春节期间,周星驰执导的贺岁片《美人鱼》在国内热映,好评如潮。姜堰区淤溪镇卞庄村村民王苏川养殖的“亚洲美人鱼”胭脂鱼也不甘落后,赶趟上市。
刚捕捞的…

昨天,2016年全市农业工作会议召开,就做好今年农业农村发展和改革重点任务做出部署。会议提出,要以“提质增效转方式、稳粮增收可持续”为主线,大力推进农业供给侧结构性改革,做好结…

养殖户处的地位一直很被动,表面上看,养猪业是一整条链,从养殖场到终端销售,按顺序排列,我个人觉得这条产业链是一个圆环,养殖户就处在圆环中央,任何一个环…
养殖户处的地位一直很被动,表面上看,养猪业是一整条链,从养殖场到终端销售,按顺序排列,我个人觉得这条产业链是一个圆环,养殖户就处在圆环中央,任何一个环节的牵扯都会对养殖户造成影响。这条产业链可分为饲料供应、饲养管理、收购、运输、屠宰、产品批发、产品零售等环节,饲料和养猪息息相关,从这次玉米上涨就可以看出,养殖户替饲料业做了“嫁衣”。
养猪给饲料业带来机遇
每育肥一头110千克的商品猪所需饲料为300千克,之前,这样每出售一头商品猪可为饲料生产和销售环节创造毛利润90元,其中饲料生产场、批发商和销售商分别获12元、12元和66元,现在,玉米高价,养猪为饲料业带来的盈利显然会更多。
任何一个销售者也是消费者,玉米作为猪的主粮,产量下降,价格必会霸道上涨,养殖户没有其他选择,高价下照样得购买玉米喂猪,所谓“东边太阳西边雨”,这对饲料业来说,就是机遇。
“猪贩子”从差价中获益
养猪是整个环节中最脆弱的部分,不但需要资金、场地、技术和人员,还要承担市场风险和疫病风险,相对,负责商品猪收购和运输的“猪贩子”就轻松很多,即没有风险,而且利润丰厚。他们根据屠宰场的收购价随时决定产地价格,除去运费,基本就是纯收入了。生猪供给紧张时,有些地区还出台一些补贴政策,比如每交一头猪给予一定的经济补助,此外,国家为方便活畜禽运输,减免过路费,为猪贩子降低运行成本,提高经济效益。
有人说,猪贩子决定猪价,如果真是这样,那也太瞧得起他们了,小编这里没有任何贬低的意思,的确,猪贩子会抬高屠宰场报价来增加自己的受益,但能决定整个猪市价格走向的绝不是区区的猪贩子。你想卖猪,他想收猪,一个愿打,一个愿挨,要是赔钱的买卖,谁还愿意开着车到处找猪?
猪肉加工及销售利润稳定,不受猪价波动影响
养猪给屠宰场带来的利润相对稳定,现在的商品猪都是定点屠宰,每头猪收取代宰费、检疫费、屠宰后还有利润,多劳多得,利润与屠宰量成正比,主要消耗人工和水电,以流水作业生产。
屠宰场基本不受价格动荡的影响,特别生猪产能过剩时,屠宰厂会大举进货,低价购入,因其冷藏库大,且市场信息来源广泛,等猪价上涨再高价售出,往往这个时候盈利最多。
最后一环是猪肉及副产品的批发商和经销商,他们一直处于较高的盈利水平,同屠宰场一样,也不受猪价波动影响,猪价涨了,他们的销售价格也跟着涨,猪价跌了,调低出售价格也照样盈利。
说到底,“猪贱伤农,猪贵伤民”,受波及的总是农和民,完全没其他人啥事。不过,谁叫咱是养猪人呢?做一天和尚敲一天钟,咱把猪养好了,也是一份功德。

春节期间,周星驰执导的贺岁片《美人鱼》在国内热映,好评如潮。姜堰区淤溪镇卞庄村村民王苏川养殖的“亚洲美人鱼”胭脂鱼也不甘落后,赶趟上市。

昨天,2016年全市农业工作会议召开,就做好今年农业农村发展和改革重点任务做出部署。会议提出,要以“提质增效转方式、稳粮增收可持续”为主线,大力推进农业供给侧结构性改革,做好结构优化、节本增效和改革创新的文章。确保到2016年底,全市实现农业增加值160亿元,粮食总产量稳定在100万吨左右。

刚捕捞的胭脂鱼

深入推进农业产业结构调整,我市将按照“藏粮于地、藏粮于技”战略,根据市场需求加大粮食种植结构和种植品种调整力度,力争到2016年底新增茶园1000亩,应时鲜果3000亩,花卉苗木1000亩,建设永久性蔬菜基地6000亩,地产蔬菜自给率达到50%以上。新增高效设施农业面积2万亩以上,年出栏生猪60万头、出栏家禽4500万只,全市水产养殖面积稳定在29.3万亩,水产品产量10万吨,渔业经济总产值争取实现56亿元。

这批胭脂鱼养了两年半时间,已由当初每条0.1公斤长到2公斤左右。“可能是受《美人鱼》电影的影响,目前产品倍受青睐、供不应求。”最近,王苏川准备联合本村10户村民,将养殖面积从15亩增加到80亩左右。

扎实推动“百村万户”新达标行动,力争到2019年底,村集体经营性收入达到80万元以上,农村建档立卡低收入人口人均可支配收入达到8000元以上。今年实现达标率30%以上。

会变身

推进农村土地承包经营权确权登记颁证工作,确保今年90%以上的村完成颁证、60%的村完成验收。加快培育新型农业经营主体,今年将新增省、市示范家庭农村100家、示范合作社40家,农户入社率75%以上。推进农村产权制度改革,今年将在全市30个村进行试点。推进国有林场改革,确保2017年底前完成改革任务。

幼年成年外表变化大

今年我市将建成省级以上休闲农业示范点34个,提升7条“农家乐”精品路线,力争实现各类休闲农业综合收入17亿元以上。(周迎)

王苏川今年34岁,之前养殖“四大家鱼”,效益很是一般。一次看到外地有人养殖胭脂鱼的报道,他顿觉眼前一亮,感到这个产品市场前景较广,效益也相对有保障。

经四处考察和请教专家后,王苏川下定决心引种养殖。2013年秋季,他从重庆引进种苗开展人工养殖。

近日,记者来到王苏川的胭脂鱼养殖场,只见长方形的鱼塘一字排开,共5个塘口,总面积约15亩。

4个鱼塘的鱼早已卖光,目前只有一个塘口还有胭脂鱼,不过也只有60条许,每条重量都在2公斤以上。

胭脂鱼属于我国特有的淡水珍稀物种,是一种既可观赏,又可以食用的鱼类,属国家二级水生保护种类。它生长于中国长江水系、卵生动物,体型像鳊鱼,呈胭脂色,粉嫩光滑,鱼鳞富有光泽。上世纪80年代,这种鱼作为观赏鱼受到东南亚、欧洲市场的青睐,享有“亚洲美人鱼”的美誉。

“胭脂鱼最奇特的地方,就在于它会变身,幼年期和成年期变化较大,常常被人们误以为是两种鱼。”王苏川告诉记者,其幼鱼的身体呈三角形,鳍高高扬起,就像张开的风帆,所以又叫“一帆风顺”;成年胭脂鱼却变成了纺锤形,又大又沉,腹部下方还会出现一条宽约2厘米的“婚姻线”。

胭脂鱼是杂食性鱼类,吃荤也吃素,常见的食物有虾子、小鱼、蔬菜等,目前人工养殖已没有问题。

性温和

宜与白鲢混养

塘中的胭脂鱼少了,自然就比较难捕。主人张开一口围网,由南往北沉底捕捞,10分钟后将网拉至塘边,没有看到一条胭脂鱼,倒是有几条混养的鲢鱼在围网中十分显眼。

王苏川介绍,胭脂鱼性情温和,养殖时不宜与鲤、鲫或其他凶猛食肉性鱼类同塘混养。要混养的话,最好的品种是白鲢。胭脂鱼生活在池塘下层,而白鲢一般在上层,两者在水中可相安无事。另外,白鲢为滤食性鱼类,吃浮游生物,能够起到“清道夫”的作用,从而净化水质。

一眨眼到了中午,主人将高蛋白饲料加水搅拌,做成拳头大小的球状物,放在一个塑料盆里,每个盆放置10个左右。塑料盆是主人自己特制的鱼食盆,底部安置了两个铁块,一放入塘中就开始慢慢下沉。

“家里也有电动投食机,但胭脂鱼喜欢安静,电动投食容易对它造成干扰。”王苏川说,用传统方法投食,还可以即时观察鱼儿的食量,做到精准投喂,减少饵料的浪费。

效益高

每亩纯效益可达万元

“胭脂鱼营养丰富,是着名的高级食用鱼类,每公斤批发价120元。”王苏川告诉记者,本地不少高档饭店已将胭脂鱼作为招牌菜来吸引和招徕顾客。

最近,来自江阴的顾客想以每公斤150元的价格将剩余的鱼买走,王苏川没舍得。在一些大的水产科研单位,胭脂鱼早已人工繁育成功,他也想做一些探索,将这批胭脂鱼作为种鱼留作人工繁殖用。胭脂鱼一般6岁可达性成熟,要做人工繁殖,还得等两三年。

“养殖胭脂鱼,效益比普通家鱼高多了。”王苏川说,每亩鱼塘可养胭脂鱼1000尾、鲢鱼80尾。一年半后,胭脂鱼长到1公斤左右就可上市。除去种苗费、饲料费、人工费等,每亩塘口每年可净赚1万元左右。

目前,卞庄村正在调整种植养殖结构,鼓励能人带头发展特色水产养殖。王苏川正在与村里洽谈,准备扩大养殖规模,打造高端水产养殖品牌。