1.蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标

一、青蛙的形态特征

由于一群“不雅观”的早已灭绝的盾皮鱼的出现,性的历史或许不得不改写。对这些身披铠甲的生物的一项小心翼翼的研究表明,它们的子孙——也就是人类的古老祖先——竟然将盾皮鱼使用的体内受精的性行为转化为体外受精,而这一过程之前被认为在进化上几乎是不可能的。

饲料中的蛋白质含量是衡量饲料营养水平高低的标准之一,但并不是蛋白质含量越高饲料质量就越高。蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标,蛋白质水平的高低,直接影响着鱼料的内在质量。

青蛙一般体长约7~10厘米,成蛙体重一般50~100克,雌蛙较大,雄蛙略小。头部略呈三角形,长略大于宽。眼大而凸出,眼后方有圆形鼓膜,大而明显。背部基色为黄绿色或深绿色,或带灰棕色,背部及两侧有不规则的黑斑。腹部白色,较多个体有背中线。因其所有个体的体侧都有褶皱,故生物学家将其定名为“黑斑侧褶蛙”。

这项研究的主要作者、澳大利亚阿德莱德市弗林德斯大学古生物学家John
Long表示:“这完全出乎意料。”他说:“生物学家认为不可能存在从体内受精向体外受精的逆转,但是我们的研究表明这一切真的发生了。”

鱼类对糖类的利用能力低,蛋白质是鱼类生长的主要营养物质,绝大部分必须从食物中获得,所以水产饲料的蛋白质含量普遍要求比禽畜饲料的蛋白质含量高得多,只有这样才能保证鱼类的健康生长。鱼虾类从本质上讲,不是需要蛋白质而是需要氨基酸。但动物不能从简单的无机物合成氨基酸,必须直接或间接地从摄取动植物饵料中获得氨基酸。因此,鱼虾配合饲料不仅要注意蛋白质的数量,更要注意其质量。

二、青蛙的生活习性

研究人员在最新出版的《自然》杂志上报告了这一研究成果。

蛋白质含量过高,不仅会造成饲料蛋白质资源的浪费,可能引起肝胆病化,鱼体肥胖,象人肥胖一样不耐应激,还会增加池塘水质管理的压力。过高的蛋白质含量鱼类代谢不了,便会向水体中排泄更多的有机废物,既增加了成本,又造成了对水环境的破坏,形成富营养化的肥水。

温度

回到盾皮鱼之前的系谱图,那时我们的祖先是丑陋的无颚鱼,这些远古鱼类是通过体外受精繁殖的,即精子和卵子被排入到水中并结合。它们的一些远亲后来变成了无颚的七鳃鳗,这种鱼潜伏在今天的海洋中并依然使用这种方式进行繁殖。

蛋白质含量过低,一方面会造成鱼类生长缓慢、抗病力差,另一方面会耽误生产时机。过低的蛋白质含量不能满足鱼体的生理需求,营养不良,长势不好,饵料系数会很高,有时还会引起体质虚弱导致发病。

青蛙是变温动物,体温随外界温度变化而改变。在自然条件下,青蛙生长适宜温度为20-30℃,最适温度为25-28℃。当冬季温度降至10℃以下时,摄食与活动逐步减弱;降到5℃以下时,即钻入洞穴或池底淤泥中冬眠。次年早春温度回升时结束冬眠。水温超过32℃以上时,活动明显减弱;温度超过35℃时会导致青蛙陆续死亡。

Long的团队对生活在距今3.85亿年前的盾皮鱼进行了研究,这是一种最古老的有颚动物。研究人员在化石中发现了被他们解释为多骨的“鳍足”的结构——雄性器官插入雌性体内并释放精子。

2.不同食性的鱼类,不同生长阶段的鱼,其饲料蛋白营养也不同。

湿度

研究人员之前曾在《自然》杂志上报告说一种盾皮鱼是已知最早的采用插入式性行为的动物。而这篇最新的论文则给出了一个更早的盾皮鱼种群——反弓类也使用这种方式进行繁殖,从而将这种交配方式的出现时间至少提前了1000万年。这一发现具有重要意义,因为反弓类被认为是最“基础”的有颚脊椎动物,从而表明所有盾皮鱼都能够通过利用鳍足的体内受精方式进行繁殖。

鱼类的种类不同,生长阶段不同,其最适的蛋白质需求量也不同。肉食性鱼类需要高含蛋白质的饲料,素食性的鱼类则对蛋白质的需求低一些。适宜的蛋白质含量一般情况下,草食性鱼类(如草鱼)30%以下,杂食性鱼类(如鲤鲫)30-35%,肉食性鱼类(如鲶)35-40%。

湿度是青蛙生存、生长的一个重要因素,因为蛙类的皮肤没有保护体内水分蒸发的组织结构,只靠皮肤腺体分泌的黏液来保持体表的湿度显然是不够的。因此,蛙的栖息环境既要有水的池塘,还要有杂草丛生、温暖潮湿的环境。湿度和温度还有密切的关系,温度越高要求湿度越高,否则温度高环境干燥,水分蒸发快对蛙生长、生存都不利。

但这一发现却具有更加深刻的含义。Long表示,最古老的硬骨鱼并没有表现出体内受精的证据。因此作者认为,在某一时刻,早期鱼类必定缺失了在盾皮鱼中发现的体内受精的方法,在此之后,它们的一些后代“再次发明”了具有类似功能的器官——从今天鲨鱼和鳐鱼的鳍足到人类的阴茎。

苗种阶段的鱼儿对蛋白质的营养需求要高,才能满足新生命体的急迫生理需求,大苗或成品鱼则可以适当降低营养水平。因此,掌握鱼料的最适蛋白质水平对指导渔业生产大有好处。

光照

Long表示:“我们新的论文表明,在第一批有颚脊椎动物进化出体内受精方式后,这种方式又在进化出现代有颚鱼类最后共同祖先的地方丢失了。”

鲤鱼、鲫鱼等杂食鱼性鱼类,在水花鱼苗阶段饲料的最适蛋白质含量为40%~45%,苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为35%~40%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为30%~35%。

青蛙昼伏夜出,怕阳光直射,但趋弱光,平时喜欢在向阳、有阴的草丛中栖息。光照对蛙体新陈代谢、生长、生殖均有促进作用,如长期在黑暗处生活,其生殖腺难以发育成熟,甚至停止产卵和排精。

这篇论文还有可能强烈影响正在进行的关于盾皮鱼在进化历史中的地位的讨论。

团头鲂(又名武昌鱼)其营养需求同草鱼相近,两者都是草食性鱼类,在苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为30%~32%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为25%~28%。

水质

直到几年前,盾皮鱼还被视为一个“单源”的种群——包括所有后代的进化“死胡同”。然而最近,包括英国伦敦帝国理工学院古脊椎动物学家Martin
Brazeau在内的研究人员认为,基于其颅骨结构,盾皮鱼可能并不是一个单源种群。这意味着与其说人类与盾皮鱼共同拥有一个祖先,不如说盾皮鱼本身就是人类的祖先。

鲶鱼、乌鱼等肉食性鱼类,在苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为40%以上,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为35%以上。

青蛙的卵在水中孵化,蝌蚪在水中生活,用鳃呼吸,因此要求蛙池水域有较高的溶氧量,一般要求达到渔业水质标准,水中溶氧不得低于3毫克/升。成蛙、幼蛙虽然用肺呼吸,直接从空气中得到氧气,但其皮肤仍有辅助呼吸作用。水中的溶氧高,对其仍有良好的作用,尤其是冬眠时,主要靠皮肤在水中的呼吸作用,所以溶氧量要求也不得低于3毫克/升。PH:青蛙要求水域PH为中性或偏微碱性,PH在7-8为宜。青蛙要求在淡水中生活,对盐度的忍耐性很差,一般盐度不高于2。

3.不同的水温也应适当调整饲料中的蛋白质含量。

三、青蛙的食性

例如高温季节应相对降低蛋白含量,就和人一样在炎热的夏天吃清淡一点,以利于鱼类的消化吸收,否则会出现脂肪肝等现象。同样,低温季节应相对提高饲料的蛋白含量,就象人在冬天吃一些狗肉羊肉一样,增加鱼体的热能积蓄以化解冷冻对机体的侵蚀,以保证鱼类新陈代谢和生长所需的能量。

青蛙是肉食性的动物,在自然状态下,它捕食蝗虫、稻螟虫、稻虫蝉、稻蝽象、蝼蛄、金龟子、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等水稻害虫。青蛙往往选择昆虫聚集的安静浅水区开展捕食活动,或离水不远的陆地潜伏不动,一旦发现食物,突然跳起伸出富有黏液的舌捕获昆虫,几乎百发百中。

4.鱼类饲料蛋白指标应以动物性蛋白为主。

青蛙主要靠双眼发现食物,由于蛙类两眼间距较大,以致对静物形不成焦距,故只能捕捉活食。青蛙的嗅觉不灵敏,所以很难像其它蛙类那样依靠嗅觉寻找食物。通过多代驯化的青蛙可以强化其嗅觉能力,故也能取食配合饲料。但投喂青蛙最好使用偏腥味的人工配合饲料,青蛙捕食主要是晚间,但在人工饲养下白天晚上均能摄食,特别在上午太阳未出前和下午太阳下山后摄食最为活跃,是喂食的最佳时机。人工喂养中,为了操作方便,也可将投喂时间推迟到上午和提早到下午,只要形成规律也完全可以改变其夜间取食的习惯。

蛋白质按原料来源可以分为动物性蛋白和植物性蛋白两大类,其中鱼粉、肉骨粉以及血粉等含有丰富的动物性蛋白,由于这些蛋白所含的氨基酸与鱼生长所需的氨基酸相似,所以这种蛋白不单纯是吸收率高,而且还有吸收快,对水质污染程度低等优点,因此优质的水产饲料的蛋白应以这种动物性蛋白为主。而棉籽粕、苜蓿粉、菜籽粕等以含有植物性蛋白为主,用这种原料为主生产出的水产饲料鱼类对其吸收率低,吸收慢,对水质污染较严重。

野生青蛙作为农村常见的小型动物,其食用历史比小龙虾更悠久,青蛙还有味道鲜美,肉质细腻,及营养价值极高,富含人体所需的氨基酸和维生素等益处,是以人们就十分喜欢食用青蛙。由于近年来农业大量使用化肥、农药及工业污染,野生的蛙类资源已远远满足不了市场的需求,且随着国家禁止养殖美国外来物种牛蛙,将野生青蛙列为保护动物,禁止捕杀野生青蛙,蛙类资源越发显得稀少,所以发展人工饲养青蛙,既可以满足消费者的需求,也有利于野生青蛙的生存,由此看来,青蛙的养殖市场前景相对广阔。

另外,从本质上来讲,鱼类对蛋白质的吸收利用就是对必需氨基酸的利用,这是因为蛋白质是由氨基酸构成的。植物性蛋白所含的鱼类必需氨基酸较少,这是水产饲料偏重动物蛋白的根本原因。只要克服这一障碍,水产饲料才能超越对动物蛋白的依赖。

青蛙养殖可以在池塘,稻田进行养殖,这两种是常见的养殖方法,养殖户在考虑好养殖项目以后,就要开始思考,选择什么样子的养殖方式,要多大的养殖规模,确定好之后,还需要考虑成熟的饲料养殖技术,能否面对随之而来的孵化、育苗、养殖、增肥、增产、病虫害防治等系列的问题。要学习先进的成熟的养殖技术,购买健康的苗种。以防止开工之后被突如其来的问题弄得措手不及,导致损失和减产。

(刘文俊 2019.08.18)

另见:青蛙的养殖(上)_水陆两栖_中国西南渔业网—永川水花网欢迎您的光临!渔业、水产、鱼苗、鱼种、养鱼,尽在本站中!