一、自配饲料的优点

在各种配合饲料中,鱼粉是使用率很高的原料之一。

随着饲料行业的发展、加工设备的改进和养殖技术的提高,渔业养殖户投喂饲料已经由普通单种原料向粉料、硬颗粒料、膨化饲料进行转变。目前除部分品种使用粉料外,其它品种基本都使用硬颗粒饲料和膨化饲料。

1.可以充分利用当地资源,降低饲料成本

鱼粉的营养特点是:

本文对以上三种饲料及养殖户的投喂方式跟踪比较了多年,现将自己的心得与大家分享。

在进行自配饲料时,可以因时、因地制宜、就地取材,充分利用自产饲料或当地营养成分高、价格便宜、来源有保障的饲料,尽量节省运费和劳工开支,降低饲料成本。特别是在一些以种植业为主业,养殖业为副业的地区,还可以充分利用冬闲时间和冬闲地,种植一些原料作物,如小麦、油菜等,以补充翌年原料的不足,再更大程度上降低饲料成本。

1.鱼粉是高能量饲料。

(普通单种原料、粮食饲料—玉米)

2.可以及时添加防病药物,控制鱼病的发生

鱼粉没有纤维素和木质素等难以消化和不消化的物质。在粗脂肪含量合格的情况下,1千克全鱼粉的代谢能水平可以达到2.8~3.0兆卡左右。

目前水产养殖中通常使用的饲喂模式有三种:全程饲喂硬颗粒料、全程饲喂膨化饲料、硬颗粒料与膨化饲料搭配饲喂。在我国,绝大部分养殖户采取的都是全程使用硬颗粒料的饲喂方式。

由于目前大多数养殖鱼类的全价饲料均为硬颗粒状,在使用过程中,若要另行添加一些添加剂或防病药物,存在着相当多的不方便。而进行自配饲料时,则可以根据养殖鱼类的需要,及时添加各种饲料添加剂和防病药物,进一步改进饲料质量,提高饲料转化率,加强鱼病的防治。

因此,以鱼粉为原料很容易配成较高能量日粮或饵料。

(膨化饲料)

3.有利于根据放养模式,设计出适合的饲料配方

2.鱼粉的蛋白质含量高、品质好。

对于饲料厂而言,硬颗粒饲料有投入资金少、产量高、单吨生产费用低、资金回笼快的优点;但其缺点也十分明显,那就是单吨纯利低,必须靠量取胜。

不同地区,不同养殖户的放养模式各不相同,所要求的饲料营养水平也存在很大的差别,而大多数厂家生产的全价饲料多根据主养鱼类的营养需求设计饲料配方,很少考虑配养鱼类的营养需求,采用自配饲料则可以根据养殖模式和不同品种鱼类的放养情况,综合考虑主养鱼类和配养鱼类的放养比例和营养需求,设计合适的饲料配方,满足所养鱼类的营养需求。

鱼粉的蛋白质含量可以高达72%,制作饵料的白鱼粉含量还要高。氨基酸的组成适于同其他饲料配伍,它的赖氨酸和蛋氨酸含量都很高,而精氨酸含量却较少,这正与大多数饲料的氨基酸组成相反,所以在使用鱼粉配制饲料时很容易在蛋白质水平满足要求时,使氨基酸的组成达到平衡。

以广东地区为例,一般硬颗粒草鱼饲料配销差每吨在200-250元之间,若量不大,公司很难挣钱。针对养殖户,硬颗粒饲料价格低、饲料系数高;不但主养的鱼类如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等长势好,套养鱼类如花白鲢、鲮鱼等也长得不错;但缺点是使用硬颗粒饲料的水质不好控制。

4.有利于根据鱼类的生长情况,及时调整饲料配方

3.鱼粉的钙、磷的含量较好。

在广东、浙江北部,部分养殖户不使用投料机,而是把饲料直接倒进水里,这不但使得饲料浪费较大,水质还很难控制。鉴于养殖户们的投喂习惯,硬颗粒料的耐水时间要求比较高,一般要求15分钟以上。

随着养殖鱼类的生长,其对营养的需求也在发生变化,因此也要求饲料的营养水平进行一定的调整,只有这样才能既满足了鱼类在各个生长阶段对营养的需求,又能有效降低饲料成本。如果投喂商品全价饲料,就比较被动,不能及时根据鱼类的生长情况调整配方,自己配制饲料时则能够根据鱼类生长情况,及时调整配方,适当降低营养水平,减少不必要的浪费。

所有的磷都是可以利用的磷。而无机磷的价格是很昂贵的,1千克无机磷的价格比1千克蛋白质贵得多。

(硬颗粒料)

5.特殊的制粒条件,有利于各种酶制剂的添加

4.鱼粉的维生素和微量元素具有特点。

目前有部分养殖户,养殖过程中全程使用膨化料,这种投喂习惯以广东为甚。部分海水鱼、特种淡水鱼、部分罗非鱼、草鱼,基本都采用全程饲喂膨化料的方式养殖。

在畜禽饲料中使用酶制剂已有多年的历史,各种鱼类饲料由于在加工过程要经过调质、熟化过程,酶制剂作为一类活性蛋白质,在此过程中活性很容易遭到破坏,从而限制了其在鱼饲料中的使用。而自配饲料多采用小型饲料制粒机械,加工过程中缺少调质、熟化工艺,制粒过程没有高温高热的条件,不仅避免了饲料中一些不耐热的营养成分的损失,同时还给各种不耐热的酶制剂等不耐热的饲料添加剂的添加提供了可能。酶制剂能够在一定程度上提高饲料的利用率,降低饵料系数,减少环境污染,有利于促进养殖鱼类的生长。

鱼粉含有微量元素B12,这是所有植物性饲料中都没有的。这里所说的维生素B12是指生物学效价较高的氰钴素。

使用膨化料饲养,能提高鱼体对饲料中能量物质的利用率,加快鱼体生长,水质也比较好控制。在珠三角,由于工业发达,池塘的水质极差,在此情况下投喂膨化料的优势就更能充分体现。

6.缩短了饲料的保存时间,有利于保证饲料质量

鱼粉还含有维生素A、维生素E和维生素B等。

此外,当水产品市场行情好时,使用高档膨化料快速催肥鱼体,可以尽早上市。较投喂冰鲜鱼的养殖方式而言,饲喂膨化料不仅能降低鱼病发生率,还能使鱼体肉质口感好,更能在目前渔业捕捞资源日渐匮乏的情况下,减少资源浪费。

自配饲料一般是随配随用,饲料的储存时间较短,避免了长时间储存和长途运输过程各种营养成分的损失和饲料的发霉变质,从而保证了饲料的质量。

(鱼粉)

对于饲料厂而言,膨化饲料单吨利润高,在同等投入的情况下,生产膨化料能取得更高的利润;但也存在加工费用高、生产效率低下、维生素损耗大等缺点。

二、自配饲料与全价饲料的差异

饲料鱼粉的营养特点使其在配合饲料中使用的频率较高,但是,我国的鱼粉生产还存在很多问题,常见的有以下四种:

(粉料)

1.原料方面

1.伪造掺假问题。

此外,全程使用膨化料还会导致料肉比升高、鱼应激性差、不耐长途运输等;而套养品种如花白鲢、鲮鱼等产量也较低,整塘的经济效益并不高。

目前在一些实行自配饲料的地区,各种原料多由预混料经销商附带采购,这些经销商对原料方面的知识较为缺乏,同时也不具备一些必要检测设备,因此对原料的质量控制往往做得不好。而大多数生产全价饲料的厂家,均有单独的化验室,不仅对原料能够进行很好的把关,而且对出厂的产品也能进行较好的控制,在一定程度上保证了饲料的质量和稳定性。

因为鱼粉的价格较贵,有一些不法之徒贪图暴利,向鱼粉内掺杂各种异物,给用户造成很大损失。

在成鱼阶段,若继续投喂膨化料,会使得鱼肥、肚大、体内水分高,消费者不愿购买。而在小鱼阶段,若长期使用膨化料,在过塘后再投喂硬颗粒料时,用户有反映近20天左右鱼体不长,广东中山黄圃的一些草鱼鱼苗养殖户也因此曾多次被其客户投诉。

2.配方方面

掺杂物种类繁多,有尿素、麸糠、饼粕、雪粉、羽毛渣、食盐、沙砾等,购买时必须检测,订立合同,同时也必须保存定样作证。进口鱼粉也必须有规格保证,标明鱼粉名称。

随着养殖技术的提高,结合硬颗粒饲料和膨化饲料的优缺点,在普通淡水鱼料中,部分养殖户采取硬颗粒饲料与膨化饲料搭配使用的饲养方式,效果显著。硬颗粒料与膨化料的投喂比例一般在1:1-2:1之间。

饲料配方的设计是一项对技术要求较高的工作,决不是随随便便把几种原料混一混就完事了的,因此这就要求提供预混料的厂家有专业的配方师,能够根据养殖户的不同需要设计出合理的配方。但是由于养鱼自配料这一养殖方式起步比较晚,我国又比较缺乏水产饲料配方这方面的技术人员,很多生产预混料的厂家没有专业的配方师,只能摸着石头过河。另外,有些养殖户由于对技术人员不太信任,经常擅自调整配方,随意加大一些限量使用原料的用量。全价饲料厂则不仅有专门的配方师,而且在配方的管理上也把关比较严,不存在随意的调整,从而保证了配方的科学性、合理性和严肃性。

2.国产鱼粉中食盐含量过高。

(池塘投饵机喂料)

3.加工方面

除了故意向鱼粉掺杂食盐以外,在正常情况下,因为我国的鱼粉生产还处于初级阶段,缺乏鲜鱼脱水和保存设备等.最常使用的方法是采用食盐保存,致使食盐含量过高。

混合投喂方式有以下五种:

自配饲料具有一个与生俱来的不足就是设备比较简单,不具备饲料厂那样优越的生产条件,因此在饲料的加工方面存在一些不足。

在使用鱼粉时要先测知鱼粉的含盐量,再做确定。所用鱼粉的最大配比不能使鱼粉的含盐量超过饲养标准的规定。

第一种是春、冬季投喂沉水料、夏秋季投喂膨化料。此种投喂方式在浙江嘉兴、湖州非常流行。

首先,进行自配饲料的养殖户很少配备有粉碎机和搅拌机,原料的细度和混合均匀度都不如饲料厂;

3.发霉变质问题。

夏秋水温高,鱼只生长旺盛,投喂膨化料效果明显;而春冬水温低,鱼一般在池底采食,沉水料恰好满足鱼的采食习惯,因此使用该投喂方式饲养的鱼到年底上市时体型好,重量足,耐运输。

其次,自配饲料所采用都是一些小型的制粒机,没有蒸汽调质系统,生产出来的饲料没有经过调质、熟化等工艺,原料中一些微生物没有灭活,投喂后可能影响养殖鱼类的健康。

由于鱼粉是高营养饲料,是微生物繁殖的良好场所,所以在温度和湿度过高时,极容易发霉和腐败、甚至引起自燃。

第二种方式是上午投喂硬颗粒饲料,下午投喂膨化饲料。

三、制作自配料时应注意的问题

鱼粉应该在仓库内保存,并配有温度、湿度的监控设备,同时管理人员要经常检查,发现问题及时处理。

第三种方式是先喂硬颗粒饲料,再喂膨化饲料,此种养殖方式的好处是养殖户可以看到鱼吃食,从而合理控制鱼的采食量,减少饲料浪费。

1.要注意把好原料关

4.鱼粉所产生的毒素。

第四种方式是先喂膨化饲料,后喂硬颗粒饲料,使用这种方式的原因是养殖户认为膨化料更香,适口性更好,鱼在吃了硬颗粒料六成饱后还会大量采食膨化料,这将会导致鱼吃得过饱而影响消化,引发肠道疾病。

优质原料是配制出优质饲料的前提条件,因此在进行自配饲料时,一定要把好原料关,不能过分贪图便宜。俗语说“一分价钱一分货”,这是有一定道理的,产品质量好的原料,由于货真价实,往往价钱高,价钱低的原料也往往质量差。选择时,不能只看一袋原料要多少钱,还要看其营养保证值,按推荐配方计算配制出来的饲料的价格,必要时可以做饲喂试验。

研究表明,加工错误或贮藏中发生过自燃的鱼粉中含有“肌胃糜烂素”。

第五种投喂方式是主要集中在中山市黄圃镇的草鱼鱼种养殖,由于养殖户考虑到高温季节,鱼类抢食凶猛,就采取硬颗粒料与膨化料混合好后再投喂的方式。

2.要注意保持配方和饲料的稳定性

所以要特别注意别把发霉变质和自燃过的鱼粉用于饲料生产。

在秋、冬季节水温低,鱼类采食慢,而小鱼阶段硬颗粒料耐水时间短、易溶化,此时养殖户们投喂膨化料的比例高于硬颗粒料;这样可以减少饲料浪费,增加经济效益。

各类预混料都附有推荐配方,这些配方一般是按常见的养殖模式设计出来,都是科学合理的,在配料过程中不能随意改变。例如,不能随意增减豆粕的用量,更不能随意用菜子粕或者棉粕代替豆粕,否则会造成蛋白质含量过高或不足和饲料中抗营养因子含量偏高,从而影响鱼类的生长发育,降低了经济效益。如果推荐配方不适合自己的养殖模式,必须在生产厂家技术人员的指导下进行适当的调整。此外,还不得随意换用不同厂家的原料,尤其是预混料,因为不同厂家的原料的营养成分的含量不同,如果随意调整,将会导致饲料的营养成分和适口性也随之发生改变,最终也会影响到鱼类的生长发育。
3.要注意混合的均匀度

(饲料鱼干)

(网箱投饵机喂料)

目前,农村大部分养殖户在配制饲料时都是采用人工搅拌。人工搅拌,均匀度达不到要求,严重影响了预混料的使用效果。饲喂的饲料混合均匀度变异系数通常不得大于10%。为了使各种预混料等添加量少的原料能够与豆粕、菜粕等大众原料混合均匀,最好采用逐步稀释的混合办法,即首先将预混料等添加到少量大众原料中进行混合,如此反复,逐步进行稀释,直到混合均匀。有条件的最好购买搅拌机,搅拌前也须对预混料进行适当稀释,饲料与预混料搅拌均匀后方可使用。

尽管鱼粉有很多优点,但在使用时养鱼户一定要注意质量,以确保饲料的安全性,高效性,减少饲料环节带给我们的损失。

综合以上可知,无论哪种方式的搭配,混合投喂都极大体现出它的优势:既可以较好地调节水质,不让水体过肥或过瘦;又能提高主养品种的生长速度并调整其体型和体质,提高套养品种的产量。

4.自配料存放管理要科学

总之,在普通淡水养殖中,硬颗粒饲料与膨化饲料搭配使用,不但可以调节水质,减少饲料浪费,还能提高主养产品与套养品种的产量,达到水质调节与经济效益的完美结合。因此,硬颗粒饲料和膨化饲料相结合是目前最值得推广的投喂模式。

自配的饲料应遵循随配随用的原则,因为混合后的饲料不易长期保存,一次不要配得过多。一般情况下3天-5天左右配一次,时间过长会使某些营养物质损失;存放时要设立专门库房,室内通风透光干燥,切忌潮湿,防止发霉变质,降低饲料的消化率;并要防污染,存放地点和包装饲料用具一定要干净、无毒,切忌老鼠乱拉乱咬或与农药、化肥等存放在一起。

(来源:通威报 “水花鱼”配图)