面对创下历史新高的猪肉价格,农业部频频表态,暴涨的可能性不大,不存在暴涨的基础和动力。农业部数据显示,3月份最后一周,全国猪肉价格每公斤20.67元,单月上涨…

浙江在线04月07日讯
昨日,我市食安委召开了今年第二次全体会议,会议审议了今年我市食品安全工作的要点,重点聚焦了我市乡镇街道食安办规划建设三年行动计划、G20峰会食品安全“…

人民网北京4月7日电 (孙博洋 郝帅)
今天上午,农业部召开新闻发布会,就近期农业热点问题进行了回应。近期猪肉价格上涨,业内认为与多省份出台生猪禁养措施有关,对此,农业部畜牧业…

面对创下历史新高的猪肉价格,农业部频频表态,暴涨的可能性不大,不存在暴涨的基础和动力。农业部数据显示,3月份最后一周,全国猪肉价格每公斤20.67元,单月上涨30%,同比上涨50%以上,已突破2011年6月的历史最高点。

浙江在线04月07日讯
昨日,我市食安委召开了今年第二次全体会议,会议审议了今年我市食品安全工作的要点,重点聚焦了我市乡镇街道食安办规划建设三年行动计划、G20峰会食品安全“扫雷攻坚”975行动、食品检测资源市区一体化建设等方面。

人民网北京4月7日电 (孙博洋 郝帅)
今天上午,农业部召开新闻发布会,就近期农业热点问题进行了回应。近期猪肉价格上涨,业内认为与多省份出台生猪禁养措施有关,对此,农业部畜牧业司司长有祥表示,养面临的环境压力越来越大,禁养确实给生猪生产造成了一定影响。

在农业部4月7日举行的新闻发布会上,农业部畜牧业司司长马有祥专门谈到猪价。

食品安全“扫雷攻坚”行动

马有祥介绍说,由于农牧种养经营主体分离导致规模化养殖产生的废物不能循环到种植业中,进而对环境造成了污染。去年“水十条”发布,养猪面临的环境压力越来越大。据了解,有10个省份已经启动或准备启动生猪禁养区的划定,影响2000多万头的生猪出栏量。

马有祥表示,猪价维持高位应该是2016年的常态,但是从生猪产能、养殖成本、疫病危险、猪肉需求、替代产品价格等5个因素来看,猪价不存在进一步暴涨的基础和动力。“暴涨可能性不大。”马有祥说。

今年9月4日、5日,G20峰会将在杭州市召开,省食安委要求全省各地把保障G20峰会食品安全作为一项重点工作和重要政治任务来抓。

马有祥表示,猪不是要不要养的问题,而是要养好的问题。民以食为天,猪粮安天下,中国养猪饲养量占世界的50%,生猪作为一种主要食品,和治国理政和人民群众生活密切相关的产品,不可能不养,关键是要养好的问题。下一步,要找的就是保供给和保环境的一个平衡点,既要保供给,让百姓吃上猪肉,又要保环境,不让群众闻到臭味。

记者在中国政府网查询到,2015年8月5日,农业部生猪市场预警专家曾表示,2015年猪价虽已出现17周上涨,但属恢复性、补偿性上涨,后期生猪出栏保持平稳,市场供应有保障,不会出现2011年期间的暴涨行情。

为此,我市食安委决定在今年3月1日到9月5日期间,在全市范围内开展聚焦G20食品安全“扫雷攻坚”975行动,消除食品安全问题隐患。

马有祥认为,第一,生猪产能在加快恢复。1、2月份监测的种猪场二元母猪销量增加近60%,仔猪补栏率高,生猪存栏比提高。第二,从养殖成本看,饲料中的玉米价格跌到2元左右,饲料成本不存在推高可能。第三,没有大的疫情。第四,需求没有大的增长;第五,猪肉的替代产品价格在下行。这些都表明2016年猪价进一步暴涨没有基础和动力。

行动按照发挥一线基层网格作用,开展一次集中大排查,抽检一批重点品种,建立一批风险清单,整治一批重点隐患,约谈一批违规企业,查处关停一批非法违规企业,及时移交打击一批案件,开展一次食品安全大宣传等“9个1”的要求。

据统计,2015年全国猪肉产量5487万吨,占全球产量的一半。全国有近4000万个养猪户,养殖业对农民收入有重要影响。而从消费来看,猪肉是我国最主要的肉食品,肉类结构中有64%是猪肉。2015年猪肉人均占有量40公斤,超过世界平均水平。

针对农(林、水)产品种植养殖、牲畜屠宰、食品生产、食品流通、餐饮服务、食品进出口、食品相关产品等7个重点环节,将采取集中宣传造势、集中排查梳理、集中整治打击、集中暗查暗访、集中开展回头看等5个集中的工作举措。

农业部新闻发言人叶贞琴也在当天会上表示,近期生猪价格持续上涨,总的来看,是前3年价格长期低迷的反弹,具有恢复性和补偿性。“尽管猪肉价格在高位运行,可能还要维持一段时间,但伴随着生猪出栏的逐步增加,猪肉价也将逐步企稳,暴涨的可能性我们觉得不大。”

食品检测资源市区一体化

下一步,农业部将通过强化信息监测和预警,落实好各项扶持政策,加强疫病防控和技术指导服务等多项措施,加快恢复生猪生产。

据了解,目前我市市区现有食品检测机构8家,正在筹建2家,分属市区农业、检验检疫、卫生、海洋渔业和市场监管5个部门。存在区域分散、管理多头、设备购置重复、整体水平不高等情况,一些疑难复杂、高端项目只能委托外送检测,造成食品安全工作开展困难。

(文章来源:证券时报,作者:魏书光)

2015年,我市食安委提出加快推进检验检测体系一体化改革,经过专题调研后认为可行。据测算,整合之后可节约一次性投入7800万元,每年可节约费用1220万元。

一体化同时可以集聚市区的检测力量,按照高精尖的标准,重点建设台州市食品药品检验研究院,充分利用现有检验院的人才和设备设施,解决检测水平不高,高端供给不足的问题。

强化食品源头和生产经营监管

2016年,我市将实施农业标准化提升工程,健全农产品生产标准体系,全市标准化实施率达60%以上。

同时开展全程地产农产品风险管控,加强农业投入品监管,加快农产品质量安全追溯体系建设,并且在黄岩区和天台县开展省级试点工作。

完善水产品质量安全风险监测工作,对水产养殖禁限养区养殖行为进行治理,同时完成30个初级水产品质量追溯点的建设任务。

全市全面推行食品生产加工小作坊重点监管食品清单和申报登记制度,小作坊建档率和登记率要达到92%以上,小作坊食品监督抽检合格率达到90%以上。

全市城区农贸市场,质量追溯体系建成率和快检体系建成率达到70%以上。餐饮单位公示率和持证率达到90%以上,大型、特大型餐饮单位和学校食堂阳光厨房新增240家,建成率达到45%以上。