鸡新城疫,是由副粘病毒属的新城疫病毒引起的一种急性、热性、高度接触性传染病,其发病后主要特征是呼吸困难、下痢、粘膜…

“我们的梦想就是打造国内第一个进口牛肉品牌,让每个家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。”上海牛哈哈网络科技有限公司创始人黄君华告诉记者…

据信阳出入境磨练检疫局统计,信阳辖区2015年安全供港活猪6.5万头,货值1651.8万美元,同比增长了29.7%,供港活猪量占全省首位,其中…

鸡新城疫,是由副粘病毒属的新城疫病毒引起的一种急性、热性、高度接触性传染病,其发病后主要特征是呼吸困难、下痢、粘膜和浆膜出血,病程稍长的伴有神经症状,成鸡严重产蛋下降。雏鸡比成年鸡易感性更高,并导致较高的发病率与死亡率?,危害极大,是目前对全世界养禽业威胁最大的传染性疾病之一。目前尚无有效治疗鸡新城疫的药物,免疫预防是控制鸡新城疫的实用、有效手段。鸡新城疫免疫受到诸多因素的影响而效果不同,母源抗体就是其中一个重要因素。母源抗体可在一定时间内使雏鸡得到被动保护,抵御疾病感染,但由于其对疫苗抗原有中和、清除等作用,会不同程度地干扰疫苗的免疫效果。因此,母源抗体在初生家禽体内的变化规律,对免疫程序的制定和疫苗的应用至关重要。首免过早,会因母源抗体水平过高而导致免疫失败,过迟则雏鸡又会因母源抗体水平过低而受新城疫的侵袭。本试验选择了江苏某规模化养鸡场,运用血凝一血凝抑制试验对雏鸡血清中新城疫母源抗体水平进行抽样检测,分析其变化规律,为制定科学合理的免疫程序提供技术支持。

我们的梦想就是打造国内第一个进口牛肉品牌,让每个家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。上海牛哈哈网络科技有限公司创始人黄君华告诉记者,无论消费者是在麦德龙超市购买生鲜牛肉,还是通过淘宝、一号店购买,都会发现进口牛肉缺乏领导品牌。我们要打破这一现状,希望通过食品溯源,构建与消费者之间的信任,让消费者买得放心、吃得安全。黄君华说。

据信阳出入境磨练检疫局统计,信阳辖区2015年安全供港活猪6.5万头,货值1651.8万美元,同比增长了29.7%,供港活猪量占全省首位,其中潢川县4.4万头,罗山县2.1万头。

  1. 材料与方法

采访时,记者拿到了一块牛哈哈品牌的澳洲和牛56级西冷牛排,简单精致的包装上,清楚地显示出这一块牛排在牛身上的位置,值得注意的是,包装纸上除了标注出牛排的生产日期、保质期、产品标准号、生产商、原产地等信息之外,还有一个二维码。记者用手机扫了一下二维码,手机上立即显示出牛哈哈全程追溯信息,屠宰场号、屠宰日期、离岸日期、入境日期、集装箱号、分装日期、检验检疫日期等一应俱全一目了然。

让香港同胞吃上放心肉,信阳出入境磨练检疫局严酷羁系,确保了供港活猪质量安全。一是深入企业加强宣传指导,关注国际国内动物疫情疫病动态,增强企业重视程度和防控意识;二是加强供港注册养殖场羁系,指导企业落实各项防疫、免疫、消毒、用料、用药及药物休药期制度;三是加强疫情应急处置演练,完善应急预案,增强动物疫情疫病处置能力;四是加强疫病、药残等监测,监测样本总计524份,重点监测猪流感,瘦肉精等禁用兽药,四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类等常用限用兽药,结果全部合格。

1.1 材料

为什么一定要强调全程追溯呢?黄君华告诉记者:首先要自己吃得放心,才有可能让消费者也吃得放心。为了这一个放心,牛哈哈在2015年10月正式上线之前,花了两年多的酝酿时间。

1.1.1
试剂鸡新城疫病毒血凝一血凝抑制反应相关试剂,由南京市畜牧兽医站提供。

黄君华说,在两年多时间里,一共做了三件事。第一件事是找遍全球牧场,最终确定澳洲作为货源地,因为澳洲对肉牛的饲养、屠宰有着严格规定,可以确保进口肉的安全。第二件事是花了一年多时间,研发了一套食品追溯大数据分析系统,拿到了《计算机软件著作权登记证书》,这为进口牛肉的溯源提供了技术支撑,也让消费者用手机扫一下,就能对进口牛肉的来源一清二楚,做到明明白白消费。第三件事是与专业冷链配送商黑猫宅急便达成物流合作,确保进口牛肉全程冷链配送。此外,我们还建立了自己的储藏冷库。黄君华说,现在,我们已经在微信、淘宝等渠道建立了官方公号和官方旗舰店,希望借助互联网技术,让消费者明明白白地消费。

1.1.2
试验动物同一批次蛋雏鸡5000羽,来源于开产3个月的蛋鸡群,由江苏某规模化蛋鸡场提供。保持相同饲养环境,随机抽取l、3、5、7、9、1l、13日龄雏鸡各30羽待检。其父母代按如下免疫程序进行多次免疫:4日龄,饮水免疫鸡新城疫一传染性支气管炎二联活疫苗;25
13龄饮水免疫鸡新城疫一传染性支气管炎二联活疫苗;6013龄和90
13龄先后饮水免疫鸡新城疫活疫苗;120日龄肌肉注射接种鸡新城疫一传染性支气管炎一减蛋综合征三联灭活疫苗。

根据澳洲肉类协会的统计,2015年澳洲对中国牛肉出口总量保持上升趋势。中澳自贸协定正式生效之后,将会为澳洲牛肉进入中国打开更为广阔的渠道。黄君华说,老一辈做贸易的人了解澳洲牧场,但是不懂得运用互联网;新一代年轻人懂得互联网,但是不了解澳洲牧场。而我们恰恰集合了两者的优势,所以有可能打造进口牛肉的第一个领导品牌。

1.2 方法

别看我们上线时间并不长,但是销售额增长迅速。黄君华说,未来我们将在北京、上海、广州等一线城市深入布点。5年内,销售额预计将达到10亿元。假如今后消费者提起牛哈哈就能想到安全可信,那么我们的创业意图就实现了。

1.2.1 样品采集雏鸡分别于1、3、5、7、9、11、13日龄采血,分离血清待测。

1.2.2抗体检测采用血凝一血凝抑制试验技术,按照国标《新城疫诊断技术》所规定的方法操作,以检测不同Et龄蛋雏鸡的抗体效价。同时按常规方法设置阴性和阳性对照。

1.2.3
结果判定以100%抑制凝集的血清最大稀释度为该份血清样品的抗体效价;根据抗体水平低于51092时保护力很差,容易感染新城疫病毒而发病的基本理论,本试验把抗体水平51092作为保护临界值来评价免疫效果,当鸡HI抗体水平低于51092时,免疫效力低下,判断为免疫不合格;当HI抗体水平高于51092时,免疫效力良好,判断为免疫合格。

  1. 结果

2.1
蛋雏鸡母源抗体检测结果本试验共检测了210份雏鸡血清样品,如表1所示。新城疫母源抗体检测结果显示蛋雏鸡新城疫母源抗体水平在3日龄时平均效价最高,在13日龄时其新城疫母源抗体平均效价最低。其中抗体效价≥51092的羽数占总检测鸡群的91.4%

2.2蛋雏鸡新城疫母源抗体消长规律随日龄的增长,蛋雏鸡新城疫母源抗体消长曲线蛋雏鸡新城疫母源抗体水平在3日龄时平均效价最高,在7日龄后抗体水平出现下降,在13日龄时其新城疫母源抗体平均效价下降至51092以下,1~9日龄雏鸡的新城疫母源抗体水平均较高。

  1. 讨论

3.1
鸡新城疫母源抗体整体水平通过对新城疫母源抗体水平监测,对该鸡场的免疫情况有了初步了解,新城疫母源抗体持续期为12d,母源抗体效价在3~101092范围内,整体水平较高,在l~11日龄时抗体效价均已达到合格标准,对蛋雏鸡有较高的免疫保护力。

3.2鸡新城疫母源抗体随雏鸡日龄变化检测结果显示,新城疫母源抗体效价随着雏鸡日龄的增长而呈缓慢下降趋势。已接种新城疫疫苗的母鸡,其体内的免疫抗体能够通过卵黄囊传递给雏鸡,而使雏鸡产生被动免疫力,1日龄雏鸡母源抗体水平已高于保护临界值,由于雏鸡获得母源抗体是通过卵黄的吸收实现的,而雏鸡对卵黄的吸收有一定过程,因此在3—5日龄时雏鸡的母源抗体水平较1日龄时有所上升,母源抗体水平从7日龄开始下降,直到13日龄时抗体效价降至保护临界值以下,此时母源抗体水平已达不到保护力。

3.3
鸡新城疫母源抗体监测结果与其它报道的异同许多学者对新城疫母源抗体的消长规律进行了相关研究,其变化趋势主要有下坡势、单峰势和双峰势3类

3.4鸡新城疫首免日龄的推定母源抗体水平在很大程度上影响着疫苗首免的效果,如果为止早期感染新城疫就盲目进行超前免疫,在母源抗体水平较高时进行首免,免疫后机体会受母源抗体的干扰,抑制体内抗体的产生,反而达不到免疫效果;如果在雏鸡母源抗体水平较低时再进行首免,此时雏鸡已出现了免疫空白,极易感染新城疫病毒。因此,从本次试验来看,对于该规模化蛋鸡场,建议新城疫疫苗首免时间安排在11~13日龄为宜,既可避开母源抗体的高峰期,又不会迟于母源抗体低于保护的临界值。