山东澳华食品有限公司生产的1批次雪梨全蛋糕中霉菌项目不合格。图:卡斯提拉蛋糕
另外,标称曲阜市金宏食品厂生产的1批次香酥煎饼中酸价项目复检不合格;标称济宁市任城区万得福食品厂生产的1批次牛奶排包中酸价项目不合格;标称枣庄美禾食品有限公司生产的1批次焙烤果味酱中甜蜜素项目不合格;标称蒙阴蒙山绿色食品有限公司生产的1批次大枣煎饼中菌落总数项目不合格。
大家若在市场上发现或购买到上述不合格食品,又或发现有其他食品安全问题,可拨打食品安全问题举报热线12331进行举报。

豆腐、豆皮等豆制品是日常生活中常见的一种食品,不仅味道好,而且营养丰富,因而受到不少消费者的青睐。此前,各大媒体也相继曝光过一些豆制品加工黑作坊,并提醒消费者要通过正规渠道购买,但是,这些所谓的正规品牌的豆制品真的安全吗?
据消息称,近日就有业内人士向举报称,总部在深圳一家豆制品企业,有牌有证却做着黑心豆腐,其产品还上了深圳各大商场超市,坑害深圳消费者!图:豆制品加工黑作坊
正规豆制品深圳各大商超有售欧洲杯最大官方网站,
这家正规的豆制品,在全市人人乐、岁宝百货等商超都设置了零售专柜,也是中央大厨房物价平抑车销售的豆制品品牌,这家正规的豆制品样式众多,有豆腐、豆干、腐竹等等总共十多个,售价也并不便宜,同样大小的豆腐,比菜市场贵出几乎一倍。
2020欧洲杯买球官方网站,包养黑作坊品质监管形同虚设
这家正规的豆制品企业把自家厂房租给黑作坊,这家正规的豆制品企业的品控负责人透露,目前这家正规的豆制品企业进入深圳商超的豆制品,基本都是从这些黑作坊拿的货,然后贴上正规的合法外包装出售。而实际上,厂里对黑作坊的食品安全没有任何监管。
编织袋裹香料包塑料与豆腐同煮
一进入生产车间,审查团队就发现了问题。制作豆腐香干的工人,刚好从卤锅里捞起了香料包,香料包的外包装,竟然是俗称蛇皮袋的塑料编织袋。审查团队介绍,蛇皮袋是工业级包装袋,不能在食品生产过程中使用。对于审查团队的意见,工人却毫无反应。
车间卫生不过关存黄曲霉菌致命风险
审查团队发现,豆腐千张的机器常年没有清洗,由于车间经常存放生产豆制品,卫生死角最容易滋生致癌物黄曲霉菌,而它的毒性远高于氰化物、砷化物等化学品,会造成肝脏急性和慢行中毒。审查团队判断,这个生产车间平时极不规范,是为了应付审查而临时抱佛脚。图:豆制品加工黑作坊
四招教你如何挑选豆腐
一看:进行感官鉴别。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。
二摸:进行豆腐组织状态的鉴别。用刀切成几块仔细观察切口处,用手轻轻按压,以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。次质豆腐块形基本完整,切面处可见比较粗糙,质地不细嫩,弹性差,有黄色液体渗出,表面发黏,用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整,组织结构粗糙而松散,触之易碎,无弹性,有杂质,表面发黏,用水洗冲后仍然粘手。
三闻:在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。
四尝:进行豆腐滋味鉴别。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
食品安全无小事,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线12331进行举报。

为了消除人们对于食品安全现状的担忧,近年来,各地食药监管部门不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检,并及时公布抽检信息,为人们选购安全食品提高了引导。据江西省食药监局消息,江西省食药监局抽检涉及2大类食品119批次样品,通报了6批次食品不合格,其中,食用油、油脂及其制品57批次,合格53批次,不合格4批次;饮料62批次,合格60批次,不合格2批次。图:山茶油
3批次山茶油检出过氧化值超标
公告显示,食用油、油脂及其制品不合格4批次,其中3批次山茶油检出过氧化值超标,分别为:丰城市福如泉三农服务有限公司生产的山茶油、江西仰山园油茶开发有限公司生产的仰山茶油、江西瑞光绿色食品有限公司生产的山茶油。
过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。此外,植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。图:菜籽油
另外,还有1批次江西家道福实业有限公司生产的浓香菜籽油,酸值检出值为2.5mg/g。标准规定为1.0mg/g。
2批次饮用水分别检出重金属、致病菌超标
2批次饮用水不合格,分别为:南城县仙姑泉饮用水厂生产的仙姑泉桶装饮用水,铅检出值为0.051
mg/L,标准规定为0.01
mg/L;江西星浩饮料有限公司生产的爽心源桶装饮用水,铜绿假单胞菌检出值为10;8;0;0;0
CFU/250mL,标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。
饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。图:饮用水
大家若在市场上发现或者购买到上述不合格食品,又或发现有其他食品安全问题,可拨打食品安全问题举报热线12331进行举报。