芝华鸡蛋行业年报 一、2015年蛋鸡养殖行业发展回顾 1.鸡蛋价格行情评述
2015年全国主产区鸡蛋平均价较2014年大幅下跌18.4%…芝华鸡蛋行业年报
一、2015年蛋鸡养殖行业发展回顾 1.鸡蛋价格行情评述
2015年全国主产区鸡蛋平均价较2014年大幅下跌18.4% 图1.
2015年主产区主销区蛋价 数据来源:芝华数据 表1. 历年鸡蛋主产区均价 图2.
历年鸡蛋主产区均价 数据来源:芝华数据
2015年全国主产区均价为3.63元/斤,比2014年大幅下跌18.4%;主销区均价为3.84元/斤,比2014年大幅下跌19%。
2015年鸡蛋价格依然呈现波动剧烈及季节性两个明显特点,在下跌的大趋势下,2015年鸡蛋价格又可分为5段明显小趋势,呈现“大跌小涨”的特点。
第一段为2015年1月初至2月上旬,元旦、春节双节节日提振鸡蛋价格,导致鸡蛋价格高位调整,主产区均价维持在4.15元/斤;
第二段为2015年2月中下旬至6月底,春节提振结束,同时2015年宏观形势不行,整体鸡蛋需求萎靡;另一方面,2014年秋冬养殖户大幅补栏,鸡蛋供应增加,鸡蛋价格跌至低谷后维持低位运行,跌幅超30%;
第三段为2015年7月上旬至9月上旬,受夏季蛋鸡产蛋率下降影响,鸡蛋供应短期出现减少,同时中秋、国庆、学校开学等季节性因素提振鸡蛋需求。导致鸡蛋价格上涨,但整体蛋价依然不及2014年,涨幅47.8%;
第四段为2015年9月中旬至10月中旬,中秋、国庆节日效应逐步消退,鸡蛋需求表现平淡,蛋价出现下跌,跌幅为27%。
第五段为2015年10月中旬至12月底,受2015年夏季补栏差影响,鸡蛋出现断档期;另一方面,元旦、春节备货有一定提振,但提振效果有限。蛋价震荡上涨,涨幅为13.8%。
2015年全国各省以跌为主 图3. 全国各省鸡蛋年度均价 数据来源:芝华数据
表2.主销区鸡蛋均价 数据来源:芝华数据 表3.主产区鸡蛋均价
数据来源:芝华数据
分省来看:2015年全国各省以跌为主,跌幅较大的省为江苏,大幅下跌21.1%。从横向各省比较来看,2015年四川均价较高,为4.1元/斤,而吉林、辽宁、天津等鸡蛋主产区较其他省份低,均价3.51元/斤。价差最大是四川和吉林、辽宁、天津,两地价差为0.59元/斤。
鸡蛋零售价2015年比2014年下跌 图4. 全国鸡蛋集贸市场零售价
数据来源:芝华数据、农业部 表4. 全国鸡蛋集贸市场月底零售均价
数据来源:芝华数据、农业部
2015年鸡蛋集贸市场零售价下跌,年平均价格9.95元/公斤,比2014下跌8%。分月来看,2015年1-7月下跌,8-9月上涨,10月后蛋价延续下跌。
2.鸡苗价格行情评述 图5. 集贸市场平均蛋用鸡苗价格
数据来源:芝华数据、农业部 表5. 集贸市场平均蛋用鸡苗价格
数据来源:芝华数据、农业部
根据农业部公布的农村集贸市场批发价格,2015年商品代蛋用鸡苗年均价3.12元/只,比2014年上涨0.01元/只。受玉米、豆粕价格下跌影响,下半年蛋鸡饲料养殖成本大幅下跌,虽然蛋价整体回落,但下半年每斤鸡蛋养殖利润较高,养殖户育雏积极性有所提高,2015年鸡苗价格整体依然较高。
3.淘汰鸡价格行情评述 图6. 全国淘汰鸡均价 数据来源:芝华数据
2015年全国淘汰鸡均价为4.84元/斤,比2014年下跌2.8%。2015年鸡蛋价格整体大幅回落,但淘汰鸡价格却居高不下,主要原因是2015年老鸡占比不多。
第一段为2015年1月初至2月上旬,受2014年养殖利润高影响,养殖户大量延迟淘汰,直到2015年1月后老鸡才出现大幅淘汰,导致淘汰鸡价格下跌,跌幅18.8%;
第二段为2015年3月初至6月下旬,鸡蛋价格大幅下跌,部分养殖户甚至出现提前淘汰现象,导致淘汰鸡价格大幅下跌,跌幅23%;
第三段为2015年7月上旬至9月中旬,鸡蛋价格上涨,同时猪肉、肉鸡价格大幅上涨,带动淘汰鸡价格大幅上涨,涨幅37.2%;
第四段为9月下旬至12月底,受2015年老鸡占比不多,可淘蛋鸡整体量较少影响,淘汰鸡围绕5元/斤的价格高位震荡。
图7. 全国各省淘汰鸡年度均价 数据来源:芝华数据
分省来看:2015年全国各省淘汰鸡价格以跌为主,跌幅较大的省为云南,大幅下跌26.1%。从横向各省比较来看,2015年宁夏淘汰鸡均价较高,为5.16元/斤,而云南淘汰鸡均价较其他省份低,均价4.3元/斤。价差最大是宁夏和云南,两地价差为0.86元/斤。
4.饲料成本变化与养殖成本利润分析 2015年玉米价格下跌 图8.
集贸市场玉米价格 数据来源:芝华数据、农业部 表6. 集贸市场月度玉米价格
数据来源:芝华数据、农业部
根据农业部公布的农村集贸市场批发价格,2015年玉米价格年均价2.37元/公斤,比2014年下跌5%。
2015年豆粕价格下跌 图9. 集贸市场豆粕价格 数据来源:芝华数据、农业部
表7. 集贸市场月度豆粕价格 数据来源:芝华数据、农业部
根据农业部公布的农村集贸市场批发价格,2015年豆粕价格年均价3.39元/公斤,比2014年大幅下跌16.9%。
2015年蛋鸡配合饲料价格下跌 图10. 集贸市场蛋鸡配合饲料价格
数据来源:芝华数据、农业部 表8. 集贸市场蛋鸡配合饲料价格
根据农业部公布的农村集贸市场批发价格,2015年蛋鸡配合饲料价格年均价3.03元/公斤,比2014年下跌3.8%。
2015年饲料保本蛋价下降 图11. 主产区饲料保本蛋价 数据来源:芝华数据
表9. 2015年各省饲料保本蛋价 数据来源:芝华数据
2015年主产区蛋鸡饲料保本蛋价下跌,主要原因是玉米、豆粕价格下跌,2015年450天主产区蛋鸡饲料保本蛋价为2.46元/斤,500天主产区蛋鸡饲料保本蛋价均价为2.54元/斤,560天主产区蛋鸡饲料保本蛋价均价为2.66元/斤,比2014年大幅下跌13.24%。
分省来看,湖南、湖北保本蛋价较高,而黑龙江、河北等地受当地玉米、豆粕价格较低影响,保本蛋价较低。
2015年蛋鸡养殖利润减少 图12. 主产区蛋价收益均价 数据来源:芝华数据
图13. 主产区各省蛋价收益均价 数据来源:芝华数据 图14.
主产区每斤鸡蛋销售净利润 数据来源:芝华数据
2015年年底主产区蛋鸡养殖收益减少,减少原因是2015年3-7月鸡蛋价格低迷及淘汰鸡价格下跌,养殖户出现亏损;7月后蛋价出现上涨,同时饲料养殖成本也在下半年出现大幅下跌,养殖户盈利较好。综合来看,2015年12月底主产区蛋鸡养殖收益为8.3元/只,较2014年大幅减少
16.31元/只;2015年12月底每斤鸡蛋销售净利润为0.77元/斤,较2014年减少0.04元/斤。
分省来看:湖南收益较高,饲养一只蛋鸡可盈利14.95元;山西收益较低,饲养一只鸡可盈利3.52元。淘汰的总收益,其中蛋鸡成本主要包括饲料成本、育雏鸡成本、其他成本,蛋鸡产出主要包括鸡蛋产出、淘汰鸡产出、鸡粪,详情参考数据请参考附表3。芝华就此情况,参考海兰褐生产性能表以及芝华采集鸡蛋、淘汰鸡价格,其他固定成本及产出参考中国畜牧业统计年鉴以及芝华调研与推算,利用芝华成本核算模型,得到蛋鸡养殖利润。不同个体的蛋鸡产蛋率、饲料成本、防疫水电、土地成本、人工成本等其他费用存在不可避免的误差,读者可参考芝华蛋鸡饲料养殖成本收益周报附表根据自身情况进行调整。)
5.鸡蛋贸易及价差分析 图15. 主要地区贸易价差 数据来源:芝华数据
2015年大洋路与朝阳价差较为稳定,价差维持在0.2元/斤;浦东与莱阳价差波动较大,波动区间基本维持在-0.2元/斤至0.4元/斤;广州与浠水价差则维持在0.2-0.4元/斤区间内波动。
6.鸡蛋大小蛋价差分析 图16.全国小蛋-大蛋价差 数据来源:芝华数据
从全国大蛋和小蛋的价差来看,从2015年9月下旬以来全国小蛋-大蛋价差并开始出现一路上涨,全国小蛋-大蛋价差由0涨至0.24元/斤,这一价差的扩大说明市场从2015年10月开始小蛋并出现紧缺的现象。
二、2015年全国蛋鸡存栏及贸易情况回顾 1.2015年全国在产蛋鸡存栏量
图17. 全国在产蛋鸡存栏量 数据来源:芝华数据
受2014年冬季补栏大幅增加影响,2015年3月份起在产蛋鸡存栏量一路增加,10-12月受2015年夏季补栏较差及老鸡淘汰影响在产蛋鸡存栏量出现“断栏期”,但由于2015年秋季补栏积极高影响,2016年在产蛋鸡存栏量恐将继续增加。2015年在全国蛋鸡总存栏逐步恢复的过程中,湖南、湖北、江西、山西等新兴区域的蛋鸡养殖在增加;同时小型养殖户在逐步减少,而规模企业逐步扩张。根据芝华对蛋鸡存栏监测,截止2015年12月,全国在产蛋鸡存栏量为11.83亿只,同比增加4.79%。。鸡蛋价格)
2.2015年全国后备鸡存栏量 2015年育雏鸡补栏量 图18.
全国育雏鸡补栏量 数据来源:芝华数据
根据芝华数据存栏监测显示,2015年育雏鸡补栏1、3、4、5、9、10、11月份增加,2、6、7、8、12月份减少。可看到2015年春秋两季补栏意愿强烈,春季补栏意愿强烈主要原因是2014年养殖户盈利颇丰,秋季补栏意愿强烈主要原因是养殖成本大幅下降。而2015年夏季补栏意愿不强的主要原因是3-7月蛋价持续低迷,养殖户出现亏损。总体来看,2015年育雏鸡补栏意愿依然强烈,截止2015年12月育雏鸡补栏量较2014年12月上涨13.74%。
2015年青年鸡存栏量 图19. 全国青年鸡存栏环比情况 数据来源:芝华数据
根据芝华数据存栏监测显示,2015年青年鸡存栏量1、2、5、6、7、10、11、12月份均有增加,3、4、8、9月份有所减少。青年鸡存栏量一部分包括养殖户直接购买育雏鸡过1-2个月直接转换过来的青年鸡,一部分包括养殖户直接从育雏场购买的青年鸡。总体来看,2015年青年鸡存栏情况较好,截止2015年12月青年鸡存栏量较11月大幅增加13.83%。
2015年后备鸡存栏量 图20. 全国后备鸡存栏量 数据来源:芝华数据
根据芝华数据存栏监测显示,2015年后备鸡存栏量1、2、4、5、10、11、12月份增加,3、6、7、8、9月份减少。总体来看,2015年后备鸡补栏意愿较强,截止2015年12月后备鸡存栏量为2.51亿只,较2014年12月减少4.07%,。
3.2015年全国蛋鸡总存栏量 图21. 全国蛋鸡总存栏量 数据来源:芝华数据
根据芝华数据存栏监测显示,2015年全国蛋鸡总存栏量3-9月增加,其他月份减少。总体来看,受在产蛋鸡存栏量影响,2015年全国蛋鸡总存栏量出现增加,截止2015年12月全国蛋鸡总存栏量为14.34亿只,较2014年12月增加3.12%。
4.2015年全国蛋鸡鸡龄统计 图22. 全国蛋鸡鸡龄结构占比
数据来源:芝华数据 表13. 2015年按后备、产蛋期、即将淘汰蛋鸡鸡龄统计
数据来源:芝华数据 根据芝华数据存栏监测显示,从蛋鸡鸡龄结构来看,
2015年鸡龄结构具有“年轻化”的特点。截止2015年12月,蛋鸡鸡龄结构: 1)
2015年12月份后备鸡鸡龄占比为23.78%,相比2014年12月份变动幅度为增加0.6%,其中90-120天小鸡占比大幅增加,0-30天小鸡占比减少。
2)
2015年12月份开产中的鸡龄占比为67.74%,相比2014年12月份变动幅度为增加7.4%。其中主要是120-210天的鸡龄占比依然较少,这与12月份市场上小蛋较少相印证;210-420天的鸡龄占比较大,这与12月份市场上大蛋占比较大相印证。
3)
2015年12月份450天以上的即将淘汰的蛋鸡鸡龄占比为8.48%,相比2014年12月份变动幅度为减少8%。其中450-510天的鸡龄占比减少。
5.2015年新增开产量与淘汰量估计 图23. 2015年新增开产量与淘汰量估计
数据来源:芝华数据
根据芝华数据存栏监测显示,2015年在产蛋鸡新增量较大的月份主要集中在4、5、8、9月,而淘汰量较大的月份主要集中在1、7、10、12月。在产蛋鸡新增量主要与蛋鸡补栏情况相关,而淘汰鸡量主要与鸡蛋和淘汰鸡价格相关。截止2015年12月,在产蛋鸡新增量为0.5311亿只,淘汰量为0.8279亿只。
6. 2015年鸡蛋贸易情况 图24. 全国贸易商收货走货情况
数据来源:芝华数据
2015年鸡蛋贸易形势主要呈现“收货好收,走货较慢,库存较少”的特点。芝华贸易商收货、走货评分主要用来监测短期的鸡蛋贸易情况,能够预测短期3-7天的鸡蛋行情。通过1年的观察,贸易商收货走货情况可分为下面4种情况:
当走货评分在收货评分上方时,鸡蛋价格处于上涨阶段。
当走货评分在收货评分下方时,鸡蛋价格处于下跌阶段。
当走货评分与收货评分交叉时,这时往往是鸡蛋价格上涨或下跌的信号。
走货评分与收货评分交叉形成的区域大小,能够反应鸡蛋价格涨跌的幅度。 7.
2015年产销区贸易形势

通过芝华对广东信息站监测可了解到,到车数量与价格具有一定的负相关性。12月份到车数量较11月份到车数量增加,12月份总到车数为2022台,环比11月增加195台,整体到车数量增加,广东蛋价下跌。
通过芝华对湖北信息站监测可了解到,贸易商的库存量呈现一个剧烈波动的过程。贸易商库存量与蛋价存在一定的相关性,当库存量逐步增加时,蛋价处于下跌阶段;当库存量逐步减少时,蛋价处于上涨阶段;当库存量维持高位或维持低位时,蛋价往往处于低位震荡或高位震荡阶段。12月份湖北贸易库存量一路增加,直到月底才出现减少。
三、鸡蛋期货发展历程回顾 期现回归情况分析 图31.
主产区均价及各合约基差 数据来源:芝华数据、大商所
从全年基差数据来看可以归纳出下列几个显著特点:
各合约基差极值在正负1000元/500千克左右;jd1509合约最高升水达-1291元/500千克,jd1605合约最高贴水达1055元/500千克;基差大部分时间在-750——750之间运动。
基差及期价依然显现出提前性,收敛性及波动大的基本特点。
除1月合约外,其他各合约及5、9主力合约15年都保持贴水交割。
jd1505、jd1605合约都长时间处于贴水中,jd1509月合约也长期保持升水状态。
四、2016年蛋鸡养殖行业发展展望 1.2016年蛋鸡存栏预测
在产蛋鸡存栏量预测 数据来源:芝华数据
根据芝华蛋鸡存栏监测,受2015年秋季补栏好影响,预计2016年1月左右在产蛋鸡存栏量将逐步增加;而受2015年下半年蛋鸡养殖利润较好影响,同时饲料养殖成本进一步下跌,2016年春季补栏积极性将依然较高。其次,2015年春季大幅补栏的鸡苗恐将在2016年7-8月进行淘汰,故2016年7-8月在产蛋鸡存栏量恐将出现下跌。而受2016年春季补栏较好影响,在产蛋鸡出现短暂减少后,还将延续增加。最后,由于夏季为补栏淡季,同时2015年秋季补栏的鸡苗至2016年年底恐将出现淘汰,故2016年年底在产蛋鸡存栏恐将出现减少。总体来说,2016年在产蛋鸡存栏量将增加,预计2016年12月在产蛋鸡存栏量将到达13.09亿只,同比增加10.63%。
2.2016年鸡蛋需求预测
2015年鸡蛋家庭消费将较为平稳,而受宏观需求低迷以及“反腐”影响,工厂开工率降低,鸡蛋工业消费、户外消费有所减少。在大经济环境下,2016年鸡蛋整体需求依然难言乐观。从季节性因素来看,中秋、国庆将依然是需求旺季,而三月三、清明、端午、元旦受整体需求低迷影响提振效果将有限,其他无节日提振鸡蛋需求恐将表现平淡。
3.2016年鸡蛋价格行情预测 表11. 2016年鸡蛋价格行情预测时间表
数据来源:芝华数据 综合来看,未来鸡蛋价格将有个明显阶段:
目前至春节前,可淘汰老鸡不多,供给逐步增加,年前需求小幅提升促使蛋价迅猛上涨。整体蛋价重心上移,春节前蛋价将持续高位。
春节后至3月中、下旬,供给将呈现增加的格局,但需求亦不济,但一旦蛋价下跌过多则促使养殖户淘汰补苗。
4月至端午节,四、五月可淘汰老鸡将明显增多,大量的淘汰补苗将拉低淘汰鸡价格,使短期蛋价维持高位。
6至7月,较低的淘汰鸡价格及中秋的预期将促使养殖户出现延迟淘汰,蛋价受到一定承压,小幅回落到一定区间后平稳运行。
中秋后春节补栏蛋鸡产蛋将全面达到高峰,供给压力显现,蛋价将呈现逐步回落势态直至16年底。
五、2016年投资机会提示 1.单边jd1605
结合现货基本面来看,我们觉得jd1605合约会在[3000,3600]区间波动,短期甚至年后一段时间该合约或将延续反弹上涨走势,3500—3600为该合约相对高位;而后仍将延续震荡下跌,3100—3200区域或为相对低位,而3000—3100区域能达到的可能性或许比较小。
2.单边jd1609
jd1609合约将保持[3500,4200]区间波动,大部分时间该合约或将受到资金承压,旺盛的秋季补栏或制约该合约走势,但16年四月之后将面临淘汰的老鸡量将逐步增大。
3.单边jd1701
而将来的jd1701合约将保持[2800,3800]区间波动,该合约目前来说更为悲观,逐步降低的饲料成本,和连续盈利的养殖年份,都将促使整体养殖人群的增加,养殖户退出养殖行业的状况将难以发生,随着补栏和淘汰的更新迭代,存栏将逐步回升,鸡龄结构将逐步年轻化,后备鸡将逐步充足,该合约将受到较大承压。

为研究富含肌苷酸的核苷酸添加剂对断奶仔猪生长发育和健康的影响,本试验分为两个阶段性试验。阶段1:选取120头[kg]断…

1月19日,全国农产品质量安全监管工作会议在南昌召开。农业部副部长陈晓华强调,要牢固树立并切实贯彻五大发展理念,把农产品质量安全作为转变农业发展方式、建设…

为研究富含肌苷酸的核苷酸添加剂对断奶仔猪生长发育和健康的影响,本试验分为两个阶段性试验。阶段1:选取120头[kg]断奶仔猪,分别饲喂核苷酸浓度为0.0
g/kg、0.2 g/kg、0.5 g/kg和1.0 g/kg的阶段1日粮。7 d后,饲喂阶段2日粮21
d,且核苷酸水平与阶段1保持一致。测定生长性能,分析血样中免疫学指标和氧化指标,并对腹泻进行评分。阶段1和阶段2:ADFI均随日粮中核苷酸添加量的增加表现为线性增长;且在整个28
d的试验期内,ADG和ADFI随日粮中核苷酸添加量的提高也呈线性增长。阶段1中仔猪的免疫学指标没有变化;阶段2中,Ig
A对核苷酸添加水平的响应呈显着的二次曲线变化,且当核苷酸添加量在0.2
g/kg和0.5 g/kg时,Ig A的浓度最低;而Ig
M随核苷酸添加量的增多呈显着的三次曲线变化,其中核苷酸添加量为0.5
g/kg时Ig
M的浓度最低。当核苷酸添加量增加时,细胞内肿瘤坏死因子α呈线性递减趋势,而DNA氧化损伤的标志8-羟基-脱氧鸟苷
随核苷酸添加量的增多表现为二次曲线变化趋势,且核苷酸添加量为0.5
g/kg时8-OHd
G含量最低,即DNA损伤程度最小。仔猪从阶段1过渡到阶段2后的第1天,0.5
g/kg核苷酸组仔猪腹泻指数最低。总体来说,1.0
g/kg核苷酸添加量对于保育仔猪的生长性能是最有利的;而0.5
g/kg的核苷酸添加量降低了免疫反应和氧化应激。总之,富含5’IMP的核苷酸添加剂可能有助于提高仔猪的生长性能和降低断奶后应激。

1月19日,全国农产品质量安全监管工作会议在南昌召开。农业部副部长陈晓华强调,要牢固树立并切实贯彻五大发展理念,把农产品质量安全作为转变农业发展方式、建设现代农业的关键环节,坚持产出来管出来两手抓、两手硬,切实提高农产品质量安全水平。

陈晓华指出,十二五期间我国农产品质量安全形势稳中向好,各项工作稳中有进。2015年全国蔬菜、畜禽和水产品监测合格率为96.1%、
99.4%和95.5%,分别比十一五末提高3.0、0.3和4.2个百分点。五年间没有发生重大农产品质量安全事件,为农业农村经济平稳较快发展提
供了有力支撑。

陈晓华强调,十三五规划建议明确提出实施食品安全战略,推进农业标准化,构建从农田到餐桌农产品质量安全全过程监管体系的任务要求,为抓好农产品
质量安全指明了方向。各级农业部门要以此为指导,深入分析当前面临的机遇和挑战,切实谋划和推进好十三五农产品质量安全监管工作。

陈晓华要求,要力争十三五末主要农产品的合格率达到97%以上,基本实现农产品产出安全,努力确保不发生重大农产品质量安全事件,切实保障人民群
众舌尖上的安全。一是全面提升源头控制能力,打好农业面源污染治理攻坚战,实施化肥农药零增长行动和兽用抗菌药治理行动,力争5年内基本实现生产档案
记录和休药期制度在规模生产主体全覆盖。二是全面提升标准化生产能力,加快标准制修订和转化应用步伐,抓好三园两场和三品一标建设,力争5年内使
全国菜篮子大县规模经营主体和规模生产基地基本实现标准化生产。三是全面提升风险防控能力,加大风险监测、隐患排查和风险评估力度,强化执法监管和专
项治理,力争3-5年基本解决突出问题隐患,严防区域性、系统性风险。四是全面提升质量追溯管理能力,建设国家追溯管理信息平台,出台追溯管理办法及标
准,开展全国性的追溯试点,力争5年内大部分农民合作社、龙头企业和主要获证农产品、农资产品实现可追溯。五是全面提升农产品质量安全监管能力,深入开展
国家农产品质量安全县创建,抓紧健全机构队伍,强化手段条件,确保有机构履职、有人员负责、有能力干事。同时,要完善监管制度和工作机制,推动修订
《农产品质量安全法》及农药、畜禽屠宰等配套法规,实现农产品质量安全全程监管有法可依、有章可循,强化协调配合、社会监督和责任追究,推进社会共治。