pH值(即酸碱度)是水质的重要指标。在养殖水体中,pH值十分直观地反映着水质的变化,比如藻类的活力、二氧化碳的存在状态等,都可以通过pH值的大小和日变化量来推断是否在正常范围内。一、pH值的决定因素和变化规律水体PH值是由氢离子浓度决定的,它们是水产养殖用水的一个重要因素,分析养殖用水的水质时通常都要测定其pH值。1.1.pH值的决定因素:最主要的是水中游离二氧化碳和碳酸盐的平衡系统,以及水中有机质的含量和它的分解条件。二氧化碳和碳酸盐的平衡系统根据水的硬度和二氧化碳的增减而变动。二氧化碳的增减又是由水中生物呼吸作用、有机质的氧化作用和植物光合作用来决定的。水中的二氧化碳越高,则结合水分子形成碳酸,释放出氢离子,使水中的PH下降,相反则PH升高。看来,水中二氧化碳的含量是决定水体PH的最大因素之一,而水中二氧化碳的浓度又直接与水中浮游生物特别是水植物的含量和活跃程度有直接关系,例如:水中的浮游植物丰富,则白天光合作用强,消耗二氧化碳促进水体PH升高,而夜间水中植物由于呼吸作用增强,释放了二氧化碳,造成水中PH相对降低。1.2.pH值的变化规律:养殖用水在一般情况下,日出时pH值开始逐渐上升,至下午16:30—17:30达最大值,接着开始下降,直至翌日日出前至最小值,如此循环往复,pH值的日正常变化范围为1—2,若超出此范围,则水体有异常情况。pH值日变化规律是冈为浮游植物进行白天光合作用需要吸收二氧化碳,夜间植物呼吸作用又释放二氧化碳,从而引起水体二氧化碳变化,二氧化碳含量的高低又影响PH值的日变化。掌握pH值的日变化规律对养殖管理有重要的指导意义和利用价值。1.3.判断pH值的意义:如果养鱼水体pH值偏低,又没有外来的特殊污染,就可以判断这个水体有可能硬度偏低,腐殖质过多,二氧化碳偏高和溶氧量不足,同时也可以判断这一水体植物光合作用不旺或者养殖生物密度过大或微生物代谢受到抑制,整个物质代谢系统代谢缓慢。如果pH值过高,也可能是硬度不够,以及植物繁殖过于旺盛,光合作用过强或者池中腐殖质不足。所以,PH对实践中在施化肥方面的帮助:一是在施用硫酸铵等氮肥时应避免pH值过高,以防NH4+转化为有毒的NH3。二是在施用硝酸钾等硝态氮肥时,避免PH过低,因为过低的PH往往是缺氧,缺氧则反硝化作用增强,以免造成亚硝酸盐毒性增加,以及反硝化脱氮损失及随水流失。二、pH值对水生生物和初级生产力的影响PH值从多个方面影响着水产养殖生产。2.1.养殖水产生物能够安全生活的pH值范围大致是6.5—9,而最适宜的范围为弱碱性,即pH值在7~8.5之间。pH值超出一定范围高限为9.5—10、低限为4~5会直接造成养殖水生生物的死亡。pH值虽在安全范围内,但当超出最适范围时也会影响鱼类的生命活动,从而影响到养殖的产量和效益。实践证明鱼在酸性条件下,水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感,呼吸困难(即使水中并不缺氧),对饲料的消化率低,生长缓慢。2.2.pH值还通过影响其它的环境因子而间接影响到鱼类的生长。例如在低pH值下,铁离子和二硫化氢的浓度都会增高,而这些成份的毒性又和低pH值有协同作用,pH值越低,毒性越大;另一方面,高pU值又会增大氨的毒性。同时pH值变得过高或过低时,都会抑制植物的光合作用和细菌的分解作用。2.3.pH值还影响到水体的生物生产力。不适宜的pH值会破坏水体生产的最重要的物质基础——磷酸盐和无机氮合物的供应。如果池水偏碱会形成难溶的磷酸三钙,偏酸又会形成不溶性的磷酸铁和磷酸铝,这都会降低肥效。在氮的循环中pH值也起着重要作用,硝化作用、固氮作用都以弱碱性pH值(7.0—7.5)最适宜,通过光合作用和各类微生物的生命活动,从而影响水体的整个物质循环。三、水体中pH值异常的原因3.1.pH值偏高或过高的原因:①
新水中已有一定数量的藻类,但水质还没有稳定,往往会偏高。②
蓝绿藻含量丰富的水体由于光合作用很强烈,到下午5点钟左右,pH值往往会升到9.5以上。③
受碱性物质污染的水体pH值偏高。3.2.pH值偏低或过低的原因:养殖时间较长的池水透明度高(因为藻类减少而透明度高),光合作用不强,pH值偏低,甚至中午还达不到7.50,受酸性物质污染的水体pH值也会偏高。四、pH值出现异常的危害性4.1.PH值过高的危害性:水体呈碱性,—般pH值大于9,水体存在许多死藻和濒死的藻细胞。此时鱼类受刺激后狂游乱窜,体表产生大量黏液:鳃盖腐蚀损伤、鳃部有大量的分泌物。特别是养殖早期PH过高,pH值也是影响虾生长的重要指标,在养殖早期,特别是放苗的时候,pH值若太高,则放入塘的虾苗就会蜕壳十分困难或蜕不了壳,影响虾苗的正常生长速度。4.2.pH值偏低或过低的危害性:水体呈酸性,—般pH值小于6,水体中有许多死藻和濒死的藻细胞。鱼类体色明显发白,水生植物呈现褐色或白色:水体透明度明显增加。在养殖中后期,特别是高密度养殖的高位池,由于有机物的含量较高,水中的藻类老化较严重,pH值若太低,则虾蜕壳的时间会延长,蜕壳后,新壳需较长时间才能恢复正常,恢复的时间越长,虾就越危险,偷死就会在这段时间发生,哪个虾大就死哪一个。再说在这种富营养化的水体中,易出现低氧或缺氧的情况,软壳的虾在这个时候容易被细菌病毒攻击而出现各种疾病。五、pH值出现异常的处理办法5.1.经常检测水体pH值的变动,最好每天早晚各—次,一旦出现异常就要及时找出原因,采取有效的处理措施。5.2.新水池塘最好等水质稳定后再放鱼种。5.3.出现蓝绿藻要及时用蓝博控制或更换池水,追施水产专用肥培养新的藻相。5.4.养殖时间过久的池子,淤泥的有机质太多,这时就要适当增加换水量。5.5.当pH值—直很高,可用醋酸降低pH值。
pH值高了,大家都觉得问题不大,如果要调低,也知道加淡水这种方法,而有些时候受条件限制,根本无法完成。一般pH值过高出现在养殖早期,原因是肥水的藻类光合作用活跃,有机物的含量少等,加淡水是好方法之一,另外可以添加微生物制剂产品调节水质。5.6.盐碱地的pH值调节的办法:①尽量不使用高pH值和较高碱度的水源,如有条件可采用换水的办法,防止池水的pH值过高。②盐碱底质土壤的鱼池,不宜施用生石灰进行清塘和消毒,防止pH值上升,可用降酸灵处理。③鱼池中要除去大型藻类如蓝藻和轮藻等,减少光合作用,避免pH值大幅度增高,因为藻类在高温和强烈的阳光照射下进行旺盛的光合作用,使水体短期内pH值大幅度提高。④控制浮游植物的过度繁殖,可用杀藻剂进行全池泼洒。⑤紧急解救措施用适量醋酸和水质保护解毒剂,以中和pH值,防止碱中毒与氨中毒。5.7
当PH过低时的处理当pH值过低时,大家都比较容易想到用石灰或换新水,使用石灰和换新水都可以十分有效地提高pH值,但是这两种方法并非什么时候都可行,有时也不十分稳定;在这里介绍一种相对安全的方法:就是适当追肥。pH值偏低一般出现在养殖中后期,因有机物含量较多(生物氧化这些有机物会释放出较多二氧化碳,促进PH降低),另外藻类老化光合作用弱所致pH值低,直到pH值上升到所需的水平,水深的养殖池将水位降低效果会更好(增加光照强度,增强光合作用),追肥还能预防中后期养殖的缺氧问题(光合作用增氧);六.如何检测PH呢,要注意些什么;pH值的测量方法有很多种,其中试剂法简单易懂,在养殖生产中被广泛使用。那么测量pH值时要注意些什么呢?怎么样的测量结果才是有用的呢?由于养殖水体是由浮游生物、细菌、有机物质、无机物质、养殖对象等组成的整体,生命活动时刻在进行,水质指标也跟着在变化。正常水体的pH值有一定的规律:一般早上水体pH值低,随着光照的加强,pH值会随着光合作用的增加而上升(光合作用消耗了水中二氧化碳,造成PH上升),直到下午才开始下降,到次日早晨pH值达到最低(夜间水中植物呼吸作用释放大量二氧化碳,从而降低了水中PH)。通常我们测量pH值时要注意两点,第一,要定时测量,每天需测量两次,早晨6-7点和下午3-4点各测量一次,并作好记录。两次测量的pH值存在一定的差值,它体现了养殖水体浮游生物的活力,光合作用的强度。如果pH值的变化值比较小,说明藻类老化或死亡,光合作用弱,应马上采取措施处理水体,以免造成缺氧等养殖事故(水中植物少,光合作用就小,光合作用产生氧气的能力就小)。其他调节PH值的方法PH值(酸碱度)是渔塘水质的重要指标,不仅直接影响鱼类的生理活动,而且还通过改变水体环境中其他理化及生物因子间接作用于鱼类。鱼类最适宜在pH值为7.8–8.5的中性或微碱性水体中生长,如果pH值低于6或高于10,就会对鱼类生长造成危害。1.
PH值过低的危害及防治方法(一)危害:pH值过低,酸性水体首先容易致使鱼类感染寄生虫病,如纤毛虫病、鞭毛虫病;其次水体中磷酸盐溶解度受到影响,有机物分解率减慢,天然饵料的繁殖减慢;第三,鱼鳃会受到腐蚀,鱼血液酸性增强,利用氧的能力降低,尽管水体中的含氧量较高,还会导致鱼体缺氧浮头,鱼的活动力减弱,对饵料的利用率大大降低,影响鱼类正常生长。(二)防治方法:一是可以将池中老水排掉,注入新水,反复2–3次,以调节水体中的PH值;二是每半月泼洒生石灰水一次,既可以调节水体酸碱度,又可以防治鱼病。2.
PH值过高的危害及防治方法(一)危害:PH值过高会增大氨的毒性,同时给蓝绿藻水华产生提供了条件,PH值过高也可能腐蚀鱼类鳃部组织,引起大批死亡。(二)防治方法:一是每亩水体用0.5公斤左右的明矾调节;二是用稀盐酸或醋酸泼洒;三是或多施有机肥,以肥调碱;四是防治鱼病时,不能用生石灰,宜用漂白粉和中草药。

在鱼虾繁殖养殖的水质条件中,总碱度扮演极为重要的角色。我们常听到,育苗用水及池水要调高总碱度。那么总碱度是甚么?简单的说,总碱度就是水吸收阳离子以维持酸碱度不变的能力,也就是说,总碱度是水的缓冲能力。总碱度高,水质因外在因子导致的变动幅度就小,也就是所谓「水质稳定」。水质变动,鱼虾必须花费能量去调节渗透压;水质稳定,则育苗过程中鱼虾的变态和成长会较顺利;养成过程中,鱼虾的免疫反应灵敏,生理功能及成长正常。反之,若总碱度小,水质可能遽变,则鱼虾易受病原体感染而致病。总碱度的定义存在于水中的碱基的总和。碳酸盐和碳酸氢盐为最常见也是最重要的总碱度组成成分。总碱度的定量为达到一特定酸碱度之前,水能吸收酸基的总量。总碱度的表示单位为mg/l
(即ppm)CaCO3
总碱度的来源碳酸及碳酸氢总碱度主要来自于二氧化碳、水及石灰石的反应:
CaCO3 + H2O + CO2 = Ca+2 + 2HCO3-1或Ca.Mg(CO3)2 + 2H2O + 2CO2 = Ca+2 +
Mg+2 +
4HCO3-1。总碱度最适范围总碱度为水质变动的缓冲因子。水产养殖最适总碱度范围在75
– 200
ppm之间。池水的总碱度太低,水的酸碱度的日变化幅度大,可能会过高或过低。水的酸碱度稳定,则水中营养盐可利用性高,有利于浮游植物如藻类的稳定生长。总碱度高,水中的重金属如铜、锌的毒性降低。淡水或低盐度养殖鱼虾,最低总碱度要求为75
ppm。海水养殖对虾,最低总碱度要求为100
ppm。在鱼虾流行季节或雨季,池水总碱度最好调高到120 – 150
ppm。育苗用水的总碱度最好调高到120
ppm以上。如何调高总碱度?最常见的使用普通石灰或白云石粉,提高总碱度,但不改变水的酸碱度。使用生石灰也可以提高总碱度,但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度。除非水的酸碱度太低,使用生石灰。

水面出现棕红色或油绿色的浮沫或粒状物,一般是蓝绿藻大量繁殖所致,而蓝绿藻类又大多不能被鱼类作为饵料利用,反而消耗养料,拖瘦水质,抑制可消化藻类的繁殖,影响鱼的生长。

5、施生石灰和水质改良。

水面有浮膜,是水体中生物死亡腐败后的脂肪体,粘附尘埃或污物后形成的。多呈灰黑色,鱼吞食后,不利于消化;同时,浮膜覆盖水面也影响了氧气溶于水中。

凡亩产1500斤以上的鱼塘,每月要求尽量注水1次以上,亩产2000斤以上的,每月尽量注水2次以上。

当某种藻类在养殖水体一旦成为优势种群时就会形成水华,水华的形成代表养殖水体的物理相、化学相等水环境条件尤其是营养盐类比例特别适合该种藻类生长繁殖。

2、增氧。

当养殖水体形成藻类水华时首先须连续2-3天使用杀藻剂如强氧精、苯扎溴铵等在下风区泼洒,然后再使用调水和底改类全池泼洒以调节藻类结构,维护养殖水体生物多样性。

1、水表面有浮膜或水质镜检悬浮有机物质多。

发生倒藻后,首先应使用解毒调水剂,第二天再使用降解调水剂全池泼洒,以尽快使池塘中的藻类生长繁殖,培育出适合养殖鱼类的水色。

鱼类发生浮头后,须迅速开动增氧机、加注新水,在没增氧机(比如缺电又无发电机时)又无水源可加时,须全池洒施过碳酰胺、过碳酸钠等增氧粉。

一、池水变坏的原因

水色呈黑褐色带混浊,是池中腐殖质过多,腐败分解过快所引起。这种水往往偏酸性,不利于天然饵料的繁殖和鱼的生长。

待浮头现象消失后,应及时分析发生鱼类浮头的原因,有针对性的施用化学类或微生物类水质改良剂改良水质。

3、养殖水体发生倒藻。

因此,池塘面积不能过小,成鱼面积以10亩及以上为宜,水也不宜过深,水深以2-2.5米为宜。

三、改良池塘水质的主要措施

使用增氧机改善水质,是实现养鱼高产的有效途径。

有人测试,池塘水中可能有20-50%溶氧量是来自空气中氧的溶入和加注新水。因此,适当扩大池塘面积,以加强风力引起波浪,加速空气中氧的直接溶解是有利的。

水面上常有气泡上泛,水色逐渐转变,池水发涩带腥臭,是腐殖质分解过程中产生的硫化氢、氨氮、沼气造成的,这些气体都具有毒性,对水产养殖动物有一定的危害。

鱼的活动反常,有时在水面旋转打团,久不下沉;有时浮头起来后,迟迟不回沉,或吃食量逐渐减少。发生这些现象,如检查不出鱼病,则是池水转坏的征兆。

凡亩产1000斤以上的鱼塘,都要求安装增氧机,增氧机具有增氧、搅水和曝气作用。

施用生石灰是提高池水总硬度、中和酸性和稳定PH值的有效方法。

1、注水。

全池泼洒除臭型调水剂,以促进养殖水体氮循环,降解养殖水体氨态氮或亚硝酸氮。

其征兆有:

4、养殖鱼类吃食不旺或吃食量下降。

实践证明,晴天中午适度(半小时至一小时)加开增氧机能通过增氧机搅动,把表层过饱的溶氧与底层形成的氧债起混合作用,增大了池塘溶氧的贮备量,对避免次日清晨鱼类缺氧浮头和加速底部有机物的分解、促进浮游生物生长有良好作用。

养殖水体pH值过高的原因较多,而养殖水体pH值昼夜变幅大多由藻类光合作用旺盛引起。

池水变坏多半发生在高温季节,由于腐殖质的发酵分解及水生植物繁殖过盛所致。

6、养殖水体pH值过高或昼夜变幅大。

当藻类世代更替发生障碍或天气突变等因素会引起养殖水体藻类突然大量死亡,即发生倒藻(即:藻类死亡)现象。

4、清理淤泥。

当水质变浓,鱼的食欲不振,透明度在20厘米以下时,表示池水可能已变坏,就要及时注换部分新水。

二、池水变坏的改善办法

7、养殖鱼类发生浮头现象。

2、藻类已形成水华或水色出现明显感观变化。

在排除非病原体引起的因素后,藻毒素对养殖动物的危害不可忽视,确诊为藻毒素引起的养殖鱼类吃食不旺后须全池泼洒水体解毒剂,以降解藻毒素。

当养殖水体表面出现明显浮膜或镜检水质发现悬浮的有机物质过多或水体化学耗氧量高时,应首先使用具有氧化能力与增氧功能的化学类水质改良剂,第二天再使用微生态制等,以促进养殖水体有机物质的分解,为维持养殖水体良好的物质循环。

通常情况下养殖水体pH值过高时可施用有机酸、乳酸等温和型物质,而养殖水体pH值昼夜变幅大时应适当全池泼洒碳酸氢钠等物质,调水水体总碱度。

5、水质分析结果显示氨态氮、亚硝酸氮过高。

池塘中的淤泥,是由死亡的生物体、粪便、残饵和有机肥料等不断沉积,加上泥沙的混合而成。池底适当的淤泥为10-20厘米左右,过多的淤泥应想方设法清除为宜。

注水可以改善水质和起到直接增氧的作用,是改善水质的重要措施之一。

3、保持适当的面积和水深。

要根据具体情况,采取不同措施。采取加水或换水为当然的最好办法,再根据水质情况可用光合细菌等生物制剂加以改善水质,也可用生石灰泼洒,中和池水酸性,使塘水转肥变活,为鱼类及其饵料生物创造适宜的生活条件。